Ιστοσελίδα Διαιτολόγων Με Διαφήμιση Coca Cola Φάτσα Κάρτα

Κοιτάζοντας μια ιστοσελίδα όπου συνεργάζονται πάνω από 50 διαιτολόγοι, βλέπω φάτσα κάρτα μια ωραία διαφήμιση της Coca Cola. Τελικά ακόμα δεν μάθανε; Δεν καταλαβαίνουν ότι χάνουν την αξιοπιστία τους έτσι;

Λίγη Ντροπή Δεν Υπάρχει; Ιστοσελίδα Διαιτολόγων Προβάλει Δημητριακά Γεμάτα Ζάχαρη για Παιδιά

Μία εικόνα αξίζει όσο χίλιες λέξεις. Είναι δυνατόν εταιρία/ιστοσελίδα διατροφολόγων/διαιτολόγων να προβάλει δημητριακά Nestle που δεν είναι ούτε κάτα διάνοια υγιεινά;

Το χειρότερο είναι ότι προωθούνται ως καλό πρωινό για παιδιά. Πως; Με ζάχαρη και επεξεργασμένους υδατάνθρακες. Υποτίθεται ότι αυτό το πρωινό θα βοηθήσει τα παιδιά να αντεπεξέλθουν στις υποχρεώσεις τους. Βασικά το αντίθετο θα συμβεί. Να πως τα περιγράφουν: "τραγανές μπαλίτσες δημητριακών με σοκολατένια γεύση όπως στα δημητριακά Nesquik®, μελένια τραγανά δαχτυλίδια δημητριακών όπως στα Honey Cheerios®, μπισκοτάκια με κομματάκια κακάο όπως στα δημητριακά Cookie Crisp®".

Μελέτη Ενυδάτωσης από το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο. Ποιος όμως τη Χρηματοδοτεί;

Θα ζητήσουμε συγνώμη από τους αναγνώστες που αναφερόμαστε δεύτερη στη σειρά μέρα για θέμα χρηματοδότησης αλλά το θεωρήσαμε απαραίτητο.

 Τις τελευταίες μέρες κυκλοφορεί μέσω facebook, πρόσκληση στο κοινό να λάβει μέρος σε "Μελέτη της Ενυδάτωσης" που γίνεται από το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο. Του ρίξαμε μια ματιά και αυτό που μας τράβηξε την προσοχή ήταν η εξής φράση: "Ορθή ενυδάτωση σημαίνει καλή σωματική και πνευματική λειτουργία, είναι επομένως σημαντικό να μετρήσουμε εάν είμαστε ορθά ενυδατωμένοι και να καταλάβουμε με ποιες επιλογές τροφίμων, ροφημάτων, αναψυκτικών, χυμών και νερού μπορούμε να αποφύγουμε την αφυδάτωση." Η λέξη αναψυκτικό μας έβαλε σε σκέψη. Εντάξει να καταλάβουμε ποιες είναι καλύτερες επιλογές για ενυδάτωση, ναι μπορεί να μην είναι το νερό πάντα, μπορεί να είναι π.χ. και το γάλα μετά από άσκηση σίγουρα όμως δεν είναι τα αναψυκτικά. Δεν θα έπρεπε καν να αναφέρονται σαν επιλογή ενυδάτωσης. Το αναψυκτικό είναι κάτι που θα πιεις που και που σαν απόλαυση, ωστόσο τα τελευταία χρόνια η Coca Cola ( ναι πάλι στην Coca Cola θα αναφερθούμε) θέλει να πείσει τους καταναλωτές της ότι τα αναψυκτικά είναι ένα καλό μέσο ενυδάτωσης.

Νέες Συνεργασίες οι Έλληνες Διαιτολόγοι και η Coca Cola

Ο Πανελλήνιος Σύλλογος Διαιτολόγων, οργανώνει το συνέδριο του, όπου και για άλλη μια φορά χορηγός είναι μα ποια άλλη; η Coca Cola. Έχουμε αναφερθεί πολλές φορές γιατί αυτή η συνεργασία είναι παράλογη, ανήθικη και αντιεπαγγελματική. Είναι γνωστές πια οι στρατηγικές που έχουν οι εταιρείες τροφίμων για να επηρεάσουν τη κοινή γνώμη, τους νομοθέτες και τους επαγγελματίες υγείας.

Πρώτα από όλα χάνεται η εμπιστοσύνη των πελατών/ασθενών αν έχουν την αίσθηση ότι ο διαιτολόγος συνεργάζεται με εταιρείες προϊόντων αμφίβολης διατροφικής αξίας. 

Δεύτερον, υποβιβάζεται η νοημοσύνη των διαιτολόγων που πάνε στο συνέδριο και που θέλουν παρουσιάσεις και ομιλίες που είναι αντικειμενικές και όχι χρηματοδοτημένες από την Coca Cola. 

Τρίτον, Η coca cola και η κάθε coca cola κερδίζει την εύνοια των διαιτολόγων αλλά και κάτι άλλο ίσως και την εμπιστοσύνη του κόσμου, αφού στην ουσία η εταιρεία λαμβάνει την "ευχή" του Συλλόγου Διαιτολόγων. 

Ταξιδάκια οργανώνουν εταιρίες τροφίμων για να καλοπιάσουν διαιτολόγους

Σκοπεύαμε να ανεβάσουμε άλλη ανάρτηση σήμερα αλλά το θεωρήσαμε αναγκαίο να αναφερθούμε σε πληροφορίες που μας έστειλε αναγνώστης. Έχουμε αναφερθεί πολλές φορές για συνεργασίες διαιτολόγων με εταιρίες που παράγουν αμφιβόλου διατροφικής αξίας προϊόντα, με παράδειγμα τον Πανελλήνιο Σύλλογο Διαιτολόγων που είχε χορηγό την Coca Cola για το ετήσιο συνέδριο τους. Εταιρίες τέτοιες καλούν διαιτολόγους που έχουν κάποια δημόσια παρουσία (δηλαδή είναι πιο γνωστοί στο κοινό) σε διάφορα ταξίδια, γεύματα η με τη δικαιολογία ότι γίνονται σεμινάρια διατροφής η "για να γνωριστούμε" κτλ. Στην ουσία τα ταξίδια αυτά λαμβάνουν μέρος σε ακριβά ξενοδοχεία με τραπεζώματα, ψυχαγωγία, δωράκια κτλ. όλα πληρωμένα. Και παρεμπιπτόντως γίνεται και κάποια επιστημονική ομιλία μιας ώρας που σκοπό έχει να προωθήσει τα προϊόντα της εταιρίας. 

