11/12/10

ΚΡΙΤΙΚΗ: Elite Φρυγανιές Ζυμώματα. Δεν διαφέρει από την κανονική φρυγανιά και δεν είναι τόσο "χωριάτικη".

ΤΑ ΣΥΝ:
* Λίγα λιπαρά
ΤΑ ΠΛΗΝ:
* Περιέχουν αρκετά επεξεργασμένα συστατικά

Η ΓΝΩΜΗ ΜΟΥ: Οι φρυγανιές είναι μια συνηθισμένη σύγχρονη διατροφική συνήθεια, ωστόσο η μορφή της φρυγανιάς όπως τη ξέρουμε σήμερα δεν υπήρχε παλιά, στα χωριά απλά ξεραινόταν το ψωμί και το κάνανε παξιμάδι για να μην το πετάξουν. Δεν ξέρω λοιπόν τι εννοεί εδώ η Elite με τον όρο "χωριάτικες" επειδή δηλαδή δεν είναι το συνηθισμένο παραλληλόγραμμο σχήμα και είναι λίγο πιο στρογγυλοποιημένα σαν μια φέτα ψωμί; Συγκρίναμε τις φρυγανιές Ζυμώματα με τις κανονικές φρυγανιές της Elite και να τι διαπιστώσαμε: Έχουν σχεδόν την ίδια διατροφική αξία (θερμίδες, πρωτεΐνη κτλ.) με εξαίρεση τα λιπαρά όπου οι Χωριάτικες έχουν περισσότερα λιπαρά. Επιπλέον οι Χωριάτικες (Ζυμώματα) παράγονται με 2 διαφορετικά αλεύρια (μαλακό-που παράγεται από μαλακό σιτάρι είναι πιο ψιλό και χρησιμοποιείται συνήθως για κέικ και το σκληρό αλεύρι), περιέχει και ρυζάλευρο και ζάχαρη και άλλα επιπλέον συστατικά. Ενώ οι κλασσικές φρυγανιές περιέχουν απλά αλεύρι, γλουτένη, λίπος, προζύμι και βελτιωτικό. Με λίγα λόγια άλλο ένα κόλπο των εταιριών να προωθήσουν ένα προϊόν που δεν είναι αυτό που λέει. Πως γίνεται η χωριάτικη φρυγανιά να έχει περισσότερο συστατικά και πρόσθετα από τη κλασσική φρυγανιά. Και πάλι θα το ξαναπούμε: μάλλον πιστεύουν ότι ο καταναλωτής θα παρασυρθεί από την εμφάνιση της συγκεκριμένης φρυγανιάς και θα πιστέψει ότι είναι όντως "χωριάτικη", εγώ δεν έχω δει πολλούς κατοίκους χωριών να χρησιμοποιούν τέτοια συστατικά στις φρυγανιές τους. ΤΙ ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ ΠΗΡΕ;
Οι φρυγανιές γενικώς είναι μια εύκολη λύση για πολλούς , ωστόσο δεν χορταίνουν ιδιαίτερα και πολλές φορές επειδή είναι ελαφριές τρώμε αρκετές χωρίς να καταλάβουμε πόσες θερμίδες έχουμε καταναλώσει τελικά. Αν θες να τις φας προτίμησε τουλάχιστον αυτές που είναι ολικής αλέσεως αφού θα έχουν περισσότερες ίνες η αν θες κάτι τραγανό το κριθαρένιο παξιμάδι ειναι ακόμα καλύτερο.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΑΝΑ ΜΙΑ ΦΡΥΓΑΝΙΑ (11,4 γρ.): Θερμίδες: 47, Υδατάνθρακες: 8,2 γρ., Πρωτεΐνη: 1,6 γρ., Λιπαρά: 0,8 γρ.

ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ
Συστατικά: 6/10
Λιπαρά: 9/10
Θερμίδες: 3,5/10
Φυτικές Ίνες: 1,5/10
Αποτελεσματικότητα/Χρησιμότητα: 5/10
ΣΥΝΟΛΟ: 5/10

1 σχόλιο:

  1. Μηπως μια που κανετε αναφορα σε φρυγανιες θαν μπορουσατε να δειτε και τις φρυγανιες rivercote με αλευρι ολικης αλεσεως που υπαρχει στα καταστηματα lidl .Ειναι υγιεινες;

    ΑπάντησηΔιαγραφή