Η Συνήθεια της Ημέρας: Συντήρηση Βιταμινών.

Τα φρούτα είναι πλούσια σε βιταμίνες, αλλά αν δεν τα σερβίρεις σωστά μπορεί να μην λάβεις τίποτα.
*Μην κόβεις τα φρούτα και λαχανικά σε μικρά κομμάτια, και αν γίνεται φάε τα φρούτα ολόκληρα. Η μεγαλύτερη εκτεθειμένη επιφάνεια στο οξυγόνο καταστρέφει τις βιταμίνες πιο γρήγορα.
*Φάε όποτε μπορείς και τη φλούδα (μήλα, αχλάδια, βερίκοκα, ροδάκινα) εκεί βρίσκονται οι περισσότερες βιταμίνες, αντιοξειδωτικές ουσίες και φυτικές ίνες. Πλύνε τα καλά και προτίμησε τα βιολογικά για να μπορείς να φας και τη φλούδα άφοβα.
*Πλύνε τα φρούτα και λαχανικά λίγα λεπτά πριν τα φας για να μην χάσουν τα θρεπτικά τους συστατικά.
*Αν στίψεις χυμό η φτιάξεις σέικ, πιες το αμέσως.