ΚΡΙΤΙΚΗ: Mimikos Κοτολιχουδιές, Nuggets από φιλέτο κοτόπουλο. Δεν είναι υγιεινό γεύμα ούτε για μικρούς ούτε για μεγάλους.

ΤΑ ΣΥΝ:

*Πηγή πρωτεΐνης

ΤΑ ΠΛΗΝ:

* Πρόσθετο άμυλο

Η ΓΝΩΜΗ ΜΟΥ: Την κριτική αυτή τη κάνουμε γενικά για τις μπουκιές κοτόπουλου που το τρώνε αρκετοί σαν σνακ αλλά και σαν γεύμα. Αρχικά είναι αστείο όταν βλέπεις στη συσκευασία να αναφέρει «χωρίς συντηρητικά», ενώ έχει άλλα συστατικά που δεν είναι τόσο υγιεινά. Κοιτάζοντας τη λίστα διαπιστώνεις ότι περιέχει αρκετό άμυλο, 4 μορφές αμύλου και 2 από αυτές είναι στην ουσία πηγές σακχάρων (δεξτρόζη, τροποποιημένο άμυλο). ΤΙ ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ ΠΗΡΕ;

Και τα βιολογικά μπορεί να είναι επικίνδυνα.

Τα βιολογικά φρούτα και λαχανικά είναι ωραία και καλά από άποψη φυτοφαρμάκων αλλά όχι και καθαρά. Δεν περιέχουν τα βλαβερά παρασιτοκτόνα, αλλά μπορεί να περιέχουν μικρόβια και βακτήρια που αν καταναλωθούν να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση, ειδικά αυτά που έρχονται σε επαφή με το χώμα στο οποίο βρίσκονται αυτοί οι μικροοργανισμοί...

ΚΡΙΤΙΚΗ: Kellogg's Nutri-Grain Morning Bars. Μήπως θα έπρεπε να είναι Sugar Bars;

ΤΑ ΣΥΝ:

* Περιέχει φυτικές ίνες

ΤΑ ΠΛΗΝ:

* Πολλά πρόσθετα σάκχαρα

Η ΓΝΩΜΗ ΜΟΥ: Αυτή η μπάρα μοιάζει πολύ με την μπάρα της Αmita. Κοιτάζοντας τα συστατικά βλέπεις σαν πρώτο συστατικό το αλεύρι μαζί με τις νιφάδες βρώμης. Καλό είναι ότι τουλάχιστο περιέχει ολόκληρες νιφάδες βρώμης. Δεν ξέρουμε όμως πόσο. Το δεύτερο συστατικό είναι η ζάχαρη άλλα και το 3ο, 4ο, 8ο, 9ο, 10ο, 11ο, και 14ο συστατικό. Αυτό δηλαδή που λέγαμε στη ανάρτηση σχετικά με τις ετικέτες. Ότι αν ένα συστατικό όπως η ζάχαρη βρίσκεται σε πολλές μορφές μπορεί στην ουσία να είναι το συστατικό που βρίσκεται σε μεγαλύτερο ποσοστό στο προϊόν. Το συγκεκριμένο προϊόν περιέχει 9 μορφές ζάχαρης, και το 36% των θερμίδων προέρχεται από τη ζάχαρη. Περιέχει και συμπυκνωμένο πουρέ φράουλας που αν και δεν το έχω μετρήσει σαν ζάχαρη, είναι, γιατί έχουν συμπυκνωθεί τα σάκχαρα του φρούτου. Κατά τ΄άλλα περιέχει τις καθιερωμένες βιταμίνες για να το εμπλουτίσουν λίγο. ΤΙ ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ ΠΗΡΕ;

Για να μην ξεχνιόμαστε Μέρος Δεύτερο: Τα «καμώματα» της Coca Cola.

Η Coca Cola έχει κατηγορηθεί για πολλά πράγματα. Πολλά έχουν να κάνουν με τον τρόπο που προωθεί τα προϊόντα της προκαλώντας σχεδόν μονοπώλιο στο χώρο των αναψυκτικών. Άλλες κατηγορίες έχουν να κάνουν με το γεγονός ότι προωθεί τα προϊόντα της στα παιδιά η ότι συσχετίζεται με οργανώσεις υγείας (ενώ τα προϊόντα της δεν είναι ιδιαίτερα υγιεινά) ώστε να βελτιώσει τη δημόσια εικόνα της. Ένα θέμα που έχει δημιουργήσει μεγάλη συζήτηση αλλά και ερωτήματα είναι σχετικά με παραβιάσεις ανθρωπίνων δικαιωμάτων στην Κολομβία. Στοιχεία δείχνουν ότι για μία δεκαετία τώρα, διευθυντές των εγκαταστάσεων εμφιάλωσης της Coca Cola στη Κολομβία διατηρούν σχέσεις με δεξιούς παραστρατιωτικούς ώστε να απειλούν, να βασανίζουν και να δολοφονούν εργάτες που συσχετίζονται με δραστηριότητες που έχουν να κάνουν με συνδικαλιστικές οργανώσεις...

Για να μην ξεχνιόμαστε. Μέρος Πρώτο: Τα «καμώματα» της Nestle.

Οι διατροφικές μας επιλογές δεν έχουν να κάνουν μόνο με τη διατροφική αξία, ποιότητα, και γεύση ενός προϊόντος, αλλά και την ηθική της εταιρίας πίσω από το προϊόν. Πολλές μεγάλες εταιρίες δεν έχουν και το πιο καθαρό και αθώο παρελθόν.

Από τα πιο γνωστά θέματα που απασχόλησαν το κόσμο σχετικά με την Nestle αφορά την προώθηση της χρήσης του έτοιμου βρεφικού γάλακτος σε μητέρες αναπτυσσόμενων χωρών. Αυτό δημιούργησε πρόβλημα για τους εξής λόγους: Ενώ η ίδια η εταιρία αναφέρει ότι το μητρικό γάλα είναι η καλύτερη τροφή για τα βρέφη, η Nestle προωθούσε τα γάλατα της σε φτωχές μητέρες σε αναπτυσσόμενες χώρες οι οποίες όχι μόνο δεν είχαν τα χρήματα, δεν είχαν και τα μέσα να ετοιμάσουν το γάλα σκόνη με ασφαλή τρόπο. Έτσι για παράδειγμα οι σκόνες αυτές έπρεπε να αναμιγνύονται με νερό, σε τέτοιες χώρες όμως το νερό δεν είναι καθαρό και προκαλούσε αρρώστιες και το θάνατο σε μωρά...

Η Δίαιτα του Καπνιστή.

Αρκετές έρευνες μεχρι σήμερα έχουν δείξει ότι η κατανάλωση κάποιων τροφών προστατεύουν τους καπνιστές από το καρκίνο των πνευμόνων. Αν καπνίζεις, το ιδανικό είναι να το κόψεις. Μέχρι τότε όμως φρόντιζε να λαμβάνεις αυτές τις ουσίες και να τρως αυτές τις τροφές για να προαστατευτείς.

*Πράσινο τσάι: Διαπίστωσαν ότι άτομα που δεν έπιναν πράσινο τσάι είχαν 13 φορές μεγαλύτερες πιθανότητες να παρουσιάσουν καρκίνο των πνευμόνων.

*Πράσινα Λαχανικά: Ένα φλιτζάνι την ημέρα σύμφωνα με έρευνες μειώνει το κίνδυνο.

*Φυλλικό Οξύ: Μαζί με τη μεθειονίνη και τη βιταμίνη Β6 φαίνεται ότι μειώνει τις πιθανότητες εμφάνισης καρκίνου των πνευμόνων κατά 66%...

ΚΡΙΤΙΚΗ: Bake Rolls της 7 Days. Ελάχιστη διατροφική αξία.