Ένα από αυτά τα ταξίδια οργανώθηκε πρόσφατα πάλι από εταιρία αναψυκτικών παρά την οικονομική κρίση που επικρατεί στη χώρα μας, με καλεσμένους τους πιο γνωστούς διαιτολόγους αλλά και διαιτολόγους σε σημαντικές θέσεις μέσα σε νοσοκομεία. Τώρα θα μου πείτε εσάς ως καταναλωτές/αναγνώστες τι σας νοιάζει; Νομίζω πως θα καταλάβατε αυτά τα ταξίδια έχουν ένα σκοπό: να τα έχουν καλά με τους διαιτολόγους. Σκεφτείτε ότι όλοι αυτοί οι διαιτολόγοι που λένε ναι σε αυτές τις προσκλήσεις, μετά δεν θα αναφερθούν αρνητικά για τα προϊόντα της τόσο γενναιόδωρης εταιρίας. Και μερικοί θα πουν και θετικά λόγια για προϊόντα που όλοι γνωρίζουμε ότι δεν έχουν καμία διατροφική αξία. Το κακό είναι ότι μερικοί από αυτούς τους διαιτολόγους αισθάνονται τυχεροί που είναι καλεσμένοι αντι να αισθάνονται προσβεβλημένοι. 

Θεωρούμε όχι μόνο αντιδεολογικό να δέχεται ένας διαιτολόγος τέτοιες προσκλήσεις αλλά και ανήθικο. Διότι το κοινό θεωρεί τον διαιτολόγο μια αντικειμενική πηγή διατροφικής πληροφόρησης που δυστυχώς πολλές φορές δεν είναι, ειδικά αν δέχεται δώρα και ταξίδια από εταιρίες τροφίμων. Εσύ θα εμπιστευόσουν διαιτολόγο που έχει στενές σχέσεις με εταιρίες αναψυκτικών; Και μην κατηγορούμε τις εταιρίες, την δουλειά τους κάνουν, οι διαιτολόγοι όμως δεν έχουν καμία δικαιολογία, οφείλουν να πουν όχι, αλλά για ένα δωρεάν τριήμερο "πουλάνε" την οποιαδήποτε σοβαρότητα και αξιοπιστία που είχαν. 

"Ο διαιτολόγος παραμένει στο ίδιο επίπεδο με την καφετζού, το γυμναστή, την κοπέλα που κάνει μασάζ."

Αναγνώστης άφησε αυτό το σχόλιο και θεωρήσαμε απαραίτητο να δημοσιεύσουμε το σχόλιο και εδώ με κάποιες απαντήσεις μας (στα κόκκινα οι δικές μας απαντήσεις). Ναι το σχόλιο είναι προσβλητικό αλλά τουλάχιστον για εμάς τους διαιτολόγους μας δείχνει τι μπορεί να σκέφτεται ο μέσος καταναλωτής, ασθενής, πελάτης, αναγνώστης κτλ. Ποια είναι η δική σας γνώμη; Οι διαιτολόγοι είναι σαν μια καφετζού;

"Εγώ είμαι πολιτικός μηχανικός. Ασχολούμαι περίπου 18 χρόνια με το θέμα της διατροφής και παρακολουθώ σε καθημερινή βάση την έρευνα. Η έρευνα από ότι βλέπω γίνεται από γιατρούς." Η έρευνα δεν γίνεται συνήθως από γιατρούς δηλαδή MD's -Medical Doctors, αλλά συνήθως από άτομα που έχουν PhD στη διατροφή η σε κάτι που σχετίζεται με τη διατροφή.

"Δεν ξέρω τι ακριβώς σπουδάζουν οι διαιτολόγοι, αλλά δε νομίζω ότι έχουν τα φόντα να κάνουν έρευνα ή να χρησιμοποιήσουν ακόμα και την ίδια την επιστημονική μέθοδο." Προφανώς δεν έχετε διαβάσει το μπλόγκ αλλά οι διαιτολογοι πρέπει να έχουν πτυχίο τουλάχιστον από ΑΕΙ η ΤΕΙ, από κει και πέρα πολλοί διαιτολόγοι έχουν Masters και PhD. Θα σας συνιστούσαμε πριν κάνατε παρατηρήσεις για τους διαιτολόγους να μάθετε τι σπουδάζουν και αν όντως είναι διαιτολόγοι αυτοί στους οποίους αναφέρεστε.

"Να μη σνομπάρουν τους γιατρούς. Αυτοί δημιουργούν την επιστήμη που εκμεταλλεύονται οι διαιτολόγοι. Στα μάτια μου ο διαιτολόγος παραμένει στο ίδιο επίπεδο με την καφετζού, το γυμναστή, την κοπέλα με τα δέκα πτυχία που κάνει μασάζ και άλλα παρόμοια." Αυτή είναι δική σας γνώμη. Πολύ πιθανό να συναντήσατε διαιτολόγους που δεν ήταν διαιτολόγοι, δηλαδή είχαν πάρει ένα δίπλωμα από μια ιδιωτική σχολή η ίσως ονόμασαν τον εαυτό τους διαιτολόγο. 

"Για μένα είναι hobby." Δεν είναι hobby αλλά επιστήμη.

"Οι συμβουλές τους ανήκουν κατά κανόνα στη δεκαετία του 70. Συμβαίνει και στους γιατρούς, αλλά εκεί συνήθως φταίνε η ηλικία, η τεμπελιά και η σιγουριά του πελατολογίου." Δεν φταίει μόνο αυτό. Οι περισσότεροι γιατροί είναι ζήτημα αν έχουν κάνει ένα μάθημα διατροφής.

"Έχω δει με τα μάτια μου τα αποτελέσματα από ανόητες δίαιτες πείνας με φοβερή απώλεια μυών, δίαιτες βασισμένες σε φρουκτόζη και μέλι, φρυγανιές, δημητριακά, και άλλα αστεία. Έχω δει να πέφτει ο μεταβολισμός και να τον ρίχνουν κι άλλο να προχωρήσει η δίαιτα. Κάθε λογής ανοησία. Να κατηγορούν τον πελάτη όταν μετά τη δίαιτα ξαναπαίρνει νερό/γλυκογόνο αλλά να καρπώνονται την σχετική απώλεια στην αρχή της δίαιτας."

"Να μην κάνουν λιπομέτρηση γιατί δεν έχουν ούτε ερασιτεχνικό εξοπλισμό." Η νομοθεσία υποχρεώνει το κάθε νόμιμο διαιτολογικό γραφείο να έχει κατάλληλο εξοπλισμό, οπότε προφανώς δεν πήγες σε πραγματικό νόμιμο διαιτολόγο. 

