Το Παθητικό Κάπνισμα Παχαίνει

Και όμως ναι, όσοι καπνίζετε γιατί φοβόσαστε ότι θα παχύνετε, ίσως αυτή η έρευνα σας ενδιαφέρει. Σύμφωνα με έρευνα που έγινε σε πειραματόζωα φαίνεται ότι το παθητικό κάπνισμα, η έκθεση δηλαδή στο τσιγάρο του άλλου, μπορεί να σε παχαίνει, και αυτό όπως αναφέρουν οι ερευνητές είναι ιδιαίτερα σημαντικό για παιδιά όπου οι γονείς τους και άλλοι καπνίζουν μέσα στο σπίτι, το αυτοκίνητο κτλ.

Η έρευνα που δημοσιεύτηκε στο American Journal of Physiology: Endocrinology and Metabolism έδειξε ότι το παθητικό κάπνισμα επηρεάζει τον τρόπο με τον οποίο ο οργανισμός κάνει χρήση ινσουλίνης. 'Οταν κάποιος παρουσιάσει αντίσταση στην ινσουλίνη, το σώμα τους χρειάζεται περισσότερη ινσουλίνη, και κάθε φορά που τα επίπεδα ινσουλίνης ανεβαίνουν, παράγεται λίπος τονίζουν οι επιστήμονες. 

Να πούμε ότι κατέχουμε τη πρωτιά στο κάπνισμα στην Ευρώπη, με 30% του ενήλικου πληθυσμού να είναι καπνιστές.

Έρευνα: Ο καναπές παχαίνει, όχι για το λόγο που νομίζεις.

Είναι γνωστό ότι οι άνθρωποι που παρακολουθούν πολλές ώρες την ημέρα τηλεόραση έχουν περισσότερες πιθανότητες να γίνουν παχύσαρκοι η υπέρβαροι. Όμως φαίνεται ότι αυτό το φαινόμενο δεν έχει να κάνει μόνο με το γεγονός ότι συχνά τσιμπάμε πατατάκια, γλυκά κτλ την ώρα που παρακολουθούμε τηλεόραση χωρίς να συνειδητοποιούμε πόσο τρώμε, αλλά ο τρόπος που καθόμαστε. Σύμφωνα με ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Τελ Αβίβ όταν είμαστε ξαπλωμένοι στον καναπέ μπροστά στη τηλεόραση, αυτό θεωρείται “ενεργή αδράνεια» και προκαλεί αύξηση βάρους.

Σύμφωνα με τον Καθηγητή Amit Gefen του τμήματος βιοϊατρικής τεχνολογίας, “Η αδράνεια ενθαρρύνει το σώμα να δημιουργήσει νέες αποθήκες λίπους στα λιποκύτταρα, Στην έρευνα του έχει δείξει ότι οι πρόδρομοι των λιποκυττάρων, μετατρέπονται πιο γρήγορα σε λιποκύτταρα και να παράγουν ακόμα περισσότερο λίπος όταν καθόμαστε η είμαστε ξαπλωμένοι ενώ είμαστε ξύπνιοι για μεγάλο χρονικό διάστημα.

O Gefen αναφέρει ότι “Η παχυσαρκία είναι κάτι περισσότερο από μια ανισορροπία των θερμίδων, τα κύτταρα του σώματος ανταποκρίνονται στο μηχανικό τους περιβάλλον."

Η έρευνα δημοσιεύθηκε στο American Journal of Physiology - Cell Physiology

Θα απαγορεύονται τα αναψυκτικά στη Βοστόνη.