ΤΑ ΣΥΝ:

* Σχετικά λίγα λιπαρά.

ΤΑ ΠΛΗΝ:

* Αποτελούνται κυρίως από επεξεργασμένο άμυλο.

Η ΓΝΩΜΗ ΜΟΥ: Η σειρά αυτή των 7 Days στην ουσία έχει παρόμοια προϊόντα, αυτά έχουν σχεδόν τις ίδιες θερμίδες, λιπαρά και υδατάνθρακες (ανά γραμμάριο) με τα Pita Bakes. Βασικά η ίδια συνταγή: αλεύρι, φυτικά έλαια (που δεν ξέρουμε τι είναι) και στη περίπτωση των Bake Rolls συν ζάχαρη και αλεύρι σόγιας. Θα μπορούσε κανείς να πει ότι τέτοια σνακ είναι καλύτερα από τα πατατάκια γιατί δεν είναι τηγανητά. Και ναι και όχι, η βασική διαφορά είναι ότι αυτά τα σνακ περιέχουν λιγότερες θερμίδες (100 θερμίδες λιγότερο ανά 100 γραμμάρια) και λιπαρά από τα πατατάκια, από την άλλη περιέχουν περισσότερα συστατικά και επεξεργασμένο αλεύρι, ενώ τα πατατάκια (τα πραγματικά πατατάκια όχι οι απομιμήσεις) περιέχουν μόνο λάδι, πατάτες και αλάτι. ΤΙ ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ ΠΗΡΕ;

Υπάρχει αντιοξειδωτική δίαιτα;

Αντιοξειδωτικές δίαιτες, αντιοξειδωτικές ουσίες, αντιοξειδωτικές τροφές. Τελικά έχουν ακουστεί πολλά και διάφορα για τα αντιοξειδωτικά τελευταία. Στην ουσία δεν υπάρχει αντιοξειδωτική δίαιτα. Αν ακολουθείς τον απλό κανόνα να τρως 5 μερίδες φρούτα και λαχανικά καθημερινά και να καταναλώνεις κυρίως φυτικές τροφές και όχι ζωικές, θα λάβεις και πολλές αντιοξειδωτικές ουσίες. Και αν θες να χάσεις βάρος, κόψε και από κάπου 500 θερμίδες την ημέρα και θα το χάσεις. Έτσι έχουν τα πράγματα. Yπάρχουν χιλιάδες διαφορετικές αντιοξειδωτικές ουσίες που μπορεί να μην τις ανακαλύψουμε ποτέ. Βρίσκονται σε διαφορετικά τρόφιμα γι' αυτό και είναι καλό να υπάρχει ποικιλία. Οι πιο γνωστές είναι οι εξής:

*Βητα-καρωτένιο: καρότα, γλυκοπατάτες, βερίκοκα

*Λουτεϊνη και ζεαξανθίνη: χόρτα, σπανάκι, καλαμπόκι, αυγά...

Συμπληρώματα διατροφής που δεν να είναι γνωστοποιημένα στον Ε.Ο.Φ.

NOVEDEX XT 60 caps: Ο Ε.Ο.Φ. ανακοινώνει ότι, όπως προκύπτει από ενημέρωση μέσω του συστήματος έγκαιρης προειδοποίησης για τα τρόφιμα, το προϊόν NOVEDEX XT 60caps (παρασκευαστής: GASPARI Nutrition, USA), το οποίο δεν είναι γνωστοποιημένο στον Ε.Ο.Φ. και πιθανώς διακινείται στην Ελλάδα μέσω διαδικτύου, περιέχει την μη επιτρεπόμενη ουσία Androstenedione, που μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα στην υγεία.

Alive Whole Food Energizer: Ο Ε.Ο.Φ. ανακοινώνει ότι, όπως προκύπτει από ενημέρωση μέσω του συστήματος έγκαιρης προειδοποίησης για τα τρόφιμα, το προϊόν Alive Whole Food Energizer(παρασκευαστής: Natures Way Products,Inc, USA), το οποίο δεν είναι γνωστοποιημένο στον ΕΟΦ και πιθανώς διακινείται στην Ελλάδα μέσω διαδικτύου, περιέχει την μη επιτρεπόμενη ουσία Coriolus Versicolor...

Σχετικά με τα μεταλλαγμένα στα προϊόντα Kellogg's.

Πολλοί αναγνώστες έχουν ερωτήματα σχετικά με τη ύπαρξη μεταλλαγμένων συστατικών στα προϊόντα Kellogg's. H Kellogg's σε δήλωση της πριν από 2 χρόνια αναφέρει ότι «είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι υπάρχει παγκόσμια επιστημονική συναίνεση για το ότι δεν υπάρχουν ανησυχίες για την ασφάλεια των γενετικά τροποποιημένων γεωργικών προϊόντων συμπεριλαμβανομένης της ζάχαρης» και προσθέτουν ότι «η προτίμηση του καταναλωτή είναι ο κρίσιμος παράγοντας για τον καθορισμό των προϊόντων που παρέχονται στη κάθε αγορά, καθώς οι προτιμήσεις αυτές δεν είναι οι ίδιες σε κάθε χώρα»...

Μας Αρέσει. Χυμός Ρόδι από μη συμπυκνωμένο χυμό.

Δεν περιέχει πρόσθετα γλυκαντικά η αλλά χρώματα και παράγεται από μη συμπυκνωμένο χυμό ροδιού, έτσι δεν υπάρχει πιθανότητα να περιέχει πρόσθετα (αόρατα) σάκχαρα. Ο καθαρός χυμός ροδιού (δηλαδή αυτός που δεν είναι αναμειγμένος με άλλους χυμούς) έχει υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών ουσιών που φαίνεται ότι μπορεί να εμποδίσουν την δημιουργία πλάκας στις αρτηρίες.

Οι Έλληνες τρώνε λιγότερο κρέας από τους υπόλοιπους Ευρωπαίους.

Πανευρωπαϊκή έρευνα που συγκέντρωσε στοιχεία από 100000 άντρες και 250000 γυναίκες από 10 χώρες της Ευρώπης (συμμετέχοντες στην έρευνα EPIC-PANACEA) έδειξε ότι άτομα  που έτρωγαν περισσότερο κρέας πήραν και περισσότερο βάρος σε διάστημα 5 ετών. Για κάθε επιπλέον 250 γρ. που κατανάλωναν αντιστοιχούσε αύξηση βάρους ενός κιλού παραπάνω στα 5 χρόνια. Το κρέας στην έρευνα περιλάμβανε πουλερικά, αλλαντικά και κόκκινο κρέας. Οι Δανοί, Σουηδοί, Ισπανοί και Γερμανοί είχαν την υψηλότερη κατανάλωση κρέατος ενώ οι Έλληνες τη χαμηλότερη...

Ανάκληση Vermicelli.

Ο Ε.Φ.Ε.Τ., μέσω του Συστήματος Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές, ενημερώθηκε για τη διακίνηση vermicelli (bean thread), στο οποίο ανιχνεύτηκε μεγάλη ποσότητα αργιλίου. Πρόκειται για προϊόν, προέλευσης Hong-Kong, με εμπορική επωνυμία «LONGKAO Vermicelli (Bean Thread)», σε συσκευασίες των 100gr και με ημερομηνία ελάχιστης διατηρισιμότητας 31.12.2010. Το συγκεκριμένο προϊόν διακινήθηκε μέσω της Γερμανικής επιχείρησης «Lim & Co.GmbH» στην ελληνική εταιρεία «Σπυριδάκη Ελευθερία» (62 Μαρτύρων, Ηράκλειο Κρήτης). Η συνολική ποσότητα διακίνησης ήταν 250 τεμάχια.

Σχετικά με την ανάκληση μαρμελάδας φράουλας με φρουκτόζη.

Από τον ΕΦΕΤ: Σε συνέχεια του δελτίου τύπου της 20.07.2010, του σχετικού με την ανάκληση διαιτητικού σκευάσματος μαρμελάδας φράουλας, θα θέλαμε να σας γνωρίσουμε ότι μετά από ελέγχους που πραγματοποίησε ο Ε.Φ.Ε.Τ., βρέθηκε ότι ο αριθμός της παρτίδας του προϊόντος προς ανάκληση είναι ο LL 011811. Ο αλφαριθμητικός κωδικός 17.06.2011/Los-Nr 11:54, ο οποίος δόθηκε από τις Γερμανικές αρχές και αναφέρεται στο δελτίο τύπου της 20.07.2010, αποτελεί επιπλέον στοιχείο ταυτοποίησης του προϊόντος.

Πως να πάρεις κιλά.

Το εννοούμε σοβαρά. Υπάρχει μία μερίδα το πληθυσμού που δυσκολεύεται να πάρει βάρος. Πολλοί τους θεωρούν τυχεροί, αλλά αν ρωτήσεις τους ίδιους το θεωρούν ατυχία. Τι να κάνεις:

*Φάε πιο πολύ. Ναι εντάξει, το αυτονόητο. Αλλά πραγματικά πρέπει να καταναλώνεις περισσότερες θερμίδες. Συχνά πιστεύουμε ότι τρώμε πολύ ενώ στη ουσία μπορεί απλά να τρώμε πολύ σε 1 γεύμα και αυτό δεν φτάνει.

*Φάε συχνά. Για να φας πιο πολύ πρέπει να τρως πιο συχνά. Και αυτό γιατί θα σε διευκολύνει να καταναλώσεις περισσότερες θερμίδες. Αν για παράδειγμα πρέπει να καταναλώσεις 2500 θερμίδες την ημέρα για να πάρεις βάρος, θα σου είναι πιο εύκολο να μοιραστείς αυτές τις θερμίδες σε 6 γεύματα. Άλλο να τρως 400 θερμίδες 6 φορές την ημέρα και άλλο να τρως 1200 θερμίδες 2 φορές την ημέρα.

Με προειδοποιητικό μήνυμα τα τρόφιμα με χρωστικές.

Από σήμερα στην Ευρωπαϊκή Ένωση, τα περισσότερα τρόφιμα που περιέχουν τεχνητές χρωστικές ουσίες θα πρέπει να έχουν προειδοποιητικό μήνυμα που να αναφέρει ότι το προϊόν «μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στη δραστηριότητα και τη προσοχή παιδιών». Πολυάριθμες μελέτες που έχουν γίνει τα τελευταία 30 χρόνια έδειξαν ότι η συμπεριφορά ορισμένων παιδιών επιδεινώνεται από τεχνητές χρωστικές ουσίες....

Πως να καταλάβεις αν οι ετικέτες τροφίμων λένε ψέματα. Μέρος Δεύτερο.

3. Συστατικά. Στις κριτικές μας θα δείτε ότι αναφερόμαστε συχνά στο πόσες μορφές ζάχαρης υπάρχουν στο συγκεκριμένο προϊόν, μπορεί να υπάρχουν και 3-4 διαφορετικές μορφές. Αυτό σημαίνει ότι ενώ τα πρώτα συστατικά στη λίστα είναι αυτά που υπάρχουν σε μεγαλύτερη ποσότητα, και που συνήθως είναι το αλεύρι, αν προσθέσεις όλες τις διαφορετικές μορφές ζάχαρης, τελικά μπορεί η ζάχαρη να είναι αυτή που υπάρχει σε μεγαλύτερη ποσότητα αλλά επειδή παρουσιάζεται σε πολλές μορφές δεν βρίσκεται ψηλά στη λίστα.

4. Χωρίς ζάχαρη. Πολλά προϊόντα που περιμένεις να περιέχουν ζάχαρη αλλά και πολλά που δεν περιμένεις (π.χ. κράκερ) έχουν και τις "χωρίς" ζάχαρη εκδοχές τους. Στις περισσότερες περιπτώσεις περιέχουν την ίδια ποσότητα επεξεργασμένων υδατανθράκων...

Ανάκληση μαρμελάδας φράουλας με φρουκτόζη.

Ο Ε.Φ.Ε.Τ., μέσω του Συστήματος Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές, ενημερώθηκε για τη διακίνηση διαιτητικού σκευάσματος μαρμελάδας φράουλας με φρουκτόζη στο οποίο ανιχνεύτηκαν, ύστερα από καταγγελία καταναλωτή στην Γερμανία, μέσα στο περιεχόμενό του θραύσματα γυαλιού...

Πως να καταλάβεις αν οι ετικέτες τροφίμων λένε ψέματα. Μέρος Πρώτο.

Κάνοντας τις κριτικές των προϊόντων διαπιστώσαμε ότι στις περισσότερες περιπτώσεις οι διατροφικές πληροφορίες αλλά και η ετικέτα χρησιμοποιείται όχι για να δώσει χρήσιμες πληροφορίες στο καταναλωτή αλλά για να πουλήσει το προϊόν. Αρχίζουμε με τα 3 πιο συνηθισμένα ψέματα:

1. Ολικής Αλέσεως. Σχεδόν όλα τα αμυλούχα προϊόντα έχουν πια αυτόν τον ισχυρισμό στις συσκευασίες τους. Μπισκότα ολικής, φρυγανιές ολικής, δημητριακά ολικής. Το θέμα εδώ είναι ότι η ύπαρξη μιας μικρής ποσότητας ολικής αλέσεως (αλευριού) δημητριακού τους επιτρέπει να γράφουν «ολικής αλέσεως» στην ουσία η διαφορά είναι πολύ μικρή, ενώ μπορεί η «ολικής αλέσεως» εκδοχή να περιέχει περισσότερα σάκχαρα και την ίδια ποσότητα φυτικών ινών.

2. Φυτικές ίνες. Έχει γίνει της μόδας οι εταιρίες να προσθέτουν ελάχιστο ολικής αλέσεως αλεύρι σε ένα προϊόν η και καθόλου αλλά μετά να το φορτώνουν με «τεχνητές» φυτικές ίνες, για να γίνει υποτίθεται πιο υγιεινό...

ΚΡΙΤΙΚΗ: Red Bull Energy Drink.

Το Red Bull μαζί και άλλα ροφήματα ενέργειας υπόσχονται καλύτερη συγκέντρωση και αντίδραση, βελτίωση της εγρήγορσης και την συναισθηματικής κατάστασης και ενεργοποίησης του μεταβολισμού.

Τι περιέχει;

*Ταυρίνη: Είναι αμινοξύ. Είναι από τα αμινοξέα που βρίσκονται σε αφθονία στον ανθρώπινο οργανισμό. Τη βρίσκεις στο νευρικό σύστημα και τους μυς. Ρυθμίζει τους χτύπους της καρδιάς, συντηρεί τις κυτταρικές μεμβράνες και επηρεάζει την λειτουργία των νευροδιαβιβαστών. Δεν υπάρχει συνιστώμενη δόση για τον απλούστατο λόγο ότι τη παράγει ο οργανισμός από την βιταμίνη Β6 και τα αμινοξέα μεθειονίνη και κυστίνη...

Vivartia, Unilever, Pepsico, Kraft, Nestle... αυτά αγοράζει ο Έλληνας.

Αν ρίξουμε μια ματιά στο καλάθι των περισσότερων Ελλήνων θα δούμε ότι περιέχει κυρίως προϊόντα από 3-4 εταιρίες. Τώρα πια πολλές εταιρείες δεν περιορίζονται σε μια κατηγορία τροφίμων αλλά σε πολλές εξαγοράζοντας η αντιπροσωπεύοντας άλλες εταιρίες, με αποτέλεσμα μεγάλο ποσοστό των προϊόντων που αγοράζεις να ανήκουν μόνο σε μία εταιρεία. Ψάχνοντας οφείλω να πω ότι σε μερικές περιπτώσεις δυσκολεύτηκα να βρω σε ποια εταιρεία ανήκει ένα προϊόν (το κρύβουν;), για παράδειγμα για τα γνωστά πατακια Lays που παράγονται από την Tasty Foods και είναι θυγατρική της Pepsico δεν βρήκα καν ιστοσελίδα. Ας δούμε τι αγοράζουμε:

VIVARTIA: Χυμό Life, Milko, Γάλα Δέλτα, Γάλα Daily, Γάλα Βλάχας, Complete, Vitaline, 7 Days Croissant, Bake rolls, Γαριδάκια Extra, Molto, Μαρμελάδα Spin Span, Μπάρμπα Στάθης λαχανικά, Χρυσή Ζύμη.

UNILEVER\ΕΛΑΙΣ: Βιτάμ μαργαρίνη, Άλτις λάδι, Φυτίνη, Becel ροφήματα-μαργαρίνες, Knorr ροφήματα-σούπες-κύβους, Algida παγωτά, Hellmans μαγιονέζα, Lipton, Carte Dor παγωτά, Pummaro ντομάτα, Zwan ζαμπόν...

Όχι στο πρώτο νέο φάρμακο κατά της παχυσαρκίας.

Πάνελ εμπειρογνωμόνων σε θέματα υγείας της Υπηρεσίας Τροφίμων και Φαρμάκων των Η.Π.Α. (FDA) απέρριψε το πρώτο από τα 3 νέα φάρμακα για την παχυσαρκία που είχαμε αναφέρει σε παλιότερη ανάρτηση. Συγκεκριμένα είπαν όχι στο Qnexa, για το οποίο συμφώνησαν ότι βοηθά ασθενείς να χάνουν κιλά, ωστόσο υπάρχουν ανησυχίες για την ασφάλεια του φαρμάκου αφού παρουσιάστηκαν στις μελέτες της εταιρίας παρενέργειες όπως απώλεια μνήμης, σκέψεις αυτοκτονίας, και γενετικές ανωμαλίες.

Πρόστιμο 12,5 εκατομμυρίων ευρώ "έφαγε" η Carrefour–Μαρινόπουλος Α.Ε. από την Επιτροπή Ανταγωνισμού.

Σύμφωνα με ανακοίνωση της Επιτροπής Ανταγωνισμού επιβλήθηκε πρόστιμο συνολικού ύψους δώδεκα εκατομμυρίων πεντακοσίων δώδεκα χιλιάδων οχτακοσίων σαράντα οχτώ (12.512.848,00) ευρώ για παραβάσεις, καθώς η CARREFOUR – ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε. καθόριζε τις τιμές μεταπώλησης στο σχετικό δίκτυο δικαιόχρησης, ενώ παράλληλα περιόριζε τις διασταυρούμενες πωλήσεις μεταξύ των διανομέων – δικαιοδόχων εντός του συστήματος (σε συνδυασμό με ρήτρες αποκλειστικής προμήθειας).Ειδικότερα, η CARREFOUR – ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε. εφάρμοζε πολιτικές καθορισμού τιμών μεταπώλησης...

Βρες τις διαφορές. Άλλο ένα παράδειγμα παραπληροφόρησης με τις ετικέτες τροφίμων.

Corn Flakes

Special K

Κάνοντας την κριτική για τα Corn Flakes, παρατηρήσαμε το εξής: ρίχνοντας μια γρήγορη ματιά στη διατροφική αξία των Special K και των Corn flakes πιστεύεις ότι τα Special K περιέχουν λιγότερα λιπαρά από τα Corn Flakes, το γράφει άλλωστε: μια μερίδα Special K με γάλα περιέχει μόνο 0,8 γρ. λιπαρά ενώ μία μερίδα Corn Flakes με γάλα περιέχει 2,5 γρ. λιπαρά. Σωστά; Όχι. Αν κοιτάξεις θα δεις ότι στα Special K αναφέρονται σε αποβουτυρωμένο γάλα ενώ στα Corn Flakes αναφέρονται σε ημιαποβουτυρωμένο γάλα. Όπου μας συμφέρει δηλαδή χρησιμοποιούμε και το ανάλογο συστατικό. Δεν θα έπρεπε να υπάρχει ένας κανόνας; Για παράδειγμα να αναφέρονται πάντα σε ημιαποβουτυρωμένο γάλα;

ΚΡΙΤΙΚΗ: Kellogg's Corn Flakes. Λιγότερη ζάχαρη και λιπαρά από τα Special K.

ΤΑ ΣΥΝ:

*Λίγα λιπαρά

ΤΑ ΠΛΗΝ:

*Πρόσθετη ζάχαρη

Η ΓΝΩΜΗ ΜΟΥ: Τα γνήσια κορν φλέικς. Εδώ άρχισαν όλα. Λέγεται ότι ανακαλύφτηκαν το 1896 από τον ιατρό Δρ.Κέλογκ (ναι από τα ομώνυμα δημητριακά) και τον αδερφό του. Βασικά αποτελείται από καλαμπόκι, ζάχαρη και άρωμα (και πρόσθεσαν και μερικές βιταμίνες και σίδηρο). Δεν έχει κάτι ιδιαίτερο να προσφέρει διατροφικά, αλλά ούτε είναι και ιδιαίτερα βλαβερό. Επιπλέον αν κοιτάξεις τα συστατικά και τη διατροφική αξία και τα συγκρίνεις με τα πολυδιαφημισμένα Special K , τα απλά, ταπεινά corn flakes όχι μόνο έχουν παρόμοια διατροφική αξία αλλά μπορεί να είναι και καλύτερη επιλογή: περιέχουν τις ίδιες σχεδόν θερμίδες με τα Special K, λιγότερα σάκχαρα (50% λιγότερα), λιγότερα λιπαρά, λίγο παραπάνω φυτικές ίνες και λιγότερα συστατικά. Είδες τι σου κάνει το σωστό μάρκετινγκ τελικά; Η μόνη διαφορά είναι ότι τα Special K περιέχουν περισσότερη πρωτεΐνη. ΤΙ ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ ΠΗΡΕ;

Νέα Πρόστιμα από τον ΕΦΕΤ σε 56 επιχειρήσεις. Όλη η λίστα.

Διαπιστώθηκε ότι μια σειρά από επιχειρήσεις τροφίμων κατείχαν τρόφιμα μη κανονικά, νοθευμένα, μη ασφαλή και ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση ή μη συμμορφούμενα στις προδιαγραφές καταλληλότητας και κανονικότητας. Επίσης, σε κάποιες από αυτές, παρατηρήθηκαν αποκλίσεις από τις υγειονομικές διατάξεις.
Στις ανωτέρω επιχειρήσεις, το Διοικητικό Συμβούλιο του Ε.Φ.Ε.Τ. επέβαλε πρόστιμα συνολικού ύψους € 614.000.
Συγκεκριμένα, επιβλήθηκαν :
1. Πρόστιμο €4.000 στην επιχείρηση Επεξεργασίας Ξηρών Καρπών με την επωνυμία ΣΗΦΑΚΗΣ Α.Ε. που βρίσκεται στο 1ο χλμ Γαζίου - Κρουσώνα ΚΡΗΤΗ, διότι διαπιστώθηκε ότι συσκεύασε και προμήθευσε ξηρούς καρπούς (αραχίδες χωρίς κέλυφος), για λογαριασμό του Σούπερ Μάρκετ Χαλκιαδάκης (Ελευθερίου Βενιζέλου 80 - Κρήτη), στους οποίους ανευρέθηκαν αφαλοτοξίνες σε επίπεδο πολύ υψηλότερο του κανονικού και επιπλέον η διαδικασία ανάκλησης του προϊόντος, χωρίς την παρουσία του ΕΦΕΤ, υπήρξε πλημμελής όσον αφορά την τεκμηρίωση πλήρους ανάκλησης, από ποιους προμηθευτές, σε ποιες ποσότητες κατεστράφησαν.
2. Πρόστιμο €2.000 στο Εστιατόριο Εποχιακής Λειτουργίας με την επωνυμία CHINA TOWN...

