Αντιοξειδωτικές δίαιτες, αντιοξειδωτικές ουσίες, αντιοξειδωτικές τροφές. Τελικά έχουν ακουστεί πολλά και διάφορα για τα αντιοξειδωτικά τελευταία. Στην ουσία δεν υπάρχει αντιοξειδωτική δίαιτα. Αν ακολουθείς τον απλό κανόνα να τρως 5 μερίδες φρούτα και λαχανικά καθημερινά και να καταναλώνεις κυρίως φυτικές τροφές και όχι ζωικές, θα λάβεις και πολλές αντιοξειδωτικές ουσίες. Και αν θες να χάσεις βάρος, κόψε και από κάπου 500 θερμίδες την ημέρα και θα το χάσεις. Έτσι έχουν τα πράγματα. Yπάρχουν χιλιάδες διαφορετικές αντιοξειδωτικές ουσίες που μπορεί να μην τις ανακαλύψουμε ποτέ. Βρίσκονται σε διαφορετικά τρόφιμα γι' αυτό και είναι καλό να υπάρχει ποικιλία. Οι πιο γνωστές είναι οι εξής:
*Βητα-καρωτένιο: καρότα, γλυκοπατάτες, βερίκοκα
*Λυκοπένιο: ντομάτες και προϊόντα ντομάτας (κέτσαπ, σάλτσες κτλ.)
*Ανθοκυανιδίνη: μούρα, κεράσια, κόκκινα σταφύλια.
*Κατεχίνες, Επικατεχίνες: τσάι, κακάο, σοκολάτα, μήλα, σταφύλια
*Φλαβανόνες: εσπεριδοειδή
*Φλαβονόλες: κρεμμύδια, τσάι, μπρόκολο
*Προανθοκυανίδίνη: κακάο, μήλα, φράουλες, σταφύλια, κρασί, φιστίκια.
*Σουλφοραφάμη: κουνουπίδι, μπρόκολο, λάχανο
*Καφεϊκό και Φερουλικό Οξύ: μήλα, αχλάδια, εσπεριδοειδή
*∆ιαλλυλ-σουλφίδιο, Αλλύλιο µεθυλο- τρισουλφίδιο: σκόρδο, κρεμμύδι, πράσα
*Βιταμίνη Α: ψάρι, συκώτι
*Βιταμίνη C: πιπεριές, εσπεριδοειδή, πατάτες
*Βιταμίνη Ε: φυτικά έλαια, ξηροί καρποί, αβοκάντο
*Σελήνιο: τόνος, κρέας.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου