Είχαμε δίκιο τελικά. Γιατί κανένας τελικά δεν εμπιστεύεται τις μεγάλες βιομηχανίες τροφίμων.

Είναι γνωστό γιατί ξεκινήσαμε αυτό το μπλογκ πριν σχεδόν 3 χρόνια. Το κάναμε γιατί βλέπαμε μία μεγάλη παραπλήροφορηση για τη διατροφή αλλά και γιατί η πληροφόρηση αυτή συχνά προερχόταν από τις βιομηχανίες τροφίμων η επηρεαζόταν από τις βιομηχανίες τροφίμων μέσα από χορηγίες, συνεργασίες κτλ. 

Δεχτήκαμε πόλεμο (ακόμα και απειλές) από αρκετούς και μάλιστα από διαιτολόγους κυρίως. Πολλοί μας θεώρησαν γραφικούς η ότι μιλάγαμε για θεωρίες συνωμοσίας όταν αναφέραμε παραδείγματα βιομηχανιών τροφίμων και ποτών που παραπληροφορούσαν η διαστρέβλωναν την πραγματικότητα. Μας έχουν χαρακτηρίσει κριτές των πάντων ενώ το μόνο που κάναμε είναι να πάρουμε αντικειμενικά στοιχεία και να τα βάλουμε σε ένα μπλογκ. Εμείς στηριχθήκαμε μόνο σε επιστημονικά στοιχεία και αυτό φαίνεται από τις αναρτήσεις μας και ευτυχώς πολλοί από σας το καταλάβανε αυτό. 

Όμως ενώ ακόμα μας κατηγορούν και ακόμα «κρυβόμαστε» η πραγματικότητα είναι ότι ούτε γραφικοί είμαστε, ούτε κριτές των πάντων είμαστε και ούτε είμαστε οι μόνοι που τα λέμε αυτά. Θα σας προτείναμε να διαβάσετε ένα άρθρο στην εφημερίδα New York Times που δημοσιεύθηκε προχθές όπου σε άρθρο 14 σελίδων μιλάει για τις ανήθικες στρατηγικές των βιομηχανιών τροφίμων να προωθούν τα προϊόντα τους με πρώτη και καλύτερη την Coca Cola. 

Σας προτείνουμε να διαβάσετε επίσης και άρθρο στο Forbes που αναφέρεται σε μελέτη που έγινε για τους χορηγούς του Αμερικάνικου Συλλόγου Διαιτολόγων όπως η Coca Cola, Pepsi Co και Mars, και για το πως επηρεάζουν την άποψη των διαιτολόγων εκεί. Όπου μαθαίνουμε ότι στα συνέδρια τους πολλά από σεμινάρια γίνονται και χορηγούνται από αυτές τις εταιρίες όπου τους μαθαίνουν για τους μύθους της ζάχαρης και των υποκατάστατων ζάχαρης (κάτι μας θυμίζει αυτό: μήπως και το σύλλογο διαιτολόγων εδώ στην Ελλάδα;). Ο Αμερικάνικος σύλλογος δέχθηκε μεγάλη κριτική όχι μόνο από το κοινό αλλά και από τα ίδια τα μέλη του. Σύμφωνα με την ίδια μελέτη, 80% των μελών δεν συμφωνούν με τέτοιου είδους χορηγίες. 

Εμείς εδώ το χαβά μας. Δυστυχώς συνεχίζουμε να βλέπουμε εδώ στην Ελλάδα δημόσιους φορείς αλλά τους δικούς μας διαιτολόγους και συλλόγους να συνεργάζονται με αυτές τις εταιρίες. Να μας λένε έμμεσα αλλά και άμεσα πόσο χρήσιμα είναι τα προϊόντα τους, και ότι όλα με μέτρο δεν βλάπτουν-και από την άλλη τάχα εργάζονται σκληρά να προωθήσουν τη παραδοσιακή Μεσογειακή διατροφή, πως; Με Coca Cola και Creta Farm; Αν δεν καταλαβαίνουν ως επιστήμονες πόσο αντιφατικό αλλά και ανήθικο είναι αυτό-δεν μπορούμε εμείς να τους αλλάξουμε γνώμη. Μπορούμε όμως ως καταναλωτές να μην εμπιστευόμαστε αυτούς τους διαιτολόγους αλλά και με την αγοραστική μας δύναμη να δώσουμε το μήνυμα. 

ΚΡΙΤΙΚΗ: Creta Farm εν ελλάδι Μεσογειακή (τυρί). Ψιλοκοροϊδία.

