Αυτό το συνηθισμένο συστατικό στα συσκευασμένα προϊόντα μπορεί να προκαλέσει καρκίνο- Νέα έρευνα

Σύμφωνα με ερευνητές από το πανεπιστήμιο Georgia State σε έρευνα τους που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Cancer Research, οι γαλακτωματοποιητές, συστατικό που προστίθεται σε πολλά συσκευασμένα ψωμιά, γιαούρτια (επιδόρπια γιαουρτιού), σοκολάτες, παγωτά, σάλτσες, λουκάνικα, κτλ.

Το Παθητικό Κάπνισμα Παχαίνει

Και όμως ναι, όσοι καπνίζετε γιατί φοβόσαστε ότι θα παχύνετε, ίσως αυτή η έρευνα σας ενδιαφέρει. Σύμφωνα με έρευνα που έγινε σε πειραματόζωα φαίνεται ότι το παθητικό κάπνισμα, η έκθεση δηλαδή στο τσιγάρο του άλλου, μπορεί να σε παχαίνει, και αυτό όπως αναφέρουν οι ερευνητές είναι ιδιαίτερα σημαντικό για παιδιά όπου οι γονείς τους και άλλοι καπνίζουν μέσα στο σπίτι, το αυτοκίνητο κτλ.

Η έρευνα που δημοσιεύτηκε στο American Journal of Physiology: Endocrinology and Metabolism έδειξε ότι το παθητικό κάπνισμα επηρεάζει τον τρόπο με τον οποίο ο οργανισμός κάνει χρήση ινσουλίνης. 'Οταν κάποιος παρουσιάσει αντίσταση στην ινσουλίνη, το σώμα τους χρειάζεται περισσότερη ινσουλίνη, και κάθε φορά που τα επίπεδα ινσουλίνης ανεβαίνουν, παράγεται λίπος τονίζουν οι επιστήμονες. 

Να πούμε ότι κατέχουμε τη πρωτιά στο κάπνισμα στην Ευρώπη, με 30% του ενήλικου πληθυσμού να είναι καπνιστές.

Και Άλλη Έρευνα που Δείχνει ότι τα Αναψυκτικά Λάϊτ (Διαίτης) Βλάπτουν. Φαίνεται ότι Μπορεί να Αυξήσουν της Πιθανότητες Εμφράγματος η Εγκεφαλικού.

Αυτό δείχνει έρευνα που παρουσιάστηκε στο 63η Ετήσιο Επιστημονικό Συνέδριο Αμερικανικό Κολέγιο Καρδιολογίας από ερευνητές του Πανεπιστημίου της Άιοβα στις Ηνωμένες Πολιτείες. 

Από τις μεγαλύτερες μελέτες του είδους της φαίνεται ότι υγιείς γυναίκες μετά από την εμμηνόπαυση που πίνουν δύο ή περισσότερα αναψυκτικά διαίτης την ημέρα μπορεί να έχουν μεγαλύτερες πιθανότητες να πάθουν καρδιακή προσβολή, εγκεφαλικό επεισόδιο ή άλλα καρδιαγγειακά προβλήματα. Σε σύγκριση με τις γυναίκες που δεν καταναλώνουν ποτέ ή σπάνια αναψυκτικά διαίτης, εκείνες που κατανάλωναν δύο ή περισσότερα την ημέρα είχαν 30 τοις εκατό περισσότερες πιθανότητες να υποστούν ένα καρδιαγγειακό επεισόδιο και 50 τοις εκατό περισσότερες πιθανότητες να πεθάνουν από σχετική ασθένεια. 

Οι ερευνητές ανέλυσαν τη κατανάλωση αναψυκτικών και παράγοντες καρδιαγγειακού κινδύνου σε 59,614 γυναίκες. Η έρευνα αυτή αποτελεί την μεγαλύτερη μελέτη που εξετάζει τη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης αναψυκτικών, καρδιακά επεισόδια και το θάνατο. 

Ο επικεφαλής της έρευνας Ankur Vyas , MD αναφέρει ότι: «Τα ευρήματά μας είναι σύμφωνα με τα αποτελέσματα από προηγούμενες μελέτες που δείχνουν τη σχέση μεταξύ αναψυκτικών με μεταβολικό σύνδρομο». 

Οι ερευνητές παρακολουθήσαν τις γυναίκες για σχεδόν 9 χρόνια. Τα αποτελέσματα ισχύουν ανεξάρτητα από άλλους παράγοντες όπως παρουσία καρδιαγγειακών παραγόντων κινδύνου και σχετικά νοσήματα, δείκτης μάζας σώματος, κάπνισμα, χρήση ορμονικής θεραπείας, σωματική δραστηριότητα, ενεργειακή πρόσληψη, πρόσληψη αλατιού, διαβήτη, υπέρταση, υψηλή χοληστερόλη. 