Φόρους σε γλυκά και παγωτά.

Από 1η Ιουλίου η Δανία επέβαλε φόρο 25% σε παγωτά, σοκολάτες, γλυκά, αναψυκτικά με ζάχαρη, αλκοόλ και τσιγάρα. Σύμφωνα με την Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας, η φορολογία αποτελεί τη πιο αποτελεσματική παρέμβαση για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας και ασθενειών που σχετίζονται με το κάπνισμα και το αλκοόλ. Η Δανία γενικά έχει πάρει πολλά κρατικά μέτρα κατά της παχυσαρκίας, ήδη απαγορεύει τα τρανς λιπαρά. Και άλλες χώρες θέλουν να επιβάλουν φόρους σε ανθυγιεινά τρόφιμα, είναι όμως καλή λύση; Τόσο ανίκανοι είμαστε να κάνουμε υγιεινές διατροφικές επιλογές που χρειαζόμαστε να μας τις επιβάλει το κράτος;

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή βγάζει την ουρά της απ' έξω για τα μεταλλαγμένα.

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή πρότεινε οι εθνικές και τοπικές αρχές να αποφασίζουν για το αν θα επιτρέπουν την καλλιέργεια γενετικών τροποποιημένων τροφών στη χώρα τους. Επειδή τα μεταλλαγμένα είναι ένα επίμαχο θέμα, η ΕΕ σκέφτηκε να βγάλει την ουρά της απ΄έξω. Η πρόταση αυτή θα επιτρέπει σε χώρες που θέλουν να καλλιεργούν γενετικά μεταλλαγμένα τρόφιμα να το κάνουν, αλλά και σε αυτές που δεν θέλουν να μην το κάνουν. Και οι δύο πλευρές (υπέρ και κατά) δεν θεωρούν καλή λύση αυτή τη πρόταση.
Πάντως είναι σημαντικό να αναφέρουμε ότι η Ευρώπη πιέζεται πολύ από τις ΗΠΑ και τον Παγκόσμιο Οργανισμό Εμπορίου (ΠΟΕ) να υποστηρίξει τα μεταλλαγμένα τρόφιμα...

ΚΡΙΤΙΚΗ: Kinder Γαλακτοφέτες. Δεν είναι πιο υγιεινό από άλλα κέικ.

ΤΑ ΣΥΝ:

* Έχει ασβέστιο

ΤΑ ΠΛΗΝ:

* Έχει πρόσθετα σάκχαρα και λιπαρά.

Η ΓΝΩΜΗ ΜΟΥ: Είναι να μη σου βγει το όνομα τελικά. Τα Kinder έχουν τη φήμη του υγιεινού κολατσιού για παιδιά, και όμως τα φαινόμενα απατούν. Κοιτάζοντας τα συστατικά βλέπεις ότι αποτελείται από 40% φρέσκο γάλα. Εντάξει αυτό αντιστοιχεί σε μία μπάρα των 28 γραμμαρίων σε 11 γραμμάρια γάλα, σιγά το πράγμα. Αλλά αυτό είναι το λιγότερο. Περιέχει μεγάλο ποσοστό λίπους: το 58% των θερμίδων προέρχεται από λιπαρά, όπου τα περισσότερα από αυτά τα λιπαρά είναι κορεσμένα. Κάνοντας μία σύγκριση με ένα κομμάτι κέικ, αυτές οι μπάρες έχουν περισσότερες θερμίδες, λιπαρά και σάκχαρα από ένα κομμάτι κέικ της ίδιας ποσότητας με το κέικ να έχει λίγο παραπάνω υδατάνθρακες (δηλ. αλεύρι). Και φυσικά έχει ελάχιστες φυτικές ίνες (0,3 ανά μπάρα). ΤΙ ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ ΠΗΡΕ;

3 Νέα Φάρμακα κατά της παχυσαρκίας. Θα περάσουν το τεστ;

H Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων ων Η.Π.Α. (FDA) ξεκινά την αναθεώρηση 3 νέων φαρμάκων για την απώλεια βάρους. Ο στόχος είναι τα νέα φάρμακα να προκαλούν απώλεια βάρους χωρίς επικίνδυνες παρενέργειες. Για να θεωρηθεί αποτελεσματικό ένα φάρμακο κατά της παχυσαρκίας θα πρέπει να μειώνει το συνολικό σωματικό βάρος κατά τουλάχιστον 5% μετά από ένα χρόνο χρήσης, σύμφωνα με τις οδηγίες του FDA. Το Qnexa είχε τα καλύτερα αποτελέσματα απώλειας βάρους σε κλινικές δοκιμές, με απώλεια 13% με 15% του σωματικού τους βάρους. Ωστόσο είχε και το μεγαλύτερο ποσοστό διακοπής λόγω ανεπιθύμητων παρενεργειών που περιλάμβανε προβλήματα μνήμης και συγκέντρωσης. Το Qnexa είναι ένας συνδυασμός δύο παλαιότερων φαρμάκων: την αμφεταμίνη φαιντερμίνη και τοπιραμάτη, ένα αντιεπιληπτικό φάρμακο. Σύμφωνα με την εταιρία, η φαιντερμίνη βοηθά στο να καταστέλλεται η όρεξη, ενώ η τοπιραμάτη κάνει τους ασθενείς να αισθάνονται πιο χορτάτοι. Το δεύτερο φάρμακο είναι το Contrave που είναι επίσης ένα χάπι συνδυασμού:...

ΚΡΙΤΙΚΗ: Alpen Χωρίς ζάχαρη. Μικρή διαφορά από τα κανονικά Alpen

ΤΑ ΣΥΝ:
*Ολικής Αλέσεως δημητριακά
ΤΑ ΠΛΗΝ:
*Συμπυκνωμένη πηγή θερμίδων

Η ΓΝΩΜΗ ΜΟΥ: Συγκριτικά με τα Alpen Original είναι σχεδόν τα ίδια. Δεν περιέχουν ζάχαρη ωστόσο όπως τα Alpen Original περιέχουν μόνο ολικής αλέσεως δημητριακά (σιτάρι ολικής αλέσεως και βρώμη) αλλά σε μεγαλύτερη ποσότητα με αποτέλεσμα οι θερμίδες και τα συνολικά γραμμάρια υδατανθράκων να είναι σχεδόν τα ίδια. Στην ουσία γλυτώνεις περίπου 3 γραμμάρια πρόσθετης ζάχαρης, αλλά συνολικά γλυτώνεις μόνο 1 γραμμάριο υδατανθράκων που αντιστοιχεί σε 4 θερμίδες λιγότερο ανά μερίδα. Και αυτά περιέχουν ξερά φρούτα (που περιέχουν φυσικά σάκχαρα και γι αυτό και αυτά τα δημητριακά περιέχουν σάκχαρα απλά δεν είναι πρόσθετα) αλλά και ξηρούς καρπούς. Οι φυτικές ίνες είναι σχεδόν το ίδιο (0,3 γρ. περισσότερο). ΤΙ ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ ΠΗΡΕ;

1 Δισ. ευρώ ξόδεψε η βιομηχανία τροφίμων για να μας κοροϊδέψει.