Ο Δήμαρχος της Βοστόνης Τομ Μενίνο αποφάσισε να απαγορευτούν οι πωλήσεις αναψυκτικών στο δήμο της Βοστόνης. Αυτό θα περιλαμβάνει όλα τα δημόσια κτίρια (όπως το δημαρχείο) αλλά και τα αστυνομικά κέντρα, και σε εκδηλώσεις του δήμου, και θα επηρεάζονται και 100 μηχανήματα αυτόματης πώλησης. Έτσι θα απαγορευτούν τα αναψυκτικά, το εμφιαλωμένο τσάι με ζάχαρη και τα αθλητικά ροφήματα και θα αντικατασταθούν με χυμούς, ημιάπαχο γάλα και εμφιαλωμένο νερό. Όλο και περισσότερα στοιχεία δείχνουν ότι τα αναψυκτικά ειδικά στις Η.Π.Α. έχουν συμβάλει σημαντικά στην αύξηση της παχυσαρκίας τα τελευταία χρόνια. Όπως αναφέρει η διευθύντρια Δημόσιας Υγείας του Δήμου: "δεν μπορούμε να ανταγωνιστούμε τα 3 δις που χαλάνε οι εταιρίες αναψυκτικών για μάρκετινγκ αλλά μπορούμε να στείλουμε μήνυμα ότι δεν χρειάζεται να πωλούνται τα αναψυκτικά παντού". Ήδη έχουν απαγορευτεί τα αναψυκτικά σε όλα τα σχολεία της πόλης από το 2004, και φαίνεται ότι η απαγόρευση αυτή είναι αποτελεσματική. Σύμφωνα με στοιχεία από το Χάρβαρντ, όπου επίσης έχουν απαγορευτεί τα αναψυκτικά από το 2004, έχει σημειωθεί πτώση κατανάλωσης αναψυκτικών από τους φοιτητές κατά 18 τοις εκατό. Εδώ δυστυχώς στην Ελλάδα τα πράγματα είναι πολύ διαφορετικά. Τα αναψυκτικά μπορεί θεωρητικά να απαγορεύονται στα κυλικεία των σχολείων αλλά οι εταιρίες αναψυκτικών έχουν εισχωρήσει με διάφορους άλλους (πιο έμμεσους) τρόπους στα σχολεία. Η Coca Cola για παράδειγμα έχει οργανώσει διάφορα προγράμματα υπό την Αιγίδα του Υπουργείου Υγείας, του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου και άλλων φορέων όπου δημιουργούν και διδάσκονται προγράμματα που εστιάζουν στη σωματική δραστηριότητα (όχι τοσο στη διατροφή, θα ήταν γελοίο άλλωστε να γίνει κάτι τέτοιο από εταιρεία αναψυκτικών) σε σχολεία σε όλη την Ελλάδα. Σύμφωνα με στοιχεία που δίνει η εταιρία, στα προγράμματα αυτά εχουν λάβει μέρος πάνω από 30000 Έλληνες μαθητές.

Μήπως σε παχαίνει το καυσαέριο;

Νέα έρευνα από το Πανεπιστήμιο Οχάιο Στέιτ έδειξε ότι πειραματόζωα (ποντίκια) που εκτέθηκαν σε ατμοσφαιρική ρύπανση από μικρή ηλικία είχαν αυξημένο στομαχικό λίπος και ινσουλινοαντίσταση, ακόμα και όταν τα ποντίκια είχαν μια φυσιολογική διατροφή. Τα ζώα που είχαν εκτεθεί στο καυσαέριο είχαν περισσότερα και μεγαλύτερα λιποκύτταρα στη κοιλιά και υψηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σε σχέση με τα ζώα που ακολούθησαν την ίδια διατροφή αλλά βρίσκονταν σε καθαρό περιβάλλον. Δεν είναι η πρώτη φορά που έρευνες συσχετίζουν το καυσαέριο με τη εμφάνιση παχυσαρκίας. Οι ερευνητές δεν γνωρίζουν τον μηχανισμό που προκαλεί αυτά τα συμπτώματα αλλά πιστεύουν ότι...

Έχεις 2-3 περιττά κιλά; Μπορεί να πεθάνεις νωρίτερα.