Ο Vyas εξηγεί ότι είναι απλά συσχέτιση, αλλά σαφώς απαιτεί περισσότερη έρευνα μιας και αυτό θα μπορούσε να έχει σημαντικές επιπτώσεις στη δημόσια υγεία. Φυσικά και άλλες έρευνες έχουν δείξει τέτοια συσχέτιση. Η αλήθεια είναι ότι τα αναψυκτικά αυτά δεν έχουν να προσφέρουν τίποτα και τα στοιχεία μέχρι στιγμής δείχνουν ότι μας βλάπτουν.

Οι εταιρίες αναψυκτικών βέβαια αμέσως έβγαλαν ανακοινώσεις στο χώρο των διατροφολόγων, να μας πούνε ότι είναι απλά μια συσχέτιση και ότι αυτό δεν σημαίνει τίποτα απολύτως. 

 

Οι Έλληνες Διαιτολόγοι τι κάνουν; 

Ενώ Έλληνες διαιτολόγοι τρέχουν σε συνέδρια στο εξωτερικό για να μάθουν για τις ευεργετικές ιδιότητες γλυκαντικών ουσιών όλα πληρωμένα από τις γνωστές εταιρίες αναψυκτικών. Προσοχή λοιπόν, πρέπει να είστε λίγο καχύποπτοι γιατί ένας διαιτολόγος που δέχεται από εταιρίες αναψυκτικών δεν μπορεί να είναι αντικειμενικός και αμερόληπτος.

Πηγή: American College of Cardiology

Πες όχι στους χυμούς: αυξάνουν τις πιθανότητες εμφάνισης διαβήτη κατά 21% σύμφωνα με έρευνα του Χάρβαρντ.

Έχουμε αναφέρει και παλιότερα ότι οι χυμοί φρούτων δεν είναι ότι καλύτερο μιας και δεν χορταίνουν, δεν έχουν φυτικές ίνες και πολλές φορές στην ουσία περιέχουν μια φυσική μορφή ζαχαρόνερου. Όμως μία νέα έρευνα από την Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ έδειξε ότι η κατανάλωση ενός η παραπάνω χυμούς την ήμερα αύξησε τς πιθανότητες διαβήτη κατά 21% ενώ η κατανάλωση έστω και 2 ολόκληρων φρούτων την εβδομάδα φαίνεται να προστατεύει από διαβήτη κατά 23%, με τα μήλα, βατόμουρα και σταφύλια να έχουν την μεγαλύτερη προστατευτική δράση. 

Οι ερευνητές αναφέρουν ότι ο υψηλός γλυκαιμικός δείκτης των χυμών - οι οποίοι περνάνε μέσα από το πεπτικό σύστημα πιο γρήγορα από ότι τα πλούσια σε φυτικές ίνες φρούτα - μπορεί να εξηγήσει τη σύνδεση μεταξύ της κατανάλωσης χυμών και αυξημένο κίνδυνο διαβήτη.

Οι ερευνητές επίσης αναφέρουν ότι τα στοιχεία αυτά μπορούν να οδηγήσουν στη σύσταση να αυξηθεί η κατανάλωση φρούτων αλλά όχι χυμών για την προστασία κατά του διαβήτη. Οι επιστήμονες συγκέντρωσαν στοιχεία από 187382 εθελοντές της έρευνας Nurses' Health Study, Nurses' Health Study II, and Health Professionals Follow-up Study. 

Η έρευνα δημοσιεύτηκε στο BMJ (British Medical Journal) 

Πολυεθνικές βιομηχανίες τροφίμων και ποτών χρησιμοποιούν παρόμοιες στρατηγικές με τη βιομηχανία τσιγάρων

Μελέτη από το Πανεπιστήμιο της Μελβούρνης δείχνει ότι παρά το γεγονός ότι υπάρχει εμπιστοσύνη στον αυτό-έλεγχο εταιριών και στις συνεργασίες εταιριών τροφίμων με τον δημόσιο τομέα για τη βελτίωση της δημόσιας υγείας, δεν υπάρχουν στοιχεία που να υποστηρίζουν είτε την αποτελεσματικότητα ή την ασφάλειά τους (π.χ. συνεργασίες εταιριών όπως η Coca Cola με σχολεία, κέντρα υγείας κτλ.). 

Αντιθέτως, η μελέτη, με επικεφαλής τον καθηγητή Μούντι έδειξε ότι οι βιομηχανίες τροφίμων τελικά χρησιμοποιούν παρόμοιες στρατηγικές με τη βιομηχανία καπνού (τσιγάρων) για να υπονομεύσουν προγράμματα και πολιτικές δημόσιας υγείας. Μάλιστα, δίνει συστάσεις σε κυβερνήσεις, επαγγελματίες δημόσιας υγείας και της κοινωνίας με αρχική πρόταση ότι οι βιομηχανίες τροφίμων δεν θα πρέπει να έχουν κανένα ρόλο στη διαμόρφωση των εθνικών ή διεθνών πολιτικών για την δημόσια υγεία. 