Πριν μερικές εβδομάδες το Ευρωκοινοβούλιο απέρριψε το σύστημα σήμανσης με χρώματα (σηματοδότη) που πρότειναν οργανώσεις υγείας και καταναλωτών που έδειχνε απλά με χρώματα αν μία τροφή ήταν υγιεινή η όχι. Αντί γι αυτό ψήφισαν τις λεγόμενες Ενδεικτικές Ημερήσιες Προσλήψεις (GDAs) δημιουργία εταιριών όπως Coca Cola, Nestle, Unilever, Danone, Kraft, Quaker, και Mars που στην ουσία παρουσιάζει τις διατροφικές πληροφορίες διαστρεβλωμένες έτσι ώστε όλες οι τροφές να φαίνονται υγιεινές όπως γαριδάκια και κέικ.
Το πρόβλημα είναι ότι φαίνεται ότι o Πανευρωπαϊκός Σύνδεσμος Εταιριών Τροφίμων (CIAA) ξόδεψε 1 δισεκατομμύριο ευρώ, σύμφωνα με το Ευρωπαϊκό Παρατηρητήριο Επιχειρήσεων (CEO) , μη-κυβερνητική οργάνωση για να πείσει τους βουλευτές του ευρωκοινοβουλίου να ψηφίσουν τον δικό τους τρόπο σήμανσης, μέσω λόμπι. Σύμφωνα με τη CEO oι άνθρωποι της βιομηχανίας, που ασχολούνται με το lobbying, βομβάρδισαν τους Ευρωβουλευτές, με χιλιάδες email, επιστολές, τηλεφωνήματα, πληρωμένα δημοσιεύματα, ομιλίες, συνέδρια κ.λπ.

ΚΡΙΤΙΚΗ: Alpen Original. Καλά, όταν τρως λίγα.

ΤΑ ΣΥΝ:
*Ολικής Αλέσεως δημητριακά
ΤΑ ΠΛΗΝ:
*Συμπυκνωμένη πηγή θερμίδων

Η ΓΝΩΜΗ ΜΟΥ: Το μούσλι είναι γνωστό ως υγιεινή επιλογή δημητριακών και δημιουργήθηκε από Ελβετό γιατρό το 1900 για τους ασθενείς του που χρειαζόταν να τρέφονται καλά, και γι αυτό το λόγο αποτελούσαν μία συμπυκνωμένη πηγή θερμίδων και θρεπτικών συστατικών. Τα περισσότερα συσκευασμένα μούσλι που βρίσκονται στο σούπερ μάρκετ σήμερα περιέχουν και πρόσθετη ζάχαρη και άλλα συστατικά. Το Alpen Original έχει το θετικό ότι περιέχει μόνο ολικής αλέσεως δημητριακά (σιτάρι ολικής αλέσεως και βρώμη) και αρκετά ξερά φρούτα αλλά και ξηρούς καρπούς. Ωστόσο περιέχει και μία μικρή ποσότητα ζάχαρης. Έχει αρκετές φυτικές ίνες και λίγες θερμίδες ανά γραμμάριο (λιγότερες και από τα Fitness και τα Special K). ΤΙ ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ ΠΗΡΕ;

Ανακοίνωση του ΕΟΦ: Κλεμμένη Ακατάλληλη Φέτα.

Ο Ε.Φ.Ε.Τ., ενημερώθηκε από τη γαλακτοκομική επιχείρηση «Ιωάννης Μιχ. Πρέμτσης» με έδρα το Δ. Δ. Λάκκας του Δήμου Κύρρου, του Νομού Πέλλας και κωδικό αριθμό έγκρισης 38.143 ότι εκλάπησαν δοχεία τυριού ΦΕΤΑΣ ΠΟΠ, παραγωγής του εν λόγω τυροκομείου, τα οποία πιθανόν διακινούνται στην ελληνική αγορά. Μεταξύ των δοχείων αυτών υπάρχουν παρτίδες τυριού φέτας στο στάδιο της ωρίμανσης, οι οποίες χαρακτηρίζονται ακατάλληλες για κατανάλωση, λόγω μη ολοκλήρωσης του απαιτούμενου χρόνου ωρίμανσης τους. Πρόκειται για τις παρτίδες με ημερομηνίες παραγωγής 6/6/2010 και αύξοντες αριθμούς ΦΕ: 4300 - 4346, 8/6/2010 - ΦΕ: 4347 - 4391, 12/6/2010 - ΦΕ: 4436 - 4478.

Έρευνα: Δεν φταίει η έλλειψη δραστηριότητας για τη παιδική παχυσαρκία.

Παντού ακούμε ότι η παχυσαρκία στα παιδιά οφείλεται στο γεγονός ότι τα παιδιά δεν κινούνται αρκετά. Ωστόσο, Αγγλική έρευνα δείχνει ότι η ίδια η παχυσαρκία προκαλεί την έλλειψη δραστηριότητας και όχι το αντίστροφο. Και επιβεβαιώνουν την άποψη ότι η παιδική παχυσαρκία ξεκινά από πολύ νωρίς και οφείλεται σε διατροφικές συνήθειες που καθιερώνονται σε πολύ μικρή ηλικία, πριν ακόμα πάνε σχολείο.
Οι ερευνητές ανέλυσαν στοιχεία 200 παιδιών σε διάστημα 11 χρόνων και διαπίστωσαν, μέσω διάφορων μετρήσεων, ότι τελικά η σωματική δραστηριότητα δεν επηρέασε το σωματικό βάρος των παιδιών. Ωστόσο φαίνεται ότι τα παχύσαρκα παιδιά γυμνάζονται λιγότερο γιατί έχουν έλλειψη αυτοπεποίθησης η ντρέπονται για το σώμα τους οπότε προτιμούν να μην γυμνάζονται καθόλου. Καλά θα κάνουν να διαβάσουν αυτή την έρευνα πολλές εταιρίες τροφίμων που απευθύνονται σε παιδιά όπως η Coca Cola. Και αυτό γιατί συχνά οργανώνουν προγράμματα για παιδιά τα οποία τονίζουν ότι τα παιδιά χρειάζονται άσκηση, αγνοώντας εντελώς το θέμα της διατροφής (δεν τους συμφέρει άλλωστε). Προσπαθώντας να μας πείσουν ότι αν γυμνάζεται το παιδί σου μπορεί να τρώει και διάφορες τροφές "σκουπίδια"...

ΚΡΙΤΙΚΗ: Cream Crackers Παπαδοπούλου. Όχι δεν κάνουν για δίαιτα.