"Το 95% δεν έπρεπε να έχει δυνατότητα να δίνει διατροφικές συμβουλές." Αυτό το συμπέρασμα το βγάλατε προφανώς γιατί ασχολείστε 18 χρόνια με το θέμα της διατροφής ως χόμπι. "Αν είναι να κλείσει το επάγγελμα, να γλιτώσουμε από αυτούς πρώτα. Την ώρα που χάνουμε τα επαγγελματικά μας δικαιώματα μηχανικοί, γιατροί και άλλοι επιστήμονες, βγαίνουν οι ημιμαθείς να ζητήσουν να κλείσουν επαγγέλματα και κατηγορούν τους γιατρούς;"

-ΤΕΛΟΣ ΣΧΟΛΙΟΥ-

Αναγνώστη μας, υπάρχουν καλοί διαιτολόγοι (για πτυχιούχους μιλάμε μόνο) και κακοί διαιτολόγοι, όπως και υπάρχουν καλοί και κακοί γιατροί όπως καλοί και κακοί πολιτικοί μηχανικοί. Δυστυχώς ο χώρος της διατροφής για πολλούς (όπως και για εσάς όπως αναφέρατε στο σχόλιο σας) είναι απλά έναν χόμπι. Το αποτέλεσμα; Να έχουμε τους πάντες να ισχυρίζονται ότι γνωρίζουν από διατροφή χωρίς να να έχουν σπουδάσει τίποτα. Και όχι μόνο αυτό, να το κάνουν και επάγγελμα. Δεν αρκεί να διαβάζετε κάποιες έρευνες η αρθράκια στα περιοδικά, ούτε αρκεί να έχετε πτυχίο ιατρικής. Έχουμε αναφερθεί σε πολλές περιπτώσεις παραπλήροφορησης στο χώρο, από γιατρούς, διαιτολόγους, ΜΜΕ, εταιρίες τροφίμων κτλ. Θα σας συνιστούσα να διαβάσετε τις ακόλουθες αναρτήσεις εδώ, εδώ και εδώ που εξηγούν κάποια πράγματα για τους διαιτολόγους και τους γιατρούς. 

Σχετικά με την ασπαρτάμη. Πρέπει να αναφέρονται όλα τα στοιχεία.

Αναγνώστης μας ρώτησε "ότι τώρα που καταξιωμένοι κορυφαίοι επιστήμονες της διατροφής, όπως η Δρ. ΧΧΧΧ λένε ότι η ασπαρτάμη είναι απολύτως ασφαλής", αν πρέπει να αναθεωρήσουμε αυτά που έχουμε πει για την ασπαρτάμη. Αναφέρεται σε κάποιο άρθρο/συνέντευξη που δημοσιεύτηκε στα πλαίσια ενός συνεδρίου για τον διαβήτη.

Όχι.

Δεν έχει αλλάξει κάτι για να αναθεωρήσουμε. Το άρθρο είναι μια συνέντευξη που περιλαμβάνει πληροφορίες που έχουμε δει σε πολλά άλλα άρθρα για το πόσο τέλειες είναι όλες οι γλυκαντικές ουσίες. Αυτό θα πρέπει να βάζει τον αναγνώστη σε υποψίες, άλλωστε έχουμε δει παρόμοια άρθρα από και από άλλους "καταξιωμένους" επιστήμονες, ενώ παρόμοιες πληροφορίες έχουμε δει και σε ιστοσελίδες εταιριών που παράγουν προϊόντα που έχουν συστατικό την ασπαρτάμη.

Αυτό που θα πούμε είναι ότι ο καταξιωμένος επιστήμονας (όπως αναφέρθηκε από τον αναγνώστη) όφειλε, αν θέλει να δίνει αντικειμενική και υπεύθυνη πληροφόρηση, να αναφερθεί στο γεγονός ότι:

1. Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ζήτησε από την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) να κάνει πλήρη επαναξιολόγηση της ασφάλειας της ασπαρτάμης γιατί μέλη του ευρωπαϊκού κοινοβουλίου έχουν ανησυχίες για την ασφάλεια της αλλά και γιατί η EFSA αποφάσισε να μελετήσει εκτενέστερα 2 πρόσφατες έρευνες σχετικά με την πιθανή καρκινογόνο δράση αλλά την επιρροή που μπορεί να έχει η ασπαρτάμη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Η επαναξιολόγηση είχε προγραμματιστεί να γίνει ξανά το 2020, αλλά τελικά αποφάσισε η ΕΕ να έχει γίνει μέχρι τον Σεπτέμβριο 2012. Εδώ μπορείτε να δείτε όλα τα έγγραφα.

2. Έπρεπε να αναφερθεί σε πρόσφατες έρευνες που έχουν συσχετίσει τα αναψυκτικά λάιτ με πρόωρο τοκετό. 

3. Έπρεπε να είχε αναφερθεί και σε άλλες έρευνες που έχουν συσχετίσει τα αναψυκτικά λάιτ με αυξημένο λίπος στη κοιλιά, αυξημένα επίπεδα σακχάρου (σε πειραματόζωα που είχαν την τάση να παρουσιάσουν διαβήτη) αλλά και αυξημένες πιθανότητες εμφράγματος.

Αν λοιπόν θέλει να δίνει μια ολοκληρωμένη εικόνα για τη χρήση γλυκαντικών και συγκεκριμένα της ασπαρτάμης και ειδικά για τους διαβητικούς αυτά θα έπρεπε να τα είχε αναφέρει. Αλλά δεν το έκανε.

Εδώ το άρθρο/συνέντευξη

Διόρθωσαν το άρθρο για την κυτταρίτιδα, επιμένουν όμως για τον μαϊντανό.

Μας ενημέρωσαν ότι οι συγγραφείς του άρθρου έκαναν μια μικρή διόρθωση στο άρθρο για την κυτταρίτιδα. Αυτό ήταν έντιμο και επαγγελματικό. Ωστόσο, είμαστε και πάλι αναγκασμένοι να αναφερθούμε σε κάτι. Αναφέρθηκαν στο ότι "ο μαϊντανός βοηθάει στην καταπολέμηση της (κυτταρίτιδας), αφού έχει διουρητική δράση και βοηθάει στο να αποβληθούν από τον οργανισμό τοξίνες". Συγνώμη αλλά ενώ ο μαϊντανός μπορεί να έχει διουρητική δράση (δεν είπαμε ποτέ το αντίθετο) τα διουρητικά δεν χρησιμοποιούνται για να αποβληθούν τοξίνες, αλλά για να αποβληθούν επιπλέον υγρά όταν υπάρχει παθολογική κατάσταση όπως υπέρταση, καρδιακή ανεπάρκεια, νεφρική ανεπάρκεια κτλ. Επίσης, οι συγγραφείς υποθέτουν ότι η κυτταρίτιδα οφείλεται σε τοξίνες ενώ αυτό είναι μια παλιά θεωρία που δεν έχει αποδειχθεί. Επίσης γιατί χρειαζόμαστε τον μαϊντανό για να αποβληθούν τοξίνες; απ'οτι γνωρίζουμε όλοι, οι διαιτολόγοι κατηγορούν τους μη-διαιτολόγους για την χρήση του όρου "αποτοξίνωση" ενώ εδώ αναφέρονται σε κάποια τροφή που μπορεί να βοηθήσει στην αποβολή των τοξινών. Γνωρίζουμε όλοι ότι ο οργανισμός μπορεί να αποβάλει τις τοξίνες χωρίς βοήθεια από τροφές με ειδικές ικανότητες η δίαιτες. Τέλος, αναφέρονται σε άρθρο συνάδελφου για τον μαϊντανό και εδώ θα πούμε το εξής: άρθρο από συνάδελφο σε ιστοσελίδα δεν αποτελεί επίσημη πηγή πληροφοριών αλλά έτσι και ο αλλιώς ο συγκεκριμένος συνάδελφος δεν αναφέρθηκε σε τοξίνες. Προφανώς οι συγγραφείς ήθελαν να υποστηρίξουν τη θεωρία με τον μαϊντανό, αλλά μην το συνεχίζετε άλλο, όλοι κάνουμε λάθη, δεν χρειάζεται να συνεχίζουμε την παραπληροφόρηση γιατί πληγώθηκε ο εγωισμός μας.

Παραπληροφόρηση από διαιτολόγους: Όχι ο μαϊντανός δεν εμποδίζει την κυτταρίτιδα.

Είχαμε καιρό να κάνουμε κριτική σε άρθρα διατροφής, αλλά θεωρήσαμε σωστό να γίνει μιας και το άρθρο έχει γραφτεί από διαιτολόγους. Αυτά που διαβάσαμε, μας άφησε άναυδους. Τι διαβάσαμε;

*Ότι η κυτταρίτιδα μπορεί να καταπολεμηθεί με λεμφικό μασάζ. 

*Ότι ο μαϊντανός, σύμφωνα με τους διαιτολόγους έχει "διουρητικές και καθαρτικές ιδιότητες, αποτοξινώνει τον οργανισμό και μειώνει το αίσθημα της πείνας και επιπλέον εμποδίζει τον σχηματισμό κυτταρίτιδας αφού εμποδίζει τη συσσώρευση λίπους." Σοβαρά ; Πρώτα να πούμε ότι τίποτα από αυτά δεν έχουν αποδειχτεί με έρευνες, όχι ο μαϊντανός δεν εμποδίζει την συσσώρευση λίπους, αν ήταν έτσι θα είχε λυθεί πια το πρόβλημα παχυσαρκίας.

*Επίσης οι δύο διαιτολόγοι συμβουλεύουν όποια έχει κυτταρίτιδα να τρώει σέλερι "γιατί έχει διουρητικές, χωνευτικές και καθαρτικές ιδιότητες" και προσθέτουν ότι "οι ουσίες που περιέχει το σέλερι ενεργοποιούν τον μεταβολισμό του λίπους και εμποδίζουν το σχηματισμό κυτταρίτιδας" ενώ μας λένε ότι "οι φυτικές ορμόνες και τα σημαντικά του έλαια είναι εξίσου ευεργετικά για τον οργανισμό, αφού συμβάλλουν στην αποβολή λιπαρών, σακχάρων ενώ παράλληλα συμβάλλει στη μείωση του αισθήματος της πείνας". Δεν καταλάβαμε; Δηλαδή αν τρώει κανείς σέλερι μπορεί να αποβάλει λιπαρά και και σάκχαρα ενώ ενεργοποιεί τον μεταβολισμό; Πραγματικά αυτό είναι ένα επιστημονικό θαύμα.

Πέρα από το αστεία, αυτό πραγματικά είναι τραγικό, τέτοιο απαράδεκτο άρθρο να προέρχεται από άτομα που έχουν σπουδάσει διαιτολογία, που αποτελούν πηγές ενημέρωσης για τα ΜΜΕ και μάλιστα ένα από αυτά τα άτομα είναι στο ΔΣ της Ένωσης Διαιτολόγων Διατροφολόγων Ελλάδος που αντιπροσωπεύει διαιτολόγους. Θέλουμε να πιστεύουμε ότι απλά δεν το πρόσεξαν το άρθρο ιδιαίτερα γιατί θα ήταν παράλογο να έχουν σπουδάσει το αντικείμενο της διατροφής και να πιστεύουν ότι το σέλερι αποβάλει λιπαρά. Μας λυπεί αυτό το γεγονός, γιατί όχι μόνο παραπληροφορούν το κοινό αλλά καταστρέφουν την εικόνα που έχουν άλλοι επιστήμονες αλλά και καλά πληροφορημένοι αναγνώστες για τους διαιτολόγους. Ας ελπίσουμε ότι θα το διορθώσουν.

Έχουμε γράψει για την κυτταρίτιδα, μάθε τι ισχύει και τι όχι, κάνε κλικ εδώ.

 

Εδώ το άρθρο των διαιτολόγων.

Παγκόσμια Ημέρα Καταναλωτή Σήμερα. 8 Συμβουλές για έξυπνες διατροφικές αγορές.

Το μπλογκ αυτό το ξεκινήσαμε με σκοπό να ενημερώνουμε τον καταναλωτή για ότι έχει σχέση με τη διατροφή. Κλείνουμε σχεδόν 2 χρόνια και ξεχωρίσαμε κάποιες συμβουλές που μπορεί να είναι χρήσιμες.

1. Μην πιστεύεις στους ισχυρισμούς εταιριών τροφίμων, μην ξεχνάς ότι σκοπός τους είναι να πουλήσουν το προϊόν τους. 

2. Μην πέφτεις για ψεύτικές ανάγκες που δημιουργούν οι εταιρίες τροφίμων. Χρειάζεσαι πραγματικά την πιο ακριβή πορτοκαλάδα εμπλουτισμένη με ασβέστιο; η μπορείς να πάρεις το επιπλέον ασβέστιο από ένα κομμάτι τυρί;

3. Κοίταξε καλά τις διατροφικές πληροφορίες, τα μικρά γράμματα, οι εταιρίες νόμιμα έχουν καταφέρει να μπορούν να παρουσιάζουν τη διατροφική αξία διαστρεβλωμένη, ώστε το προϊόν να φαίνεται υγιεινό. Αν δεν είσαι σίγουρος/η αν ένα προϊόν είναι υγιεινό, ρίξε μια ματιά στο μπλογκ μας: αυτή τη στιγμή έχουμε κάνει πάνω από 100 κριτικές σε διάφορα προϊόντα διατροφής.

4. Προσοχή στα άρθρα που διαβάζεις στα περιοδικά και εφημερίδες, συνήθως είναι γραμμένα από δημοσιογράφους που κακο-αντιγράφουν και είναι άσχετοι από θέματα διατροφής, ενώ πολλές φορές ζητάνε από διαιτολόγο να υπογράψει το κείμενο (ενώ δεν το έχει γράψει) για να φαίνεται πιο έγκυρο.

5. Να είσαι υποψιασμένος/η όταν ένας διαιτολόγος υποστηρίζει ένα προϊόν-ναι μάλλον έχει κάποια συμφωνία.

6. Μην θεωρείς ηθοποιούς, τραγουδιστές, παρουσιάστριες έγκυρες πηγές διατροφικών πληροφοριών-δεν είναι επιστήμονες.

7. Δεν μπορεί ο καθένας να λέγεται διαιτολόγος η διατροφολόγος και να δίνει δίαιτες, πρέπει να έχουν πτυχίο Χαροκοπείου η AΤΕΙ Θεσσαλονίκης η Σητείας η ισότιμο εξωτερικού. Όταν ακούς για "ολιστική" διατροφή, τεστ δυσανεξίας, ειδικά συμπληρώματα, αυτά είναι σημάδια ότι δεν είναι και τόσο "ειδικός".