Οι ερευνητές δεν μπόρεσαν να βρουν κανένα όφελος για την υγεία με την συμμετοχή των βιομηχανιών τροφίμων. Αν και το είχαν υποψιαστεί, δεν είχε επιβεβαιωθεί αυτό μέχρι σήμερα. Έγγραφα των βιομηχανιών αυτών δείχνουν πως επηρεάζουν νομοθεσίες δημόσιας υγείας και αποφεύγουν ρυθμίσεις και ελέγχους. Αυτό γίνεται μέσα από δράσεις, όπως η δημιουργία οικονομικών και θεσμικών σχέσεων με επαγγελματίες της υγείας, μη-κυβερνητικές οργανώσεις, καθώς και με εθνικούς και διεθνείς οργανισμούς για την υγεία. Με τη διαστρέβλωση ευρήματα της ερευνών και με πιέσεις (λόμπι) στους πολιτικούς για να αντιταχθούν σε μεταρρύθμισης στον τομέα της υγείας. Έχουμε ξαναμιλήσει και για αυτές τις στρατηγικές εδώ.

 Η μελέτη καταλήγει στο συμπέρασμα ότι η αδυναμία της βιομηχανίας να ρυθμίσει τον εαυτό της και η έλλειψη αποδεικτικών στοιχείων ότι οι εταιρικές σχέσεις με τη βιομηχανία μπορεί να προσφέρουν οφέλη για την υγεία, πρέπει να λειτουργήσει ως ένα “ξυπνημα” για τις κυβερνήσεις, την κοινότητα δημόσιας υγείας, καθώς και για τους πολίτες να παρέμβουν και να ρυθμίσουν τις επιβλαβείς δραστηριότητες από αυτές τις βιομηχανίες , αντί να συνεργάζονται μαζί τους. 
Πηγή: The Lancet 

Έρευνα: Κάνε αυτό πρώτα για μόνιμη απώλεια βάρους.

Νέα έρευνα του Πανεπιστημίου του Στάνφορντ έδειξε ότι άτομα που έμαθαν πρώτα στρατηγικές συντήρησης βάρους ΠΡΙΝ χάσουν βάρος συντήρησαν το βάρος που έχασαν σε μεγαλύτερο βαθμό από άτομα που δεν έμαθαν στρατηγικές συντήρησης. Με λίγα λόγια πρέπει να μάθεις πρώτα πως να συντηρείς το βάρος σου πριν καν το χάσεις. Δυστυχώς πολλά άτομα κοιτάνε μόνο πως θα χάσουν το επιπλέον βάρος χωρίς να κοιτάνε πως θα συντηρήσουν το βάρος που έχασαν, με αποτέλεσμα να χάνουν και να παίρνουν κιλά συνέχεια. 

Η έρευνα που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Journal of Consulting and Clinical Psychology χώρισε 267 υπέρβαρες γυναίκες σε 2 ομάδες. Οι γυναίκες στην ομάδα ελέγχου ξεκίνησε αμέσως θεραπευτικό πρόγραμμα απώλειας βάρους που επικεντρωνόταν στην αυξημένη πρόσληψη φρούτων και λαχανικών, αυξημένη άσκηση, και τη διατήρηση ημερολογίων τροφίμων. Είχαν επίσης μια εβδομαδιαία συνεδρία για να μαθαίνουν οι γυναίκες στρατηγικές επίλυσης προβλημάτων για την απώλεια βάρους. Μετά το τέλος της περιόδου για την απώλεια βάρους, πέρασαν άλλες 8 εβδομάδες χρησιμοποιώντας την ίδια μέθοδο επίλυσης των προβλημάτων με το μεσολαβητή της ομάδας σε μια προσπάθεια να μάθουν πώς να διατηρήσουν το νέο βάρος τους. 

Το πρόγραμμα της ομάδας παρέμβασης ήταν ουσιαστικά το ίδιο, με τη διαφορά ότι πριν ξεκινήσει το πρόγραμμα απώλειας βάρους, πέρασαν 8 εβδομάδες εργασίας με διαμεσολαβητές για να μάθουν δεξιότητες συντήρησης, όπως:  

• Βελτίωση ικανότητας να αναζητούν τρόφιμα χαμηλά σε λιπαρά και θερμίδες και να βρίσκουν τρόφιμα που μπορεί να ικανοποιήσουν την ανάγκη τους για γλυκό ώστε να αποφευχθεί το αίσθημα της στέρησης. 
• Μαθαίνουν πώς να επιτρέπουν στον εαυτό τους περιστασιακά να τρώνε μικρές μερίδες τροφίμων υψηλά σε λιπαρά και θερμίδες. 
• Να ζυγίζονται καθημερινά για να παρακολουθούν τον τρόπο με τον οποίο το σωματικό βάρος τους κυμαίνεται φυσικά μέρα με την μέρα. 
• Να μάθουν να εντοπίζουν τις αλλαγές στο βάρος που οφείλονται στην κατακράτηση υγρών καθώς και σε αυξημένη πρόσληψη τροφής κατά τη διάρκεια διακοπών και γιορτών. 
• Προληπτικά να χάνουν 2 κιλά πριν από την αναμενόμενη αύξηση βάρους λόγω κατακράτησης υγρών η πριν από διακοπές/γιορτές. 