Αυτό το περίφημο προϊόν που διαφημίζεται εδώ και καιρό με τον Γιάννη Μπέζο τελικά δεν είναι τίποτα άλλο παρά η γνωστή εξυπνάδα της Creta Farm να προσθέτει ελάχιστο ελαιόλαδο σε τρόφιμα που στη φυσική τους μορφή δεν έχουν ελαιόλαδο και να ισχυρίζεται ότι έχει τις διατροφικές ιδιότητες του ελαιόλαδου. Το αστείο είναι που αναφέρθηκαν στον συνδυασμό φέτας-λαδιού σε γάμο, λες και είναι κάτι νέο, μια ζωή η ελληνική κουζίνα συνδυάζει την κατανάλωση λαδιού με φέτα. Χρησιμοποιούσαν τη φέτα για να "κόψει την λαδίλα" οπως έλεγαν οι παλιότεροι. Για να δούμε λοιπόν: Το τυρί αυτό παράγεται και έχει τα ίδια συστατικά με όλες τις άλλες λάιτ φέτες με μόνη διαφορά ότι έχουν προσθέσει και λίγο λαδάκι. Πόσο; Έτσι όπως το υπολογίσαμε περιέχει περίπου 1/2 κουταλιά του γλυκού ανά 30 γραμμάρια. Το τυρί αυτό περιέχει περισσότερες θερμίδες από τις άλλες λάιτ φέτες γιατί απλούστατα περιέχει το ελαιόλαδο. Κατά τ'αλλα διατροφικά δεν διαφέρει σε τίποτα από τις άλλες λάιτ φέτες. Οπότε, γιατί να μην πάρεις μια λάιτ φέτα και να προσθέσεις την μισή κουταλιά λαδιού μόνος σου, και μάλιστα λάδι της επιλογής σου; Που και αυτό είναι ανόητο, αφού έτσι και αλλιώς...

Ντροπή στον Πανελλήνιο Σύλλογο Διαιτολόγων.

Ο Πανελλήνιος Σύλλογος Διαιτολόγων-Διατροφολόγων μαζί με Creta Farm μας προσκαλούν σε ημερίδα για το ρόλο της διατροφής στη παιδική παχυσαρκία. Τι να πρωτοπούμε; Θεωρούμε ότι ο Πανελλήνιος Σύλλογος Διαιτολόγων έχει τη μεγαλύτερη ευθύνη με το να συνεργάζεται με μια εταιρία που γνωρίζουμε ότι δεν προωθεί σε καμιά περίπτωση την υγιεινή διατροφή ούτε σε παιδιά ούτε σε ενήλικες. Είναι γνωστές οι στρατηγικές της Creta Farm να εμφανίζεται σε διάφορες εκδηλώσεις διατροφής ειδικά αυτές που έχουν να κάνουν με παιδιά για να προωθήσει το προϊόν της. Δεν μας πείθει. Αλλά μην ξεχνάμε ότι είναι εταιρία και κοιτάει να πουλήσει τα προϊόντα της-τη δουλειά της κάνει. Ο Πανελλήνιος Σύλλογος Διαιτολόγων τι δικαιολογία έχει; που υποτίθεται έχει κρίση και μπορεί να επιλέξει αν θα δεχτεί να συνεργαστεί με την οποιαδήποτε εταιρία τροφίμων; Δεν είναι νέα συνεργασία, για πήγαινε στην ιστοσελίδα της Εβδομάδας Διατροφής του Πανελληνίου Συλλόγου Διαιτολόγων Διατροφολόγων και θα δεις διαφήμιση της Creta Farm. Φαντάζομαι ότι τα περισσότερα μέλη του συλλόγου δεν θα συμφωνούσαν με μια τέτοια συνεργασία. Ίσως τα πράγματα ξεκαθαρίσουν λίγο αν αναφέρουμε ότι ο νέος Πρόεδρος του Πανελληνίου Συλλόγου Διαιτολόγων Διατροφολόγων είναι ο γνωστός Γενικός Διευθυντής της Nutrimed, εταιρεία υπηρεσιών διατροφής που συνεργάζεται με όλες αυτές τις εταιρείες, και ο οποίος είχε γράψει ένα άρθρο στο παρελθόν αναφέροντας τα θετικά των αλλαντικών με ελαιόλαδο. Δεν χρειάζεται να είσαι ντετέκτιβ για να καταλάβεις τι συμβαίνει εδώ πέρα. Ντροπή όχι μόνο γιατί γίνεται παραπληροφόρηση του καταναλωτή αλλά γιατί παίζονται τέτοια παιχνίδια στις πλάτες ανυποψίαστων διαιτολόγων που είναι μέλη του συλλόγου.

Εκδηλώσεις Διατροφής- Ποιες είναι αξιόπιστες και ποιες άχρηστες;