8. Όποιος σου υπόσχεται θαυματουργά αποτελέσματα-ότι θα χάσεις γρήγορα και εύκολα κτλ. να ξέρεις ότι λέει ψέματα. 

Σύμβουλοι διατροφής η άσχετοι που πουλάνε συμπληρώματα διατροφής;

Η Ένωση Διαιτολόγων Διατροφολόγων Ελλάδος έβγαλε ανακοίνωση για διάφορα άτομα που παρουσιάζονται ως σύμβουλοι διατροφής ενώ στην ουσία είναι απλά πωλητές συμπληρωμάτων. Εμάς μας έρχεται στο μυαλό οι πωλητές της Herbalife όπου έχουμε αναφερθεί παλιότερα, και πρώτοι δημιοσιεύσαμε την πληροφορία ότι κρίθηκε παράνομη από Βελγικό δικαστήριο πριν 2 μήνες. Βασικά άτομα που δεν έχουν καμία σχέση με τη διατροφή πουλάνε συμπληρώματα και μαζί με αυτό δίνουν συμβουλές διατροφής, δίαιτες, ακόμα και συμβουλές υγείας. Καιρός ήταν να βγάλουν επίσημα μια ανακοίνωση.

"Τον τελευταίο καιρό πληθαίνουν τα κρούσματα παραπληροφόρησης του κοινού και των πολιτών από άτομα που παρουσιάζονται σαν σύμβουλοι ευεξίας ή σύμβουλοι διατροφής ή Προσωπικοί Σύμβουλοι Ευεξίας ή χρησιμοποιούν όρους που παραπέμπουν σε ειδικούς διατροφής. Τα άτομα αυτά ισχυρίζονται ότι έχουν την δυνατότητα να προτείνουν την χρήση προϊόντων (χωρίς να διευκρινίζουν αν αυτά είναι τρόφιμα ή συμπληρώματα διατροφής) με σκοπό τον έλεγχο βάρους και την αναβάθμιση της ποιότητας της διατροφή τους.

Πολλές φορές προσεγγίζουν το κοινό κάνοντας μέρος της διαδικασίας της διατροφικής αξιολόγησης (πχ ανάλυση σώματος-λιπομέτρηση), χωρίς να έχουν την απαιτούμενη πιστοποίηση και εφόδια, προβάλλοντας σαν στοιχεία επιστημονικής κατάρτισης, την παρακολούθηση ολιγοήμερων σεμιναρίων προώθησης πωλήσεων, γενικών αρχών διατροφής. Να τονίσουμε ότι αυτοί που μπορούν να κάνουν διατροφική αξιολόγηση σύμφωνα με τη Νομοθεσία είναι οι επαγγελματίες διαιτολόγοι, (όπως περιγράφεται στα: ΦΕΚ Α.221.29-10-97, ΦΕΚ Α.36,7-2-89).

Μάλιστα προωθούν και πωλούν προϊόντα...

Λάθος την πληροφόρησαν τη Μενεγάκη. Τι μπορεί να φάει ένα βρέφος τον πρώτο χρόνο;

Πρόσφατα παρουσιάστηκε ένας συμπαθέστατος διαιτολόγος στην εκπομπή "Ελένη" με τη Μενεγάκη για να μιλήσει για την παιδική διατροφή. Όταν ο άνθρωπος είπε ότι οι διατροφικές συνήθειες καθιερώνονται τον πρώτο χρόνο της ζωής ενός παιδιού, η Μενεγάκη του είπε, η μάλλον πήγε και τον διόρθωσε λέγοντας ότι "ναι αλλά πόσα πραγματάκια έχει δοκιμάσει το παιδί στον πρώτο χρόνο; πόσα πραγματάκια μας έχει αφήσει ο παιδίατρος; όχι και πολλά". Εννοώντας ότι τον πρώτο χρόνο της ζωής του, ένα βρέφος δεν έχει δοκιμάσει πολλά πράγματα. Και εκεί ο διαιτολόγος, συμφώνησε και απαντά "Φυσικά" και άρχισε να μιλά για μύηση κτλ. Με αποτέλεσμα να φαίνεται ότι ο διαιτολόγος δεν γνωρίζει περί παιδικής διατροφής στον πρώτο χρόνο. Και βέβαια και οι 2 κάνουν λάθος: Τα παιδιά τον πρώτο χρόνο μπορούν να φάνε σχεδόν όλα τα τρόφιμα.

Περιληπτικά:

• Πρώτους 6 μήνες μόνο γάλα και το καλύτερο μητρικό γάλα-θηλασμός
• Μετά τους 6 μήνες μπορεί εισάγει κανείς διάφορες τροφές σε μικρή ποσότητα, με το γάλα να συνεχίζει να είναι η κύρια πηγή θρέψης.
• Μπορεί να ξεκινήσει με τροφές όπως μήλα, αχλάδια, μπανάνα, καρώτο, γλυκοπατάτα, νεκταρίνια, ροδάκινα, βερίκοκα, φασολάκια, βρώμη, ρύζι, αρακάς (ανάλογα πάντα με την εποχή) και κάθε 3-4 μέρες να εισάγει νέα τροφή.
• Μετά τον 8ο μήνα μπορεί να δοκιμάσει κουνουπίδι, μπρόκολο, μελιτζάνα, κρεμμύδια, σκόρδο σχεδόν όλα τα λαχανικά εκτός από ντομάτα. Επίσης όσπρια, μοσχάρι, χοιρινό, κοτόπουλο.
• Μετά τον 10ο μήνα ένα παιδί μπορεί να δοκιμάσει εσπεριδοειδή και ντομάτες.

Και αυτή η λίστα είναι μικρή, υπάρχουν και πολλές άλλες τροφές που μπορεί να δοκιμάσει που δεν έχουμε αναφέρει. Και να σημειώσουμε ότι οδηγίες από διεθνείς παιδιατρικές και διαιτολογικές εταιρίες αναφέρουν ότι δεν υπάρχει συγκεκριμένη σειρά με την οποία πρέπει ένας γονιός να εισάγει αυτά τα τρόφιμα, μάλιστα αναφέρουν ότι μπορούν να ξεκινήσουν και με κρέας. Και πάλι περιληπτικά αυτά που δεν θα πρέπει να φάει το παιδί πριν κλείσει τον χρόνο είναι ξηροί καρποί, θαλασσινά, σιτάρι, αγελαδινό γάλα, μέλι. Αλλά και πάλι όλες οι διεθνείς εταιρίες αναφέρουν ότι δεν υπάρχουν αρκετά στοιχεία που να δείχνουν τελικά ότι η αποφυγή τροφών όπως θαλασσινά, σιτάρι κτλ. τον πρώτο χρόνο προστατεύει από αλλεργίες

Οπότε για ποια "λίγα πραγματάκια" αναφέρεται η κ Μενεγάκη; Ένα παιδί όταν...