Οι ερευνητές αναφέρουν ότι και οι δύο ομάδες έχασαν περίπου το ίδιο βάρος αλλά η ομάδα ελέγχου που δεν έλαβε τις “δεξιοτητηες συντηρησης” πήρε το διπλό βάρος σε σχέση με τις γυναίκες στην ομάδα παρέμβασης. Οι ερευνητές αναφέρουν ότι στη μελέτη δεν συμμετείχαν άντρες και προσθέτουν ότι θέλουν να κάνουν και άλλες μελέτες που να περιλαμβάνουν ευρύτερο φάσμα ανθρώπων και για περιόδους μεγαλύτερες από ένα χρόνο

Τα μοναχοπαίδια 50% περισσότερες πιθανότητες να είναι υπέρβαρα.

Τα παιδιά χωρίς αδέλφια μπορεί να διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο για παιδική παχυσαρκία, σύμφωνα με νέα μελέτη.

Στη μελέτη, τα παιδιά μεταξύ των ηλικιών 2-9 χωρίς αδέλφια είχαν περίπου 50 τοις εκατό περισσότερες πιθανότητες να είναι υπέρβαρα συγκριτικά με τα παιδιά που είχαν αδέλφια.

Τα αποτελέσματα ήταν ίδια ανεξάρτητα από παράγοντες που θα μπορούσαν να επηρεάσουν το βάρος των παιδιών, συμπεριλαμβανομένου του φύλου, του βάρους γέννησης, το βάρος των γονιών, καθώς και τον χρόνο που τα παιδιά ξοδεύουν παίζοντας και βλέποντας τηλεόραση.

"Το να είσαι μοναχοπαίδι φαίνεται να είναι ένας ανεξάρτητος παράγοντας κινδύνου” αναφέρει ερευνητής της μελέτης Monica Hunsberger, του Πανεπιστημίου του Γκέτεμποργκ στη Σουηδία. Οι ερευνητές σχεδιάζουν να διεξάγουν μελλοντικές μελέτες για να κατανοήσουν την αιτία για αυτό τον συσχετισμό είπε η Hunsberger.

Η μελέτη συγκέντρωσε στοιχεία από 12, 700 παιδιά από 8 ευρωπαϊκές χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Σουηδίας, την Ιταλία, τη Γερμανία και την Ισπανία.

Μετρήθηκε ο Δείκτης Μάζας Σώματος,οι γονείς ερωτήθηκαν σχετικά με τις διατροφικές συνήθειες των παιδιών τους, το χρόνο που παρακολουθούν τηλεόραση και το χρόνο που παίζουν έξω.

Η μελέτη δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nutrition and Diabetes

Δεύτερη έρευνα συσχετίζει την αντιβίωση με την παιδική παχυσαρκία.

Άλλη έρευνα που δημοσιεύθηκε προχθές στο International Journal of Obesity έδειξε ότι βρέφη που λαμβάνουν αντιβιοτικά πριν την ηλικία των 6 μηνών μπορεί να διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο για παχυσαρκία κατά την παιδική ηλικία, σύμφωνα με τα στοιχεία που συγκεντρώθηκαν από μια ομάδα 10.000 παιδιών.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι, κατά μέσο όρο, τα παιδιά που εκτίθενται σε αντιβιοτικά νωρίς ζύγιζαν περισσότερο. Ωστόσο, λένε ότι από τις 3 περιόδους που μελετήθηκαν, μόνο η έκθεση κατά τη διάρκεια των πρώτων 6 μηνών της ζωής συνδέεται συστηματικά με την αύξηση της σωματικής μάζας.

"Στους 38 μήνες (3 χρονών), τα παιδιά που είχαν εκτεθεί σε αντιβιοτικά κατά τη διάρκεια αυτής της πρώτης περιόδου είχαν σημαντικά υψηλότερο Δείκτη Μάζας Σώματος και ήταν 22% πιο πιθανό να είναι υπέρβαρα συγκριτικά με παιδιά που δεν είχαν εκτεθεί,” αναφέρουν οι ερευνητές.

Μήπως η αντιβίωση παχαίνει τα παιδιά;

Το θεωρούν πολύ πιθανό ερευνητές της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου της Νέας Υόρκης.