ΤΑ ΣΥΝ:
*Δεν περιέχει κορεσμένα λιπαρά
ΤΑ ΠΛΗΝ:
*Αρκετές θερμίδες

Η ΓΝΩΜΗ ΜΟΥ: Τα κλασσικά κράκερ. Για το γραφείο, για το ταξίδι, για δίαιτα, όπου και να κοιτάξεις θα τα βρεις. Υπάρχουν σε 3 κατηγορίες και θα δώσουμε βαθμό και στις 3. Σε γενικές γραμμές η κλασσική εκδοχή έχει λίγα συστατικά, αλλά και τίποτα το ιδιαίτερο διατροφικά, κυρίως επεξεργασμένους υδατάνθρακες. Οι θερμίδες του είναι αρκετές, 44 ανά κράκερ, σχεδόν όσο μία φέτα ψωμί, και συνήθως δεν τρως μόνο ένα. Τα σίκαλης περιέχουν και λίγο αλεύρι ολικής αλέσεως και σίκαλης, αλλά δεν είναι πιο υγιεινά. Διατροφικά έχουν ελάχιστη διαφορά με τα κανονικά: έχουν 0,1 γραμμάριο περισσότερες φυτικές ίνες από τα κανονικά. Επιπλέον έχουν και περισσότερες θερμίδες και λιπαρά. Τέλος υπάρχουν και αυτά χωρίς ζάχαρη με φυτικές ίνες και Ω-3. Aυτά έχουν περισσότερες ίνες: 1 γραμμάριο ανά κράκερ, αντί για ζάχαρη περιέχουν πολυδεξτρόζη, μια ουσία που συνδυάζει δεξτρόζη και σορβιτόλη και χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο ζάχαρης, σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικές ενοχλήσεις. Επιπλέον τα Ω-3 προέρχονται από προσθήκη λινέλαιου. Δεν συνιστάται να λαμβάνονται προϊόντα με λιναρόσπορο και λινέλαιο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης γιατί έρευνες σε πειραματόζωα δείχνουν ότι μπορεί να είναι βλαβερά και να επηρεάσουν ορμονικά τον οργανισμό. Και μιας και μιλάμε για λιναρόσπορο και λινέλαιο υπάρχουν πολλά προϊόντα που το περιέχουν (θα αναφερθούμε σε μελλοντική ανάρτηση). Οι ίνες προέρχονται από τη προσθήκη πίτουρου (δεν έχει χρησιμοποιηθεί αλεύρι ολικής αλέσεως). Τέλος αυτά τα κρακεράκια έχουν 49 θερμίδες ανά κράκερ (περισσότερες δηλαδή από τα κανονικά) και σχεδόν την ίδια ποσότητα υδατανθράκων. ΤΙ ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ ΠΗΡΑΝ;

Συμπληρώματα διατροφής που δεν να είναι γνωστοποιημένα στον ΕΟΦ.

Ο ΕΟΦ ανακοινώνει ότι το προϊόν Magic Power Coffee, το οποίο δεν είναι γνωστοποιημένο στον ΕΟΦ και διακινείται μέσω διαδικτύου ως συμπλήρωμα διατροφής για την ενίσχυση της σεξουαλικής δραστηριότητας, είναι νοθευμένο με παράγωγο της δραστικής ουσίας sildenafil, σύμφωνα με ενημέρωση μέσω του συστήματος έγκαιρης προειδοποίησης για τα τρόφιμα.
Η δραστική ουσία sildenafil περιέχεται σε συνταγογραφούμενα φάρμακα που προορίζονται για την αντιμετώπιση της στυτικής δυσλειτουργίας και μπορεί να προκαλέσει σοβαρές ανεπιθύμητες ενέργειες εάν ληφθεί ανεξέλεγκτα, χωρίς να έχει συνταγογραφηθεί από γιατρό.
Επιπλέον σε άλλο δελτίο τύπου ο ΕΟΦ ανακοινώνει ότι το προϊόν ΤΗΕ SENSUAL TEA-JINSHENKANG που διακινείται μέσω διαδικτύου ως συμπλήρωμα διατροφής χωρίς να είναι γνωστοποιημένο στον ΕΟΦ, είναι νοθευμένο με την φαρμακολογικά δραστική ουσία vardenafil...

Milko με Γερμανικό γάλα.

Κοιτάζοντας την συσκευασία διαπιστώνω ότι και αυτό παράγεται από 100% Γερμανικό γάλα. Η ΔΕΛΤΑ/Vivartia αναφέρει ότι το φρέσκο γάλα τους παράγεται από 100% φρέσκο ελληνικό γάλα, το milko όμως θεωρείται «προϊόν με βάση άπαχο γάλα» και όχι φρέσκο γάλα. Ε καλά τότε... Από τότε που καθιερώθηκε η υποχρεωτική αναγραφή της χώρας προέλευσης στις συσκευασίες του γάλακτος ξέρουμε και τι πίνουμε και αν υπάρχει λόγος να μας τα πουλάνε ακριβότερα.

ΚΡΙΤΙΚΗ: Σοκολατούχο Γάλα. Γάλα με ζάχαρη.

ΤΑ ΣΥΝ:
*Λίγα λιπαρά
ΤΑ ΠΛΗΝ:
*Πολλά πρόσθετα σάκχαρα

Η ΓΝΩΜΗ ΜΟΥ: Από τη μία αποτελείται από άπαχο γάλα, από την άλλη όμως περιέχει αρκετή ζάχαρη. Οι θερμίδες διπλασιάζονται και αυτό οφείλεται στη προσθήκη ζάχαρης. Σκέψου δηλαδή ότι οι μισές θερμίδες προέρχονται μόνο από τη πρόσθετη ζάχαρη. Ένα κουτάκι σοκολατούχο γάλα των 500 ml περιέχει 8 κ.γ. ζάχαρη. Αυτό αλλάζει και τη διατροφική αναλογία των συστατικών: έτσι ενώ το σκέτο άπαχο γάλα αποτελείται από 33% πρωτεΐνη, το σοκολατούχο αποτελείται μόνο από 21% πρωτεΐνη (και θα ήταν και λιγότερο αν δεν είχαν προσθέσει πρωτεΐνες γάλακτος). ΤΙ ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ ΠΗΡΕ;

ΚΡΙΤΙΚΗ: Καλύτερα Παγωτά. Παγωτό η Παγωμένο Γλύκισμα;

ΠΑΓΩΜΕΝΟ ΓΛΥΚΙΣΜΑ

ΠΑΓΩΤΟ

Θα το θέλαμε πολύ να κάνουμε κριτική σε όλα τα παγωτά που κυκλοφορούν στην αγορά αλλά αν το επιχειρούσαμε δεν θα τελειώναμε ποτέ. Το θέμα είναι να τα φας η όχι; Η απάντηση είναι εξαρτάται. Αν τρως ένα παγωτό (με φυσιολογικό αριθμό θερμίδων 150-250) και περιορίζεις από κάπου αλλού τις θερμίδες κατά τη διάρκεια της ημέρας, είσαι εντάξει. Από την άλλη αν κάθε μέρα τρως και ένα τεράστιο πύραυλο συν αυτά που τρως συνήθως, θεωρητικά μπορεί να πάρεις 1/2 κιλό σε μία εβδομάδα. Το παγωτό κλασσικά αποτελούνταν από μερικά βασικά φρέσκα συστατικά: γάλα, αυγά, κρέμα και ζάχαρη. Τώρα όλα τα άλλα δεν είναι παγωτά αλλά «παγωμένο γλύκισμα» (έτσι αναφέρεται στην συσκευασία) όπως λένε επιδόρπιο γιαουρτιού για τα γιαούρτια, για παράδειγμα. Οι φωτογραφίες εδώ δείχνουν τη μεγάλη διαφορά: Από τη μία έχεις τα συστατικά ενός πυραύλου, που όπως μας λέει φτιάχνεται με «αγάπη», πως γίνεται να είναι με αγάπη και να περιέχει πάνω από 25 συστατικά; Και μετά στις επόμενες 2 φωτογραφίες παγωτό βανίλια που περιέχει μόνο 5 συστατικά...

Έρευνα: Παχυσαρκία και Τεχνητή Γονιμοποίηση.