Νέα Επιστημονική Επιτροπή Διατροφικής Πολιτικής. Ποια είναι όμως τα μέλη της;

Σύμφωνα με άρθρο στα Νέα "Σε συγκρότηση πολυμελούς επιστημονικής επιτροπής Διατροφικής Πολιτικής προχώρησε το υπουργείο Υγείας". Αυτό είναι πολύ καλό με την έννοια ότι δεν υπήρχε μέχρι σήμερα και αποτελείται από γιατρούς, διαιτολόγους και άλλους επαγγελματίες. Ωστόσο, ρίχνοντας μια ματιά στην ανακοίνωση, είδαμε ότι κάποια μέλη της επιτροπής θα λέγαμε ότι έχουν κάποιες στενές σχέσεις με διάφορες εταιρίες διατροφής και τροφίμων. Αυτό είναι προβληματικό. Αρχικά να εξηγήσουμε τι είναι Διατροφική Πολιτική: Είναι Κυβερνητικές κατευθυντήριες γραμμές που αφορούν την διατροφή και περιλαμβάνει συστάσεις για υγιεινή διατροφή και αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες για την εξασφάλιση της υγιεινής διατροφής.

Ένα από τα έργα της επιτροπής είναι: "Η εισήγηση μέτρων και προγραμμάτων-δράσεων για την πρόληψη της παιδικής παχυσαρκίας, καθώς και όλων των χρόνιων νοσημάτων που συνδέονται με τη διατροφή, τόσο στον παιδικό πληθυσμό, όσο και στον ενήλικο". Πως γίνεται τα μέλη της επιτροπής τα οποία επαγγελματικά συνεργάζονται με εταιρίες που τα προϊόντα τους συμβάλουν στην αύξηση της παιδικής παχυσαρκίας και χρόνιων νοσημάτων, να μπορούν αντικειμενικά να δημιουργήσουν τέτοιες συστάσεις χωρίς να επηρεαστούν από τις συνεργασίες τους με τις εταιρίες τροφίμων; Αυτό είναι πολύ δύσκολο και για αυτό σε τέτοιες περιπτώσεις ζητείται από μέλη τέτοιων δημόσιων επιτροπών να παραδώσουν δήλωση συμφερόντων που αναφέρει πληροφορίες για επαγγελματικά ή οικονομικά συμφέροντα που θα μπορούσε να επηρεάσει τις συστάσεις τους. Αν ζητηθεί στα μέλη αυτής της νέας επιτροπής να υποβάλουν τέτοια δήλωση, πολλά από αυτά τα μέλη τι θα δήλωναν άραγε; Και να πούμε ότι πριν αρχίσουν τις εργασίες τους, το υπουργείο οφείλει να ζητήσει δήλωση συμφερόντων και να το δημοσιοποιήσει. Θα το κάνει; Η θα πρέπει να δεχτούμε τα συγκεκριμένα άτομα χωρίς να ρωτήσουμε τίποτα;

Ως πολίτες δεν μας αρέσει καθόλου η ιδέα...

Κρίση στη διατροφική υγεία των παιδιών.

Σήμερα 20 Νοεμβρίου γιορτάζεται η Παγκόσμια Ημέρα Παιδιού. Η Γενική Συνέλευση του ΟΗΕ αποφάσισε το 1954 ότι όλες οι χώρες πρέπει να θεσπίσουν την Παγκόσμια Ημέρα του Παιδιού, όπου πρέπει να τηρείται ως ημέρα κατανόησης μεταξύ των παιδιών και των δραστηριοτήτων προώθησης της ευημερίας των παιδιών του κόσμου. Η ευημερία περιλαμβάνει την υγεία των παιδιών και αυτό περιλαμβάνει και την διατροφή τους. Έχουμε δει πολυεθνικές εταιρίες να διακινδυνεύουν την υγεία παιδιών για το κέρδος, όπως η Nestle που προωθούσε τα γάλατα της σε φτωχές σε αναπτυσσόμενες χώρες με αποτέλεσμα να αρρωσταίνουν και να πεθαίνουν βρέφη. Ίσως πιστεύουμε ότι αυτά δεν μας αφορούν, αλλά τι γίνετε στη δική μας χώρα;

*Έχουμε δει οι εταιρίες παιδικών προϊόντων διατροφής να κάνουν υποσχέσεις που δεν ισχύουν, να παραπληροφορούν τους γονείς και να τους πείθουν ότι το προϊόν τους κάνει καλό στην υγεία του παιδιού ενώ συμβαίνει το αντίθετο. Άλλωστε η σημερινή νομοθεσία για τα προϊόντα διατροφής βρεφών και παιδιών επιτρέπει σε μια εταιρία να κάνει ισχυρισμούς που δεν έχουν αποδειχτεί.

*Έχουμε δει εταιρίες αναψυκτικών και άλλων προϊόντων να εισβάλουν στα σχολεία της χώρας μας (χωρίς την άδεια των γονιών) κρυμμένες πίσω από την μάσκα της κοινωνικής υπευθυνότητας ενώ στην ουσία βρίσκουν άλλο ένα τρόπο να προωθήσουν τα μηνύματα τους.

*Έχουμε δει εταιρίες προϊόντων χαμηλής διατροφικής άξιας (μπισκότα, αναψυκτικά, αλλαντικά) να συνεργάζονται με διαιτολόγους αλλά και οργανισμούς υγείας και με έμμεσο τρόπο να προωθούν ανθυγιεινά προϊόντα μέσω άρθρων, δώρων, εκδηλώσεων, ομιλιών. Όχι μόνο είναι αντιδεολογικό αλλά και ανήθικο αφού ο γονιός θα εμπιστευτεί τον ειδικό. Όταν όμως η γνώμη του είναι πληρωμένη η χρηματοδοτημένη τι γίνεται; Πως μπορεί να γνωρίζει ένας γονιός ποιον να πιστέψει και ποιον όχι;

*Έχουμε δει...

Άδικα κατηγορούνται τα αναψυκτικά; Η είναι παιχνίδι των διατροφικών εταιριών;

Ευχαριστούμε τον αναγνώστη που αναφέρθηκε σε ένα άρθρο γραμμένο από διαιτολόγο σχετικά με την απενοχοποίηση των αναψυκτικών. Βασικά το άρθρο μας λέει ότι τα αναψυκτικά δεν είναι τόσο κακά τελικά. Το άρθρο είναι ένα τέλειο παράδειγμα που δείχνει τις στρατηγικές που χρησιμοποιούν οι μεγάλες εταιρίες τροφίμων. Μιλάμε για στρατηγικές που περιέγραψαν σε αναφορά τους, 2 καθηγητές Διατροφικής Πολιτικής των Πανεπιστημίων Yale και Michigan όπου περιγράφουν τις στρατηγικές των μεγάλων εταιριών τροφίμων εις βάρους της δημόσιας υγείας. Για να δούμε τι λέει το άρθρο:

Στρατηγική εταιριών: Δίνουν έμφαση στη σωματική δραστηριότητα και όχι στη διατροφή.