Από το 1950, έχει γίνει χρήση αντιβιοτικών σε μικρές δόσεις σε ζώα , όχι για την καταπολέμηση λοίμωξης ή νόσου, αλλά για την αύξηση του σωματικού βάρους σε βοοειδή, χοίρους, πρόβατα, κοτόπουλα και γαλοπούλες, και άλλα εκτρεφόμενα ζώα.

Ο Ilseung Cho, MD, MS , και οι συνεργάτες του ήθελαν να διαπιστώσουν πώς τα αντιβιοτικά ενεργούν στο σώμα για να δημιουργήσουν αυτό το αποτέλεσμα, υποθέτοντας ότι χαμηλές δόσεις των φαρμάκων μπορεί να μεταβάλλουν τη σύνθεση και λειτουργία των βακτηριδίων στο έντερο. Το αποτέλεσμα της μελέτης, επιβεβαιώνει τη θεωρία τους για το μικροβίωμα (όρος που αναφέρεται στην κοινότητα των βακτηρίων που ζουν στο στομάχι), και θέτει νέα ερωτήματα για το πώς μπορεί να επηρεάσει τον μεταβολισμό και την εμφάνιση ασθένειας στο σώμα.

Οι ερευνητές χορήγησαν αντιβιοτικά σε φυσιολογικά ποντίκια και παρατήρησαν ότι οι ποντικοί που λάμβαναν αντιβιοτικά ανέπτυξαν αυξημένη μάζα λίπους και ποσοστό σωματικού λίπους. Μετά από περίπου έξι εβδομάδες, οι ποντικοί που έλαβαν τα αντιβιοτικά είχαν πάρει περίπου 10 έως 15 τοις εκατό περισσότερη λιπώδης μάζα από τα ποντίκια που δεν είχαν λάβει αντιβιοτικά.

"Με τη χρήση αντιβιοτικών, βρήκαμε ότι μπορούμε να χειριστούμε πραγματικά τον πληθυσμό των βακτηριδίων και να μεταβάλλουμε τον τρόπο που μεταβολίζουν ορισμένα θρεπτικά συστατικά, "είπε ο Δρ Cho, καθηγητής της ιατρικής και αναπληρωτής διευθυντής του προγράμματος για το τμήμα της Γαστρεντερολογίας στο Τμήμα Ιατρικής. "Σε τελική ανάλυση, ήμασταν σε θέση να επηρεάσουμε τη σύνθεση του σώματος και την ανάπτυξη σε νεαρά ποντίκια αλλάζοντας το μικροβίωμα μέσω αυτής της έκθεσης σε αντιβιοτικά."

Τα αντιβιοτικά ανακαλύφθηκαν στο αρχές του 20ου αιώνα, και τέθηκαν σε ευρεία χρήση μετά το Β’ Παγκόσμιο Πόλεμο με ουσιαστικά δημόσια οφέλη για την υγεία. Η χρήση αυτών των αντιμικροβιακών παραγόντων έχει αυξηθεί δραματικά τα επόμενα χρόνια, δεδομένου ότι το μέσο παιδί στις Η.Π.Α. λαμβάνει ένα κύκλο αντιβιοτικής θεραπείας κάθε χρόνο. Ωστόσο, αναφέρουν οι ερευνητές ότι υπάρχει αυξανόμενη ανησυχία ότι η έκθεση στα αντιβιοτικά μπορεί να έχουν μακροπρόθεσμες συνέπειες.

Και να προσθέσουμε και εμείς ότι στην Ελλάδα τα παιδιά μάλλον λαμβάνουν πάνω από ένα κύκλο αντιβίωσης το χρόνο αν κρίνουμε από το πόσο εύκολα οι γιατροί δίνουν αντιβίωση με το παραμικρό και οι γονείς πια έχουν πειστεί ότι το κρυολόγημα του παιδιού τους δεν φεύγει χωρίς αντιβίωση.

"Η έρευνα αυτή δείχνει τη σημασία του μικροβιώματος για καταστάσεις όπως η παχυσαρκία" είπε ο επικεφαλής ερευνητής Martin J. Blaser, MD, καθηγητής Ιατρικής και πρόεδρος του Τμήματος Ιατρικής στο Πανεπιστήμιο της Νέας Υόρκης Langone Medical Center. "Η αύξηση της παχυσαρκίας σε όλο τον κόσμο συμπίπτει με την εκτεταμένη χρήση αντιβιοτικών, και πειραματικά φαίνεται να υπάρχει μια συσχέτιση. Είναι πιθανό ότι η πρώιμη έκθεση σε αντιβιοτικά στα παιδιά μπορεί να προκαλέσει προδιάθεση για παχυσαρκία αργότερα."

Η έρευνα δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nature

Μπισκοτάκια, σοκολάτες και αναψυκτικά μπορεί να επηρεάσουν τον δείκτη νοημοσύνης του παιδιού σου.