Συνήθως πιστεύουμε ότι μόνο οι υπερβολικά παχύσαρκοι άνθρωποι έχουν σοβαρά προβλήματα υγείας. Ωστόσο ερευνητές από τη Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ συνδύασαν τα αποτελέσματα από 19 έρευνες και διαπίστωσαν ότι ακόμα και λίγα περιττά κιλά μικραίνουν τη ζωή μας. Σύγκριναν τη θνησιμότητα με το Δείκτη Μάζας Σώματος (ΔΜΣ). Ο ΔΜΣ είναι ένας δείκτης που υπολογίζει αν ένα άτομο είναι παχύσαρκο, υπέρβαρο η έχει κανονικό βάρος υπολογίζοντας τη σχέση μεταξύ βάρους και ύψους. Τα χαμηλότερα επίπεδα θνησιμότητας τα είχαν άτομα που είχαν ΔΜΣ μεταξύ 22,5 έως 24,9 (δηλαδή φυσιολογικό βάρος). Άτομα που είχαν ΔΜΣ μεταξύ 25 με 29,9 θεωρούνται υπέρβαρα και είχαν 13% υψηλότερα επίπεδα θνησιμότητας από τη πρώτη ομάδα. Ενώ άτομα που ήταν παχύσαρκα με ΔΜΣ 30-39,9 είχαν 44-88% υψηλότερα επίπεδα θνησιμότητας. Τέλος τα άτομα με νοσηρή παχυσαρκία με ΔΜΣ πάνω 40 είχαν 150% υψηλότερα επίπεδα θνησιμότητας. Πρακτικά ας το δούμε με μερικά παραδείγματα: ...

25% των υπέρβαρων γυναικών νομίζουν ότι είναι αδύνατες.

Έτσι τουλάχιστον δείχνει έρευνα που έγινε σε Αμερικάνες. Ερευνητές του Πανεπιστημίου του Τέξας έδωσαν ερωτηματολόγια σε 2200 γυναίκες. Συγκέντρωσαν στοιχεία για το βάρος, ύψος, αντίληψη για το βάρος τους, και συμπεριφορές που έχουν να κάνουν με απώλεια βάρους όπως δίαιτα, υγιεινή διατροφή και γυμναστική. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι από τις γυναίκες που ήταν υπέρβαρες (είχαν Δείκτη Μάζας Σώματος πάνω από 25) το 25% υποεκτιμούσαν το βάρος τους και θεωρούσαν ότι είχαν φυσιολογικό βάρος. Επιπλέον η έρευνα έδειξε ότι τα άτομα αυτά είχαν πολύ λιγότερες πιθανότητες να ακολουθήσουν μια υγιεινή διατροφή η να γυμναστούν. Οι ερευνητές αναφέρουν ότι αυτό μπορεί να οφείλεται και στο γεγονός ότι όσο αυξάνονται τα ποσοστά παχυσαρκίας, τόσο η παχυσαρκία αρχίζει να φαίνεται σαν ένα φυσιολογικό φαινόμενο. Για παράδειγμα στην εργασία μας βλέπουμε πολλά άτομα που ενώ είναι υπέρβαρα επειδή όλοι στο περιβάλλον τους είναι υπέρβαροι δεν το συνειδητοποιούν ούτε το θεωρούν πρόβλημα, αυτό είναι συχνό φαινόμενο σε μεγαλύτερες ηλικίες, και αποτελεί πρόβλημα γιατί αν νομίζεις ότι δεν έχεις επιπλέον κιλά δεν θα κάνεις και τίποτα γι αυτό. Από την άλλη υπάρχει και το αντίθετο φαινόμενο στις νεαρές ηλικίες: Έρχονται πολλά νεαρά κορίτσια που ενώ έχουν φυσιολογικό βάρος (κανονικό ΔΜΣ) θέλουν να χάσουν κιλά γιατί...

Άλλο παράδειγμα παραπληροφόρησης...από το Βήμα. Όχι ρε παιδιά τα φρούτα δεν είναι επικίνδυνα.