Τι μας λέει ο διαιτολόγος στο άρθρο; "Λεπτομερείς μελέτες των διατροφικών συνηθειών μας οδηγούν στο συμπέρασμα ότι φταίει κυρίως το δεύτερο, δηλαδή η έλλειψη σωματικής δραστηριότητας, παρά οι σύγχρονες διατροφικές συνήθειες." Λάθος. υπάρχουν άλλες τόσες έρευνες που δείχνουν ότι τα αναψυκτικά ευθύνονται για πολλά προβλήματα υγείας και την αύξηση βάρους.

Στρατηγική εταιριών: Υποστηρίζουν ότι δεν υπάρχουν καλές η κακές τροφές.

Τι μας λέει ο διαιτολόγος στο άρθρο: "Καταρχήν, να ξεκαθαρίσουμε ότι δεν υπάρχουν καλά και κακά τρόφιμα, υπάρχει μόνο καλή και κακή διατροφή." Σοβαρά; το ίδιο είναι ένα ποτήρι αναψυκτικό και το ίδιο ένα μήλο; Ενώ θα πρέπει να αναφέρουμε ότι ναι υπάρχουν κακές τροφές η μάλλον καλύτερα άχρηστες τροφές, γιατί πραγματικά ένα αναψυκτικό πέρα ότι μπορεί να βλάψει δεν έχει να προσφέρει καμιά θρεπτική ουσία.

Στρατηγική Εταιριών: Επικρίνουν και αμφισβητούν...

Η Coca Cola χορηγός στο συνέδριο του Πανελληνίου Συλλόγου Διαιτολόγων.

Έτσι λοιπόν ,το συνέδριο που εκπαιδεύει τους επαγγελματίες διατροφής της χώρας μας έχει χορηγούς την Coca Cola, τα μπισκότα Παπαδοπούλου, την Αθηναϊκή Ζυθοποιία, 7 Days cereal bars, και "διαφημιστικές" ομιλίες με την ευγενική χορηγία διάφορων εταιριών. Αυτή είναι η πηγή πληροφόρησης για πολλούς νέους και ανυποψίαστους διαιτολόγους. Μην αναρωτιόμαστε λοιπόν γιατί βλέπουμε παραπληροφόρηση από τους ίδιους τους διαιτολόγους...

Είναι οι Έλληνες Διατροφικά Ημιμαθείς; Έτσι μας λέει το Βήμα.

Διαβάσαμε ένα άρθρο στο Βήμα με τίτλο πως "'Oταν οι ετικέτες διατροφικής αξίας παραπλανούν". Στη αρχή χαρήκαμε με το γεγονός ότι το Βήμα ασχολήθηκε με αυτό το θέμα. Tο άρθρο όμως τελικά δεν είχε σκοπό να βοηθήσει τον καταναλωτή αλλά να τον μαλώσει και να τον επικρίνει. Τρεις διαιτολόγοι με λίγα λόγια είπαν ότι δεν φταίνε οι ετικέτες αλλά η άγνοια και η ημιμάθεια του καταναλωτή. Το άρθρο αναφέρει ότι ενώ υπάρχουν όλες οι απαραίτητες διατροφικές πληροφορίες, ο καταναλωτής κοιτάει επιλεκτικά με αποτέλεσμα να καταλήγει σε κατάσταση διατροφικής ημιμάθειας. Αυτό όχι μόνο είναι προσβλητικό για τον καταναλωτή αλλά και λάθος. Ξεκινάνε πρώτα με τη μερίδα, σύμφωνα με μια ειδικό η μερίδα που ορίζεται σύμφωνα με τους κανονισμούς της Ευρωπαϊκής Ένωσης δεν συμπίπτει πάντα με την ελληνική μερίδα. Και προσθέτει ότι "οι Έλληνες ως λαός έχουν τη συλλογική τάση να… υποτιμούν την ποσότητα της τροφής που καταναλώνουν". Δεν θέλουμε να απογοητεύσουμε την κυρία καθηγήτρια, αλλά έρευνες έχουν δείξει ότι οι περισσότεροι άνθρωποι (από όλες τις χώρες) υποτιμούν την ποσότητα τροφής που καταναλώνουν. Δεν φταίει ο Έλληνας που οι μερίδες που έχουν οριστεί είναι μικρές. Τα 30 γραμμάρια για παράδειγμα που έχουν οριστεί ως μερίδα για πατατάκια είναι μικρή για οποιονδήποτε άνθρωπο από οποιαδήποτε χώρα. Στη συνέχεια...

Αδιάβαστοι πολλοί διαιτολόγοι στα ΜΜΕ.

Παρακολουθήσαμε πρόσφατα στην εκπομπή "Συμβαίνει Τώρα" της ΝΕΤ μια διαιτολόγο η οποία έδινε συμβουλές για ενδιάμεσα σνακ στη διάρκεια της ημέρας. Στη θεωρία αυτά που έλεγε ήταν σε γενικές γραμμές σωστά, στη πράξη όμως όχι. Όταν ήρθε η ώρα να προτείνει συγκεκριμένα σνακ έδειξε τελικά πόσο έξω από τη πραγματικότητα ήταν η συγκεκριμένη διαιτολόγος, αλλά και πολλοί άλλοι διαιτολόγοι σε παρόμοιες εκπομπές, σε ότι έχει να κάνει με συσκευασμένα προϊόντα διατροφής. Η διαιτολόγος λοιπόν πρότεινε κάποια σνακ για να φάει κανείς κατά τη διάρκεια της ημέρας, ανάμεσα σε αυτά ήταν διάφορα κράκερ, μπισκότα με δημητριακά, έτοιμες σούπες στιγμής. Η παρουσιάστρια την ρώτησε αν αυτά τα προϊόντα (κράκερ-μπισκότα) περιέχουν ζάχαρη και η διαιτολόγος απάντησε ότι υπάρχουν και αυτά τα προϊόντα σε εκδοχές χωρίς ζάχαρη ως καλές επιλογές, ενώ για τις έτοιμες σούπες στιγμής ανέφερε ότι αυτές οι σούπες έχουν διατροφική αξία με λαχανικά, κοτόπουλο κτλ. Φυσικά όλα αυτά ειναι λάθος. Οι κριτικές που έχουμε κάνει έχουν δείξει ότι τα "χωρίς ζάχαρη" προϊόντα συνήθως περιέχουν την ίδια ποσότητα υδατανθράκων, και ξέρουμε ότι οι επεξεργασμένοι υδατάνθρακες μπορεί να έχουν παρόμοια δράση στον οργανισμό με τη ζάχαρη. Τα μπισκότα δημητριακών η ολικής αλέσεως επίσης είναι γεμάτα ζάχαρη και λιπαρά με ελάχιστες παραπάνω φυτικές ίνες, ενώ οι έτοιμες σούπες περιέχουν αρκετό αλάτι, σε πολλές περιπτώσεις τρανς λιπαρά και λαχανικά σε μορφή σκόνης άρα όχι ιδιαίτερα θρεπτικές. Με λίγα λόγια αυτά που πρότεινε όχι μόνο καλό δεν έκαναν, μπορεί να έχουν το αντίθετο αποτέλεσμα. Οφείλει ένας επαγγελματίας να γνωρίζει την πραγματική αξία τροφών που προτείνει και όχι να στηρίζεται (και να πιστεύει) σε ότι ισχυρίζονται οι εταιρίες τροφίμων η στο τι φαίνεται στη συσκευασία. Καιρός να σταματήσουν πολλοί διαιτολόγοι να δίνουν τις ίδιες τετριμμένες συμβουλές χωρίς να κοιτάνε αν πραγματικά ισχύουν αυτά που λένε. Δες εδώ για καλά σνακ.