Αυστραλοί ερευνητές ανακάλυψαν ότι τα παιδιά που ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή μέχρι την ηλικία των 24 μηνών είχαν υψηλότερο δείκτη νοημοσύνης, στην ηλικία των 8 ετών.

Σύμφωνα με την Δρ.Λίζα Smithers του Πανεπιστημίου της Αδελαΐδας στην Αυστραλία "Η διατροφή παρέχει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την ανάπτυξη των ιστών του εγκεφάλου κατά τα πρώτα δύο χρόνια της ζωής, και ο στόχος της παρούσας μελέτης ήταν να δούμε τι επιπτώσεις η διατροφή θα είχε στον δείκτη νοημοσύνης των παιδιών". Η επιστήμονας και οι συνεργάτες της μελέτησαν 7000 παιδιά σε σύγκριση με μια σειρά διατροφικών προτύπων, όπως διατροφή με τρόφιμα παρασκευασμένα στο σπίτι, έτοιμες παιδικές τροφές, θηλασμός και πρόχειρο φαγητό (junk food), για τα παιδιά από τη γέννησή τους έως 24 μηνών.

"Βρήκαμε ότι τα παιδιά που είχαν θηλάσει στους έξι μήνες και είχαν μια υγιεινή διατροφή με τρόφιμα όπως όσπρια, τυριά, φρούτα και λαχανικά στους 15 και 24 μήνες, είχαν δείκτη νοημοσύνης μέχρι 2 μονάδες υψηλότερο στα 8 χρόνια τους."

"Εκείνα τα παιδιά που λάμβαναν τακτικά μπισκότα, σοκολάτα, αναψυκτικά και τσιπς στα δύο πρώτα χρόνια της ζωής τους είχαν δείκτη νοημοσύνης μέχρι 2 μονάδες χαμηλότερα στην ηλικία των 8 ετών."

Η Smithers δηλώνει ότι οι διαφορές στο IQ δεν ήταν τεράστιες, αλλά η μελέτη προσφέρει μερικές από τις ισχυρότερες αποδείξεις μέχρι σήμερα ότι οι διατροφικές συνήθειες από 6 έως 24 μήνες έχουν μια μικρή αλλά σημαντική επίδραση στον δείκτη νοημοσύνης.

Αν θέλετε λοιπόν να συνεχίσετε να δίνετε στα παιδιά σας παιδικά μπισκοτάκια και έτοιμες παιδικές κρέμες με πρόσθετα σάκχαρα, έχετε υπόψη ότι και αυτά θεωρούνται πρόχειρα-έτοιμα φαγητά και όχι “υγεινή διατροφή” όπως θέλουν οι εταιρίες παιδικών τροφών να σας πείσουν.

Η έρευνα δημοσιεύτηκε στο European Journal of Epidemiology.

Άχρηστα τα ποτά ενέργειας και πρωτεΐνης για τους περισσότερους ανθρώπους αναφέρουν ερευνητές της Οξφόρδης.

Αν δεν είσαι ελίτ αθλητής, μάλλον άδικα σπαταλάς τα λεφτά σου σε πανάκριβα ποτά ενέργειας και ροφήματα πρωτεΐνης. Υπάρχει μια "εντυπωσιακή έλλειψη αποδείξεων" που να τεκμηριώνουν τους ισχυρισμούς των αθλητικών ποτών και ροφημάτων πρωτεΐνης ότι ενισχύουν την αθλητική απόδοση σύμφωνα με έρευνα του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης που δημοσιεύτηκε στο British Medical Journal .

H έρευνα καταλήγει στο συμπέρασμα ότι δεν υπήρχε καμία σοβαρή ένδειξη που να υποστηρίζει τους ισχυρισμούς των μεγαλύτερων εταιριών στο χώρο του αθλητισμού, και ότι είναι "σχεδόν αδύνατο για το κοινό να κάνει συνειδητές και αντικειμενικές επιλογές σχετικά με το οφέλη και τους κινδύνους αυτών των αθλητικών προϊόντων".

Ο Δρ. Matthew Thompson Τόμσον, Ανώτερος Κλινικός Ερευνητής στο Τμήμα του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης στην Πρωτοβάθμια Φροντίδα Υγείας Επιστημών , δήλωσε ότι οι μέθοδοι των εταιριών βασίζονται σε φτωχή έρευνα, που παρέχεται σε μεγάλο βαθμό από τους ίδιους τους παραγωγούς αυτών των ροφημάτων. Και προσθέτει ότι "Μια πιο επιστημονική και αυστηρή προσέγγιση είναι αναγκαία".

Η έρευνα διερεύνησε επίσης το ρόλο των εταιριών των αθλητικών ποτών στην "επιστήμη της ενυδάτωσης" και τις σχέσεις τους με μερικούς από τους πιο σημαντικούς αθλητικούς φορείς στο κόσμο σε μια προσπάθεια να κερδίσουν την εμπιστοσύνη του κοινού και να τους πείσουν ότι χρειάζονται κάτι παραπάνω από νερό όταν γυμνάζονται.

