26/10/11

Ψεύτο-υγιεινά παραδοσιακά κουλουράκια.

Μας ζητήθηκε η γνώμη μας για τα συγκεκριμένα κουλουράκια τα οποία πωλούνται σε μεγάλα σούπερ μάρκετ. Στην μπροστινή πλευρά διαφημίζονται ως Κουλουράκια από το φούρνο της τάδε ... με φρέσκο βούτυρο και χυμό πορτοκαλιού. ΟΚ, φαίνεται δηλαδή να είναι τύπου κουλουράκια που έφτιαχναν οι γιαγιάδες μας, δεν θα τα κρίνουμε γιατί περιέχουν ζάχαρη, άλλωστε είναι κουλουράκια. Στη πίσω πλευρά της συσκευασίας αναφέρουν ότι έχουν παράδοση στην παραγωγή αγνών και υγιεινών προϊόντων. Κοιτάζοντας όμως τα συστατικά διαπιστώσαμε ότι περιέχει φυτικά έλαια και φυτικά λιπαρά μερικώς υδρογονωμένα. Με λίγα λόγια έχει τρανς λιπαρά. Έχουμε αναφερθεί πολύ σε αυτά, για όσους δεν τα γνωρίζουν είναι λιπαρά τα οποία παράγονται μέσω μίας χημικής διαδικασίας της υδρογόνωσης φυτικών ελαίων. Αυτή η διαδικασία μετατρέπει το έλαιο σε στερεό. Τα τρανς λιπαρά όμως, όπως αποδείχτηκε αργότερα, τα τρανς λιπαρά βλάπτoυν σοβαρά την υγεία: αυξάνουν τις πιθανότητες εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων και τη συσσώρευση λίπους στο στομάχι σε σχέση με άλλα λιπαρά ενώ προωθούν την υπερδραστηριότητα του ανοσοποιητικού συστήματος και συσχετίζεται με εγκεφαλικά επεισόδια, διαβήτη, και άλλες χρόνιες παθήσεις. Έτσι λοιπόν μπορεί να προσπαθούν να μας πείσουν ότι το προϊόν τους είναι αγνό ενώ δεν είναι, και μάλιστα μας διαφημίζουν στην μπροστινή πλευρά της συσκευασίας μόνο τα αγνά συστατικά "αγνό βούτυρο" και "χυμό πορτοκαλιού" ωστόσο ξεχάσαν να μας αναφέρουν ότι περιέχουν τεχνητά υδρογονωμένα λιπαρά. Όσο και να θέλουμε να υποστηρίξουμε τις μικρές τοπικές εταιρίες, δυστυχώς εδώ έχουμε ένα παράδειγμα ότι τελικά δεν κοροϊδεύουν μόνο οι μεγάλες πολυεθνικές εταιρίες αλλά μερικές φορές και αυτές που δεν το υποψιάζεσαι.

4 σχόλια:

  1. Ευχαριστούμε.
    Μακριά από τα τρανς όλοι μας!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Συγχαρητηρια κανεις καταπληκτικη δουλεια Διαιτολόγε.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Εκμεταλλεύονται όλοι τους θετικούς συνειρμούς που κάνει το μυαλό μας με λέξεις όπως χωριό, φύση, υγεία, δύναμη, γιαγιά, ενέργεια, παράδοση, κ.ο.κ., με στόχο πάντα να αγοράσουμε τα προϊόντα τους. Υπολογίστε και την επίδραση που έχουν στην κρίση μας τα οπτικοποιημένα μηνύματα (χαρούμενα πρόσωπα, κορμάρες, ατελείωτα λιβάδια) και θα καταλάβετε πόση προσοχή χρειάζεται και εξαντλητικό διάβασμα των ετικετών! Ευχαριστούμε Διαιτολόγε...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Στην ετικέτα αναγράφεται και αμμωνία. Διαιτολόγε, με την αμμωνία υπάρχει πρόβλημα?

    ΑπάντησηΔιαγραφή