Κώδικας δεοντολογίας των διαιτολόγων. Τηρείται;

Καταλαβαίνουμε ότι οι εποχές είναι δύσκολες και επίσης καταλαβαίνουμε ότι οι διαιτολόγοι έχουν θέση και στο χώρο των εταιριών τροφίμων. Άλλο όμως να εργάζεσαι ως υπάλληλος, φανερά για μια εταιρία τροφίμων όπου δεν κρύβεσαι ούτε δίνεις την εντύπωση ότι υποστηρίζεις κάποιο προϊόν αντικειμενικά, και άλλο να τα παίρνεις από όποια εταιρία τροφίμων έχει να στα δώσει, για να διαφημίσεις τα προϊόντα της, χρησιμοποιώντας την ιδιότητα του διαιτολόγου χωρίς να κοιτάς επιστημονικά αν το συγκεκριμένο προϊόν βλάπτει η ωφελεί. Δυστυχώς τέτοιες πράξεις κάνουν και τον καταναλωτή, αναγνώστη κτλ. να μην εμπιστεύεται τους διαιτολόγους, και όχι άδικα θα λέγαμε. Από την άλλη υπάρχουν πολλοί διαιτολόγοι, που δεν βγαίνουν στην τηλεόραση, ούτε γράφουν άρθρα, ούτε έχουν διάσημους πελάτες που μπορούν να προσφέρουν αντικειμενικές πληροφορίες, αναζητείστε τους.

Θα θέλαμε να ξέραμε όλες αυτές οι ενέργειες συμβαδίζουν με τον κώδικα δεοντολογίας των διαιτολόγων; Μάλλον όχι. Ωστόσο αντί οι σύλλογοι διαιτολόγων να τους επιπλήξει η και αποβάλει, τους επιβραβεύει. Μα τι λέμε; Eδώ οι ίδιοι οι σύλλογοι έχουν τις συνεργασίες τους, μην ξεχνάμε την ημερίδα που διοργάνωσε ο Πανελλήνιος Σύλλογος Διαιτολόγων μαζί με την Creta Farm. Να τι λένε μερικοί κανόνες δεοντολογίας απο τους συλλόγους:

*Να µην είναι ψευδής ή παραπλανητικός στην προώθηση προϊόντων

*Να µην επιδιώκει προσωπικά οφέλη σε βάρος των συµφερόντων του εξυπηρετούµενου και του περιβάλλοντος του και σε καµιά περίπτωση να µη δέχεται φιλοδωρήµατα.

*Οι διαιτολόγοι δεν πρέπει να προτείνουν την χρησιμοποίηση προϊόντων, σκευασμάτων, μεθόδων, συσκευών που δεν είναι επιστημονικά αποδεδειγμένα ότι θα ωφελήσουν τον πελάτη-ασθενή.

Οι συνεργασίες διαιτολόγων με τις εταιρίες τροφίμων καλά κρατούν.

Αναφερόμαστε κατά καιρούς για παραδείγματα διαιτολόγων που έμμεσα η άμεσα προωθούν κάποια προϊόντα διατροφής για τα οποία υπάρχουν πολλά ερωτηματικά για το αν κάνουν καλό στην υγεία. Ευτυχώς με το κανονισμό σχετικά με διαφημίσεις από επαγγελματίες υγείας "απαγορεύονται οι συστάσεις μεμονωμένων ιατρών ή επαγγελματιών στον τομέα της υγείας ή άλλων ενώσεων (π.χ. διατροφής) σε εμπορικές ανακοινώσεις ή την διαφημιστική επικοινωνία τροφίμων που προωθούνται με ισχυρισμούς υγείας», οπότε τουλάχιστον άμεσα δεν βλέπουμε διαφημίσεις με διαιτολόγους να μας λένε ότι κάποια προϊόντα είναι υγιεινά. Ωστόσο πέρα από τη διαφήμιση υπάρχουν πολλοί τρόποι επικοινωνίας και προώθησης ενός προϊόντος διατροφής. Ρίξαμε μια ματιά στις υπηρεσίες των διάφορων εταιριών διαιτολόγων (τις πιο γνωστές) και διαπιστώσαμε ότι τελικά αυτές οι συνεργασίες διατροφής είναι πολύ συνηθισμένες. Διαφημίζουν λοιπόν στις ιστοσελίδες τους διάφορους τρόπους συνεργασίας:

Χορηγίες: Γνωρίζουμε όλοι πολύ καλά ότι οι μεγάλες εταιρίες θέλουν να γίνονται χορηγοί σε ότι έχει να κάνει με τη υγεία προκειμένου να φαίνεται κοινωνικά υπεύθυνη αλλά και να έχει πρόσβαση στο κοινό. Το πρόβλημα βρίσκεται στην κρίση του διαιτολόγου η του συλλόγου. Ειναι οξύμωρο να δέχεσαι χορηγό εταιρία σοκολάτας η αλλαντικών όταν διοργανώνεις εκδήλωση για τη παιδική διατροφή.

Advertorials: Τα advertorials είναι αυτό που λέμε άρθρο-διαφήμιση, η εμείς θα το λέγαμε ψευτοάρθρo. Η λέξη δημιουργήθηκε από τον συνδυασμό των αγγλικών λεξεων editorial (άρθρο) advertisement (διαφήμιση). Αυτές οι διαφημίσεις γράφονται και εμφανίζονται σε περιοδικά, εφημερίδες κτλ. σαν ένα κανονικό αντικειμενικό άρθρο, και μπορεί κάπου με πολύ μικρά γράμματα να αναφέρεται ότι ειναι διαφήμιση. Ωστόσο αυτά τα ψευτοάρθρα συχνά υπογράφονται από διαιτολόγους με αποτέλεσμα ο αναγνώστης να πιστεύει οτι είναι αντικειμενικές και αξιόπιστες οι πληροφορίες.

Ειδικές Ενέργειες: Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει διάφορες συνεργασίες διαιτολόγων με τις εταιρίες τροφίμων. Ένα παράδειγμα, εταιρία γνωστού διαιτολόγου ως δείγμα κοινωνικής ευαισθητοποίησης και για να βοηθήσει με την οικονομική κρίση, συνεργάστηκε με την Creta Farm και έκανε διαγωνισμούς όπου οι νικητές κέρδιζαν προϊόντα Creta Farm...