Ο Arthur Siegel, Αναπληρωτής Καθηγητής της Ιατρικής στο Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ, λέει ότι το κοινό έχει παραπλανηθεί σχετικά με τους κινδύνους της αφυδάτωσης και τις συμβουλές από τη βιομηχανία να «μένει μπροστά από τη δίψα σου”.

Η ομάδα του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης εξέτασε τα επιστημονικά στοιχεία που χρησιμοποιήθηκαν για 431 ισχυρισμούς που αναφέρουν ότι ενισχύουν την απόδοση σε διαφημίσεις, για αθλητικά ροφήματα συμπεριλαμβανομένων και των ροφήματων πρωτεΐνης.

Εάν οι αποδείξεις δεν ήταν ξεκάθαρες από τις διαφημίσεις, επικοινώνησαν με τις εταιρείες για περισσότερες πληροφορίες.

Ωστόσο, μόνο για τρεις (2,7%) των μελετών, κρίθηκαν υψηλής ποιότητας και με χαμηλό κίνδυνο μεροληψίας (bias). Λένε ότι αυτή η απουσία υψηλής ποιότητας αποδεικτικών στοιχείων είναι "ανησυχητική" και καλούν για καλύτερη έρευνα στον τομέα αυτό.

Ο καθηγητής Τιμ Noakes από το Πανεπιστήμιο του Κέιπ Τάουν, λέει ότι ενώ τα αθλητικά ποτά μπορεί να είναι χρήσιμα για έναν ελίτ αθλητή, οι εταιρείες αθλητικών ροφημάτων σπάνια έχουν μελετήσει τα προϊόντα τους στον συνηθισμένο θαμώνα γυμναστηρίου. Πολλά προϊόντα περιέχουν επίσης υψηλά επίπεδα ζάχαρης.

Ωστόσο, τα αθλητικά ποτά όπως το Lucozade, που παράγεται από την GlaxoSmithKline, και το Powerade, από την Coca Cola, το επίσημο ποτό των Ολυμπιακών Αγώνων του 2012, που πωλούνται στα σούπερ μάρκετ, θα έχουν σύντομα την ευρωπαϊκή σφραγίδα έγκρισης που θα αναφέρει ότι "βοηθούν στη διατήρηση της αντοχής-απόδοσης" (help maintain endurance performance). Η GlaxoSmithKline τρέχει επίσης ένα σχολικό πρόγραμμα, για παιδιά 11-14 ετών, που θα εστιάσει σε θέματα όπως τα πλεονεκτήματα των αθλητικών ποτών σε σχέση με το νερό.

Ο Carl Heneghan, ο οποίος ηγήθηκε της ερευνητικής ομάδας στο Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης, δεν βρήκε «κανένα στοιχείο» για να στηρίξει τους ισχυρισμούς ότι τα ροφήματα πρωτεΐνης αυξάνουν τις επιδόσεις και την ανάκτηση περισσότερο από το να έχει κανείς διατροφή πλούσια σε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες. Ο Διατροφολόγος και καθηγητής Mike Lean περιγράφει τα πρωτεϊνικά ροφήματα ως "έναν μάλλον ακριβό τρόπο να λάβει κανείς λίγο γάλα."

Θες να αδυνατίσεις; Σοβαρέψου.

Αν θες πραγματικά να χάσεις τα περιττά κιλά σου, τότε θα πρέπει να σταματήσεις να πιστεύεις ότι τα χάπια αδυνατίσματος και τα λαϊτ και διαίτης τρόφιμα θα σε αδυνατίσουν.

Νέα έρευνα έδειξε ότι τα διαίτης τρόφιμα και τα συμπληρώματα αδυνατίσματος δεν ήταν αποτελεσματικά για την απώλεια βάρους. Ενώ η κατανάλωση λιγότερου φαγητού και η γυμναστική ήταν πιο αποτελεσματικά.

Η έρευνα που συγκέντρωσε πληροφορίες από 4021 παχύσαρκα άτομα και σύμφωνα με τους ερευνητές οι δίαιτες αποτοξίνωσης, δημοφιλείς δίαιτες, και συμπληρώματα αδυνατίσματος δεν συσχετίστηκαν με επιτυχημένο αδυνάτισμα. Από αυτούς που είχαν σημαντική απώλεια βάρους, (πάνω από 10% του αρχικού τους βάρους) έτρωγαν λιγότερο και γυμνάζονταν περισσότερο.