Πλησιάζει η Παγκόσμια Μέρα Διατροφής και μαζί με αυτή διάφορες εκδηλώσεις. Όταν μαθαίνουμε για αυτές θα τις αναφέρουμε εδώ. Μερικές είναι απλά ευκαιρίες για να βγάλουν χρήματα η να διαφημιστούν εταιρίες ενώ άλλες μπορεί να είναι και χρήσιμες. Να μία που μάλλον ανήκει στη πρώτη κατηγορία. Το περιοδικό Forma, και το Παιδί και Νέοι Γονείς διοργανώνουν εκδήλωση Διατροφικά Με- νου. Ανάμεσα στους Χορηγούς είναι ποιος άλλος; Μα φυσικά η Creta Farm. Όπου υπάρχουν παιδιά, τσουπ και η Creta Farm να προωθήσει τα τόσο "υγιεινά" προϊόντα της (νιτρώδη, αλάτι κτλ.). Άλλοι χορηγοί πιο ουδέτεροι και ακίνδυνοι είναι η Fytro που είναι γνωστή για τα ολικής αλέσεως ζυμαρικά και τα ζυμαρικά σόγιας και οι χυμοί Ήβη. Την Επιστημονική Υποστήριξη θα έχει η Επιστημονική ομάδα του Λόγω Διατροφής, Ηλεκτρονικό περιοδικό όπου Πρόεδρος είναι ο γνωστός τηλε-διαιτολόγος Δημήτρης Γρηγοράκης και στην εκδήλωση "οι μεγάλοι θα έχουν την ευκαιρία να λάβουν εξατομικευμένες συμβουλές για την αντιοξειδωτική διατροφή που πρέπει να ακολουθούν". Με λίγα λόγια για άλλη μια φορά θα προωθηθεί το βιβλίο του περί αντιοξειδωτικής διατροφής που όπως έχουμε πει και έχουν διαπιστώσει και πολλοί άλλοι είναι απλά μια Μεσογειακή Ελληνική διατροφή με άλλο όνομα (και πολλές Δημόσιες Σχέσεις). Το άλλο που παρατηρήσαμε είναι ότι εκδήλωση γίνεται υπό την Αιγίδα της Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας. Όταν λέμε "υπό την Αιγίδα" εννοούμε υπό την προστασία η υποστήριξη. Όταν μια εκδήλωση γίνεται υπό την Αιγίδα κάποιου επιστημονικού συλλόγου η Αρχής αυτό προσδίδει μία αξιοπιστία και σοβαρότητα στη συγκεκριμένη διοργάνωση, όπως για παράδειγμα "Υπό την Αιγίδα του Υπουργείου Υγείας". Ωστόσο εδώ υπάρχει ένα προβληματάκι: η Ελληνική Διατροφολογική Εταιρεία είναι μια νέα εταιρεία που δεν έχει προλάβει να εδραιωθεί ακόμα αλλά είναι και δημιούργημα του ίδιου του διαιτολόγου Κύριου Γρηγοράκη της οποίας είναι και Πρόεδρος (έτσι τουλάχιστον αναφέρεται στη ιστοσελίδα του ηλεκτρονικού του περιοδικού), πως γίνεται λοιπόν μια επιστημονική εταιρεία να υποστηρίζει άλλη δική της δραστηριότητα; Αυτό δεν θεωρείται σύγκρουση συμφερόντων; Ναι είναι 2 διαφορετικές εταρείες αλλά ο Πρόεδρος είναι το ίδιο άτομο και έχει συμφέροντα...

Καλά δεν ντρέπεται η Creta Farm;

Η Creta Farm ξαναχτυπά για άλλη μια φορά, και για άλλη μια φορά δείχνει ότι δεν την ενδιαφέρει καθόλου η υγεία μας και ούτε των παιδιών μας. Τη στιγμή που τα επιστημονικά στοιχεία δείχνουν ότι τα επεξεργασμένα κρέατα και τα νιτρώδη που περιέχουν συσχετίζονται με καρκίνο και καρδιαγγειακές παθήσεις είναι όχι μόνο ανεύθυνο, αλλά και ανήθικο να προωθούνται αυτά τα προϊόντα σε παιδιά. Κάνουν εκδήλωση λοιπόν στο σταθμό Μετρό του Συντάγματος για τα παιδιά, όπου θα ενημερώνουν το ανυποψίαστο κόσμο για τα προϊόντα τους. Ειδικοί διατροφολόγοι (τέτοιες στιγμές με κάνουν να ντρέπομαι για το επάγγελμα μου) θα βρίσκονται στη διάθεση του κοινού, προκειμένου να τους ενημερώσουν για τη σημασία και τον ρόλο του ελαιόλαδου στην παιδική διατροφή. Ξέρουμε πολύ καλά το ρόλο του ελαιόλαδου στη διατροφή μας, οι Έλληνες καταναλώνουν ελαιόλαδο από την αρχαιότητα, το βάζουμε στις σαλάτες μας, τα λαδερά μας, τα γλυκά μας...δεν χρειάζεται να το καταναλώσουμε μέσω ενός επεξεργασμένου κρέατος γεμάτο αλάτι και συντηρητικά που πιθανό να είναι καρκινογόνα. Επίσης, αναφέρουν ότι οι γονείς θα έχουν την ευκαιρία να λάβουν χρήσιμες συμβουλές για το πώς μπορούν να εντάξουν τα παριζάκια Εν Ελλάδι στην καθημερινή διατροφή τους, με λίγα λόγια πως δηλαδή θα σας πείσουν να αγοράζετε τα προϊόντα τους, και να δίνετε στα παιδιά σας τρόφιμα που μπορεί να αυξήσουν τις πιθανότητες να παρουσιάσουν καρκίνο και καρδιαγγειακές παθήσεις. Συγχαρητήρια και πάλι Creta Farm.