Έρευνα που παρουσιάστηκε από Βρετανούς ερευνητές σε πρόσφατο συνέδριο έδειξε ότι οι παχύσαρκες η υπέρβαρες γυναίκες είχαν τις διπλάσιες πιθανότητες να αποβάλουν μετά από τεχνητή γονιμοποίηση σε σχέση με γυναίκες φυσιολογικού βάρους. Καλό είναι να αναφέρουμε ότι η παχυσαρκία και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης (και φυσιολογικής) συσχετίζεται με υψηλή πίεση, διαβήτη, πρόωρο τοκετό και αυξημένες πιθανότητες καισαρικής. Βέβαια δεν χρειάζεται να πάει κανείς στο άλλο άκρο και να μην πάρει αρκετά κιλά όπως διάφορες γυναίκες της Showbiz αφού και αυτό συσχετίζεται με διάφορους κινδύνους (όπως είχαμε αναφέρει σε παλιότερη ανάρτηση) όπως περιορισμένη ενδομήτρια ανάπτυξη (IUGR), πρόωρο τοκετό, χαμηλό βάρος γέννησης και περιγεννητική θνησιμότητα. Οι γενικές συστάσεις είναι οι εξής:

ΚΡΙΤΙΚΗ: Kellogg's Elevenses. Στην ουσία ένα απλό κέικ με πολλή ζάχαρη.

ΤΑ ΣΥΝ:
*Λίγο Αλάτι
ΤΑ ΠΛΗΝ:
*Πολλά πρόσθετα σάκχαρα
*Λίγες φυτικές ίνες

Η ΓΝΩΜΗ ΜΟΥ: Ενώ φαίνεται πιο φρέσκο και υγιεινό από άλλες μπάρες δημητριακών, δεν είναι. Περιέχει τουλάχιστον 7 μορφές πρόσθετης ζάχαρης, το 35% των θερμίδων αυτής της μπάρας προέρχεται μόνο από τη ζάχαρη. Επιπλέον είναι μικρή η ποσότητα δημητριακών που χρησιμοποιείται μόνο 32% του προϊόντος αποτελείται από δημητριακά και μάλιστα μόνο τα μισά είναι ολικής αλέσεως με αποτέλεσμα να μην περιέχει και πολλές φυτικές ίνες.           
ΤΙ ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ ΠΗΡΕ;

Καλοκαίρι και διακοπές χωρίς δίαιτα και χωρίς επιπλέον κιλά.

Αφού (αντι)γράψανε διάφοροι για τις δήθεν απαγορευμένες τροφές του καλοκαιριού, αποφασίσαμε και εμείς να σου δώσουμε συμβουλές που πραγματικά θα σου είναι χρήσιμες αν δεν θες να γυρίσεις από τις διακοπές σου με μερικά κιλά παραπάνω. 
Αρχικά πρέπει να πούμε ότι δεν είναι οι απαγορευμένες τροφές που σε παχαινουν αλλά οι κακές συνήθειες.
1. Μην τρως στο καράβι. Γιατί κάθε φορά που πάμε στα νησιά με το που ξεκινά το καράβι (η και πριν) τρέχουμε στις καντίνες, goody's, everest κτλ., δεν έχουμε φαΐ σπίτι μας; Η περιμένουμε να φάμε εκεί γιατί το φαγητό τους είναι τόσο ωραίο; Και το πληρώνουμε πανάκριβα, και είναι και ανθυγιεινά τα περισσότερα τρόφιμα που πωλούνται εκεί. Φάε σπίτι σου. Αν το ταξίδι διαρκεί περισσότερο από 3-4 ώρες , πάρε και 1-2 φρούτα μαζί σου, θα σε κρατήσουν μέχρι να φτάσεις στο προορισμό σου.
2. Μην τρως τεράστιο πρωινό. Ένα λάθος που κάνουμε είναι ότι όταν βρισκόμαστε διακοπές νομίζουμε ότι πρέπει να φάμε πρωινό σαν τους Αμερικάνους και τους Άγγλους...

Ηλεκτρονικό Κατάστημα Ελληνικών Παραδοσιακών Προϊόντων.

Έλαβα αυτό το link για κατάστημα παραδοσιακών Ελληνικών προϊόντων. Φαίνεται ενδιαφέρον, δεν έχω παραγγείλει από αυτό αλλά φαίνεται να προωθεί ελληνικά προϊόντα. Λέγεται Pro Greece.

Η αντιγραφή πάει σύννεφο. Ίδιο άρθρο στα Νέα και στο Newsit. Ποιος το έγραψε πρώτος; Κανένας... Οι Αμερικάνοι.

Διάβαζα ένα άρθρο που μπήκε στο Newsit αλλά και στα Νέα. Το αστείο είναι ότι είναι το ίδιο άρθρο και δεν είναι μόνο αυτό, είναι αντιγραφή από αμερικάνικο άρθρο και επιπλέον δίνει και λανθασμένες πληροφορίες. Πήγαινε εδώ να δεις το αμερικάνικο άρθρο από το γνωστό webmd.
Συγκεκριμένα, λέει: 
* Το συγκεκριμένο κείμενο είναι από το Newsit, ωστόσο των Νέων είναι παρόμοιo με ελάχιστες αλλαγές.
Τα πιο παχυντικά τρόφιμα του καλοκαιριού και με τι θα τα αντικαταστήσετε!
Λουκάνικα
Τα χοτ ντογκ και τα λουκάνικα οποιουδήποτε είδους, προσθέτουν εύκολα κιλά, όχι απλώς επειδή έχουν αρκετά λιπαρά (υπάρχουν και τα λάιτ), αλλά επειδή περιέχουν και υψηλές ποσότητες νατρίου (αλατιού)-ΛΑΘΟΣ: Το αλάτι δεν περιέχει θερμίδες και άρα δεν προσθέτει κιλά (μπορεί να κάνει κατακράτηση υγρών).  
Η καλύτερη λύση είναι τα λουκάνικα γαλοπούλας.

Διαφήμιση Άρθρο η Έρευνα;... Διαφήμιση κρυμμένη πίσω από έρευνα.

Διαβάζοντας ένα άρθρο για το πράσινο τσάι σε ιστοσελίδα στη Κύπρο, είδα το εξής: Αναφέρεται στο άρθρο "ότι σύμφωνα με μελέτες που ανακοινώθηκαν πρόσφατα στο 1ο Ευρωπαϊκό Συμπόσιο για τις Κατεχίνες, Η κατανάλωση πράσινου τσαγιού μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο του σωματικού βάρους!". ΟΚ, αρχικά θα πρέπει να πούμε ότι το "πρόσφατο" συμπόσιο έγινε τον Ιανουάριο του 2008. Συνεχίζει το "άρθρο" και λέει ότι: "η κατανάλωση τσαγιού με υψηλή περιεκτικότητα σε κατεχίνες για τρεις μήνες (460 mg/ημέρα) συνοδεύεται από απώλεια βάρους, μείωση της περιμέτρου της μέσης". Παρεμπιπτόντως 2 μπουκαλάκια Lipton Linea προσφέρουν 460 mg/ημέρα, τυχαίο; Δεν νομίζω. Στο τέλος του άρθρου είναι ξεκάθαρο ότι είναι διαφήμιση γιατί αναφέρει:...

Επικίνδυνα τα αντικολλητικά τηγάνια.

Έρευνες έχουν δείξει ότι όταν τα αντικολλητικά σκεύη θερμαίνονται, απελευθερώνουν τοξικές ουσίες. Η ΕWG Αμερικάνικη μη-κερδοσκοπική εταιρία έκανε ανασκόπηση 16 ερευνών και διαπίστωσε ότι σε θερμοκρασίες που μπορεί να φτάσει κανείς σε συμβατικές κουζίνες (όχι επαγγελματικές) απελευθερώνονται τοξικές αναθυμιάσεις. Οι ουσίες αυτές έχουν αποδειχτεί ότι είναι καρκινογόνες στα ζώα ενώ όταν ένας ανθρώπος εκτεθεί σε περιβάλλον με αυτά τα αέρια παρουσιάζει συμπτώματα γρίπης, γνωστή ως "γρίπη teflon"...