Παχαίνουν οι μπανάνες;

Η απάντηση είναι όχι. Πιστεύεται ότι η μπανάνα παχαίνει και πρέπει να αποφεύγεται από ανθρώπους που θέλουν να χάσουν βάρος αλλά και από διαβητικούς για πολλούς λόγους. Βασικά μια μέτρια μπανάνα περιέχει περίπου 105 θερμίδες. Αυτό που φοβίζει πολλούς και που μάλλον ευθύνεται για την "κακή" της φήμη είναι το γεγονός ότι περιέχει λιγότερο νερό από άλλα φρούτα με αποτέλεσμα να έχει περισσότερες θερμίδες από άλλα φρούτα και πιο πολλούς υδατάνθρακες. Έτσι μια μπανάνα αποτελείται από 75% νερό σε σχέση με ένα μήλο που αποτελείται από σχεδόν 85% νερό. Η μπανάνα περιέχει 26 γρ, υδατάνθρακες ενώ το μήλο σε ίδια ποσότητα περιέχει 16 γρ. υδατάνθρακες. Όσο για τα φυσικά σάκχαρα του φρούτου η μπανάνα περιέχει σχεδόν την ίδια ποσότητα φυσικών σακχάρων με ένα μήλο και άρα και ο μύθος ότι έχει περισσότερη ζάχαρη δεν ισχύει. Αυτό που παραβλέπεται είναι ότι η μπανάνα είναι... πλούσια σε φυτικές ίνες, έχει 3 γρ. ανά μία μέτρια μπανάνα και αυτό βοηθά στον κορεσμό αλλά και στην ισορροπία του σακχάρου στο αίμα, ενώ είναι μια άριστη πηγή καλίου με μία μπανάνα να καλύπτει σχεδόν το 25% των ημερησίων αναγκών μας. Το κάλιο είναι ένα μέταλλο που παίζει ρόλο στην ισορροπία υγρών στον οργανισμό και βοηθά στην αποβολή υγρών. Σχετικά με την ερώτηση αν παχαίνει, θα πούμε ότι υπάρχουν πολλοί παράγοντες που μπορεί να μας κάνουν να παχύνουμε: πολλές θερμίδες, πολλά επεξεργασμένα λιπαρά και πολλούς επεξεργασμένους υδατάνθρακες, λιγότερη σωματική δραστηριότητα κτλ. Αν κοιτάξεις τα διατροφικά στοιχεία της μπανάνας ένα-ένα θα δεις ότι σαν τροφή δεν έχει χαρακτηριστικά μιας ανθυγιεινής η παχυντικής τροφής. Μην ξεχνάμε όμως ότι η μπανάνα όπως και όλα τα φρούτα αποτελούνται κυρίως από υδατάνθρακες και για μεγαλύτερο κορεσμό είναι καλό να συνδυάζονται με κάποια πηγή πρωτεΐνης όπως ξηροί καρποί, γιαούρτι ακόμα και τυρί.

Διατροφική Αξία ανά μια μέτρια μπανάνα: Θερμίδες: 105, Υδατάνθρακες: 26,9 γρ., Πρωτεΐνη: 1,2 γρ., Λιπαρά: 0,39 γρ.