Είναι γνωστό πια ότι οι Έλληνες δημοσιογράφοι που ασχολούνται με θέματα διατροφής μπαίνουν στα sites κυρίως βρετανικών εφημερίδων που δεν φημίζονται για την εγκυρότητα τους σε θέματα υγείας (έχουν την τάση να υπερβάλουν και να βγάζουν συμπεράσματα εκεί που δεν υπάρχουν), αντιγράφουν και μεταφράζουν κάποια είδηση η θέμα που τους ενδιαφέρει χωρίς να το διασταυρώνουν και μετά το δημοσιεύουν. Και αυτό υποτίθεται είναι δημοσιογραφία... Αυτό έγινε και χτες στο Βήμα όπου δημοσιεύουν συμβουλές ατόμου χωρίς να διασταυρώσουν τίποτα (μάλλον γιατί δεν ξέρουν). Ένας αναγνώστης λοιπόν μας ζήτησε να αξιολογήσουμε ένα άρθρο "Οκτώ διατροφικοί μύθοι για τη παχυσαρκία" που είχε μπει στο Newsit (αρχικά στο Βήμα). Είδαμε ότι το άρθρο φυσικά για άλλη μια φορά ήταν αντιγραφή από βρετανική εφημερίδα την Daily Mail (και μάλιστα κακή αντιγραφή). Βασικά αναφέρεται σε ένα νέο βιβλίο μιας Βρετανίδας αυτοαποκαλούμενης ερευνήτριας παχυσαρκίας όπου αναφέρεται σε 8 διατροφικούς μύθους για τη παχυσαρκία. Αρχικά πρέπει να πούμε ότι η συγκεκριμένη κυρία αυτοαποκαλείται "ανεξάρτητη ερευνήτρια" ωστόσο δεν είναι συγγραφέας καμιάς δημοσιευμένης έρευνας. Στη ουσία δούλευε στο χώρο ανθρωπίνου δυναμικού και σπούδασε οικονομικά. Όλα αυτά δεν τα λέμε για να είμαστε κοτσομπόληδες αλλά γιατί έχει σημασία από ποιον προέρχονται οι συγκεκριμένες πληροφορίες και αν πρέπει να τις πάρουμε στα σοβαρά. Μη ξεχνάμε ότι ο καθένας μπορεί να γράψει μερικά βιβλία και να αυτοαποκαλείται ειδικός, πάντως είναι σίγουρο ότι θα πουλήσει αρκετά βιβλία αφού αρέσει στο κόσμο να διαβάζει τέτοιες αμφιλεγόμενες απόψεις και ιστορίες συνωμοσίας ακόμα και αν δεν στηρίζονται πουθενά. Έτσι λοιπόν ο αναγνώστης και πολύ σωστά αναρωτιέται, τι και ποιον να πρωτοπιστέψει. Πάντως όχι μια αυτοαποκαλούμενη διατροφολόγο. Είναι απαράδεκτο μια εφημερίδα σαν το Βήμα που θεωρείται σοβαρή πηγή πληροφοριών να δημοσιεύει τέτοια θέματα που δεν έχει διασταυρώσει και να παραπληροφορεί τον κόσμο. Να μερικοί μύθοι σύμφωνα με την "διατροφολόγο":

*Οι φυτικές ίνες κάνουν καλό στα πάντα.

Η κυρία "διατροφολόγος" αναφέρει: Για δεκαετίες ολόκληρες οι διαιτολόγοι συνιστούν κατανάλωση φυτικών ινών για την καλή λειτουργία του εντέρου, κάτι που, κάτι που δεν αποτελεί και τόσο καλή ιδέα. «Είναι άλλο πράγμα η καλή λειτουργία του εντέρου κι άλλο να τρώμε φυτικές ίνες με σκοπό να αδειάζουμε το έντερο μας απ΄ όλα τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει».

Τι λέμε εμείς: Δεν είπε κανείς ότι οι φυτικές ίνες κάνουν καλό στα πάντα ούτε προτείνει κανείς να τρως πολλές φυτικές ίνες για να αδειάζεις το έντερο αλλά γιατί έρευνες έχουν δείξει ότι μπορεί να μειώσει τα επίπεδα χοληστερίνης, χορταίνει και κρατά τα επίπεδα σακχάρου σταθερά. Επιπλέον αν ήξερε η κυρία διατροφολόγος πως λειτουργεί το γαστρεντερικό σύστημα θα ήξερε ότι όταν πηγαίνουμε στη τουαλέτα δεν χάνονται όλα τα θρεπτικά συστατικά εκτός αν έχουμε διάρροια και σε εκείνη τη περίπτωση θα χάσουμε κυρίως ηλεκτρολύτες όπως νάτριο και κάλιο, αφού οι περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα έχουν ήδη απορροφηθεί στο λεπτό έντερο.

*Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι οι πιο υγιεινές τροφές.

Αναφέρει η κυρία"διατροφολόγος" "ότι τα λαχανικά είναι όντως θρεπτικά, αλλά όχι και τα φρούτα...