21/10/11

Διατροφικές Ετικέτες: Αναφέρονται σε Μαγειρεμένο η Αμαγείρευτο προϊόν;

Μας έγινε ερώτηση σχετικά με τις ετικέτες σε ζυμαρικά, ρύζι κτλ. αν αναφέρονται σε αμαγείρευτο η μαγειρεμένο προϊόν. Οι διάφορες συσκευασίες ζυμαρικών, ρυζιού και οσπρίων στις περισσότερες περιπτώσεις η διατροφική αξία αναφέρεται σε 100 γραμμάρια αμαγείρευτου προϊόντος. Αυτό βέβαια δεν μας λέει πολλά μιας και θα πρέπει να ζυγίσουμε το ωμό προϊόν και μετά θα πρέπει να υπολογίσουμε πόσο από αυτό καταναλώνουμε μαγειρεμένο. Κάναμε τους υπολογισμούς ώστε να γνωρίζει κανείς πόσες θερμίδες αντιστοιχούν σε 100 γραμμάρια μαγειρεμένου προϊόντος και σε 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο προϊόν. Όπως θα δεις το μαγειρεμένο προϊόν έχει λιγότερες θερμίδες γιατί απορροφά νερό, αυτό διπλασιάζει η και τριπλασιάζει τον όγκο αλλά χωρίς να αυξάνονται οι θερμίδες αφού στην ουσία ο όγκος οφείλεται στο νερό.
Παρουσιάζουμε τις ποσότητες με τρόπο που είναι πιο εύκολο για να καταλάβουμε τη διατροφική αξία της ποσότητας που καταναλώνουμε:
Ρύζι
*Η ετικέτα αναγράφει ότι τα 100 γραμμάρια αμαγείρευτου ρυζιού έχουν περίπου 340 θερμίδες.
*Τα 100 γραμμάρια μαγειρεμένο ρύζι έχουν 120 θερμίδες.
*Για να φτιάξεις 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο ρύζι θα χρειαστείς 60 γραμμάρια αμαγείρευτο ρύζι και αυτό αντιστοιχεί σε 207 θερμίδες.
Ζυμαρικά
*Η ετικέτα αναγράφει ότι τα 100 γραμμάρια αμαγείρευτου ζυμαρικού είναι περίπου 340 θερμίδες.
*Τα 100 γραμμάρια μαγειρεμένα ζυμαρικά...

είναι περίπου 157 θερμίδες
*Για να φτιάξεις 1 φλιτζάνι μαγειρεμένα ζυμαρικά θα χρειαστείς 55 γραμμάρια, αμαγείρευτου ζυμαρικού και αυτό αντιστοιχεί σε 187 θερμίδες
Όσπρια
*Η ετικέτα αναγράφει ότι τα 100 γραμμάρια αμαγείρευτων οσπρίων έχουν 271 θερμίδες
*Τα 100 γραμμάρια μαγειρεμένων οσπρίων έχουν 138 θερμίδες
*Για να φτιάξεις 1 φλιτζάνι μαγειρεμένα όσπρια θα χρειαστείς περίπου 90 γραμμάρια αμαγείρευτα όσπρια και αυτό αντιστοιχεί σε 240 θερμίδες.

7 σχόλια:

  1. Ευχαριστούμε πολυ διαιτολόγε.
    Πολυ χρήσιμες πληροφορίες.

    Εγώ μαγειρεύω για τον εαυτό μου μόνο καθημερινά, οπότε τα ζυγίζω όλα από πριν και ξέρω τι τρώω την επόμενη μέρα. Γι αυτό χρειαζόμουν πολύ αυτή την πληροφορία..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Eyxaristoume para para para para poly!!! Xronia eixa aythn tin aporia..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Πλήροφορίες για σχεδόν ολα τα φαγητά ωμά ή μαγιρεμένα θα βρείται εδω http://nutritiondata.self.com/

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Καλησπέρα σας,
    ευχαριστούμε πολύ για τις διαφωτιστικές πληροφορίες.
    Θα μπορούσατε να μου απαντήσετε άν αλλοιώνει την θρεπτική αξία του φαγητού η προσθήκη σόδας στα όσπρια και στο κρέας για να μαλακώσουν.
    Επίσης κατα πόσο επηρεάζει ή όχι την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών από τον οργανισμό μας.
    Ευχαριστώ πολύ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. NICE BLOG DIATOLOGE... THELO TO GADGETAKI POU EVALES GIA NA FAINONTE OI ETIKETES KATO APO TON TITLO SOU, MPOREIS NA ME VOITHISEIS>?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Αν θέλεις βάλε και το όνομα σου πάνω από τον τίτλο σου για να ξέρουμε ότι δεν εξυπηρετείς και εσύ συμφέροντα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Άσε μας ρε φίλε ήσυχους. Μη ξαναμπεις στο μπλογκ άμα δε σ αρέσει.

    ΑπάντησηΔιαγραφή