Παχαίνει το ταχίνι;

Σε παλιότερη ανάρτηση κάναμε κριτική για το έτοιμο ταχίνι με μέλι. Πολλοί αναγνώστες είχαν και άλλες ερωτήσεις σχετικά με το ταχίνι. Βασικά το ταχίνι είναι ο πολτός από το σουσάμι. Όπως έχουμε αναφέρει περιέχει τα ευεργετικά ακόρεστα λιπαρά, πρωτεΐνη, φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικές ουσίες. Τώρα αυτό που θέλουν να ξέρουν οι περισσότεροι είναι αν παχαίνει το ταχίνι. Παχαίνει; Αν η ερώτηση έχει να κάνει με τις θερμίδες του προϊόντος, ε τότε ναι παχαίνει. Δεν υπάρχει αμφιβολία γι αυτό, περιέχει 90 θερμίδες ανά κουταλιά σούπας, το 80% των θερμίδων προέρχεται από τα λιπαρά και τα περισσότερα από αυτά τα λιπαρά είναι ακόρεστα. Λόγω του λίπους είναι αρκετά χορταστικό οπότε το καλό είναι ότι ίσως μπορείς να ικανοποιηθείς με μικρή ποσότητα. Ναι έχει υψηλή διατροφική αξία, αλλά αν προσπαθείς να χάσεις βάρος ίσως να μην είναι η καλύτερη τροφή γιατί είναι συμπυκνωμένη πηγή θερμίδων. Ναι περιέχει φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικές ουσίες, αλλά αν θες να λάβεις αυτές τις ουσίες είναι καλύτερα να προτιμήσεις τροφές που έχουν αντιοξειδωτικές ουσίες και ίνες χωρίς όμως τις θερμίδες όπως φρούτα και λαχανικά. Μπορείς να τρώς ταχίνι ακόμα και αν προσπαθείς να χάσεις βάρος αλλά πρέπει να λάβεις υπόψη σου τις θερμίδες και να μην επαναπαύεσαι στο γεγονός ότι είναι μια υγιεινή τροφή, αυτό δεν σου δίνει την άδεια να φας απεριόριστες ποσότητες. Πρόσθεσε το ταχίνι σε ψωμί ολικής αλέσεως για πρωινό. Η πρωτεΐνη,...
οι ίνες και το λίπος που περιέχει θα σε βοηθήσουν να ελέγξεις την όρεξη σου την υπόλοιπη μέρα. Ενώ μπορείς να το προσθέσεις σε σκέτα λαχανικά η σαλάτες για μια δόση πρωτεΐνης και λίπους αντί για λάδι. Προτίμησε πάντα το σκέτο ταχίνι, μιας και οι συνδυασμοί συστατικών όπως ταχίνι και μέλι που βρίσκεις έτοιμα μπορεί να περιέχουν και αλλά συστατικά (όπως διαπιστώσαμε και στη κριτική μας) αλλά και δεν γνωρίζεις τις ποσότητες των άλλων συστατικών που έχουν χρησιμοποιηθεί. Και αν δεν σου αρέσει το ταχίνι μια εναλλακτική λύση είναι το φυστικοβούτυρο.