5/9/11

Έρευνα: Οι διατροφικές συνήθειες που παχαίνουν.

Ερευνητές του Πανεπιστημίου της Νότιας Καλιφόρνιας έβαλαν 98 άτομα να φάνε φρέσκο η μπαγιάτικο ποπ κορν σε ένα σινεμά. Τα άτομα που δεν έτρωγαν συνήθως ποπ κορν στον κινηματογράφο έφαγαν λιγότερο μπαγιάτικο ποπ κορν, ενώ αυτοί που δήλωσαν ότι τρώνε σχεδόν πάντα ποπ κορν στο σινεμά έφαγαν τις ίδιες ποσότητες ποπ κορν είτε ήταν φρέσκο είτε ήταν μπαγιάτικο. Όταν όμως τους δόθηκε το ποπ κορν σε άλλο περιβάλλον, σε μια αίθουσα συνεδριάσεων και οι δυο ομάδες έφαγαν λιγότερο μπαγιάτικο ποπ κορν. Οι ερευνητές αναφέρουν ότι όταν τρώμε συνέχεια μια συγκεκριμένη τροφή σε ένα συγκεκριμένο περιβάλλον, ο εγκέφαλος συσχετίζει τη τροφή με αυτό το περιβάλλον και μας ωθεί να συνεχίζουμε να τρώμε όταν υπάρχουν αυτοί οι παράγοντες. Και προσθέτει ότι οι άνθρωποι πιστεύουν ότι η διατροφική συμπεριφορά ελέγχεται από τη γεύση των τροφών. Σε κανέναν όμως δεν αρέσει το κρύο, μπαγιάτικο ποπ κορν, ωστόσο όταν δημιουργηθεί μια διατροφική συνήθεια, δεν νοιάζεται πια το άτομο που την έχει αυτή την συνήθεια, αν η τροφή έχει καλή γεύση, θα φάει την ίδια ποσότητα είτε είναι φρέσκο είτε μπαγιάτικο. Μία λύση είναι να μην δημιουργούμε συνήθειες που συσχετίζουν μια πράξη με φαι. Για παράδειγμα μην τρως όταν παρακολουθείς τηλεόραση, η όταν οδηγείς η όταν είσαι μπροστά στον υπολογιστή.


2 σχόλια:

  1. Πάντως το να μην ανοίγουμε την τηλεόραση όταν τρώμε είναι πάρα πολύ δύσκολο..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Τσαϊ, μπισκοτάκι και τηλεόραση το βράδυ είναι Ο ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΣ... Περιμένω να έρθει ο χειμώνας να ξεκινήσω τα τσάγια!!! Τώρα όμως που το διάβασα αυτό...

    ΑπάντησηΔιαγραφή