Στρατηγικές που ήταν αποτελεσματικές:

*Κατανάλωση Λιγότερου Φαγητού

*Γυμναστική

*Κατανάλωση Λιγότερου Λίπους

*Κατανάλωση Λιγότερων Θερμίδων

Στρατηγικές που δεν ήταν αποτελεσματικές:

*Κατανάλωση πολύ νερού

*Κατανάλωση διαιτητικών και λάϊτ τροφίμων

*Λήψη συμπληρωμάτων αδυνατίσματος και βοτάνων

Η έρευνα δημοσιεύτηκε στο American Journal of Preventative Medicine

Έρευνα: Οι έτοιμες βρεφικές τροφές περιέχουν ελάχιστα μέταλλα και ιχνοστοιχεία.

Αυτό διαπίστωσαν Βρετανοί ερευνητές οι οποίοι ανέλυσαν δείγματα βρεφικών τροφών (όχι σκόνες). Η έρευνα που έχει δημοσιευθεί από πέρυσι, είδε τη δημοσιότητα αυτές τις μέρες και δείχνει ότι οι έτοιμες για κατανάλωση τροφές για μωρά (όχι οι σκόνες, αλλά αυτές που είναι στα βαζάκια όπως στην φωτογραφία) περιέχουν μικρή ποσότητα μετάλλων και ιχνοστοιχείων. Σύμφωνα με Βρετανούς ερευνητές τα προϊόντα αυτά μπορεί να περιέχουν λιγότερο από το 1/5 της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης (Σ.Η.Δ.) για ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, σίδηρο και άλλα μέταλλα.

Οι ερευνητές πήραν δείγματα από 8 γνωστές μάρκες έτοιμων τροφών για βρέφη που ήταν η με βάση τα λαχανικά η με βάση το κρέας και δεν αναφέρθηκαν μάρκες. Όλα τα δείγματα είχαν λιγότερο από την Σ.Η.Δ. για όλα τα απαραίτητα μέταλλα εκτός από το κάλιο.

Οι ερευνητές αναφέρουν για παράδειγμα ότι ένα παιδί που λαμβάνει έτοιμο γάλα μαζί με 2 τέτοια βαζάκια δεν θα λάμβανε την απαραίτητη ποσότητα μετάλλων. Μάλιστα αναφέρουν ότι ίσως ένας από τους λόγους που δεν αναφέρονται ποσότητες μέταλλων σε αυτές τις συσκευασίες είναι γιατί δεν περιέχουν τις απαραίτητες ποσότητες.

Δεν γνωρίζουμε αν πήραν δείγματα και από βιολογικές έτοιμες τροφές αλλά υποψιαζόμαστε ότι και αυτές δεν θα έχουν τις απαραίτητες ποσότητες μετάλλων αν γίνεται παρόμοια επεξεργασία.

Πολλοί γονείς δίνουν αυτά τα προϊόντα αντί για σκόνες πιστεύοντας ότι είναι η καλύτερη λύση, αλλά όπως φαίνεται όχι. Αν δίνεις λοιπόν τέτοιες έτοιμες τροφές με βάση το κρέας με τη σκέψη ότι το παιδί σου θα λάβει το σίδηρο που χρειάζεται μάλλον δεν το λαμβάνει.

Η λύση βέβαια δεν είναι οι έτοιμες τροφές σε σκόνη που όπως είδαμε οι περισσότερες περιέχουν πρόσθετα σάκχαρα και πολλά άλλα συστατικά. Η λύση είναι...

Το φαστ φουντ συσχετίζεται με κατάθλιψη

Πολλοί άνθρωποι τρώνε κάποια τρόφιμα γιατί τους κάνει να αισθάνονται καλύτερα όταν έχουν πεσμένη διάθεση, όμως τελικά μπορεί να συμβαίνει το αντίθετο. Γνωρίζουμε ότι τα φαστ φουντ μπορεί να βλάπτουν την υγεία μας, να παχαίνουν και να παράγονται από κακής ποιότητας πρώτες ύλες, τώρα φαίνεται ότι χαλάνε και την διάθεση.

Μια νέα έρευνα επιβεβαιώνει παλιότερες έρευνες και δείχνει ότι η κατανάλωση γρήγορου φαγητού συνδέεται με μεγαλύτερο κίνδυνο να υποφέρει κανείς από κατάθλιψη.

Σύμφωνα με μία πρόσφατη μελέτη από επιστήμονες του Πανεπιστημίου Las Palmas de Gran Canaria και το Πανεπιστήμιο της Γρανάδας, τα τρόφιμα αρτοποιΐας όπως κέικ, κρουασάν, ντόνατς κτλ και το γρήγορο φαγητό (χάμπουργκερ, χοτ ντογκ και πίτσα) συνδέεται με την κατάθλιψη.

Τα αποτελέσματα αποκαλύπτουν ότι οι καταναλωτές των fast food, σε σύγκριση με εκείνους που τρώνε λίγο ή καθόλου, είχαν 51% περισσότερες πιθανότητες να παρουσιάσουν κατάθλιψη...

Έρευνα: Τα περισσότερα συμπληρώματα για αδυνάτισμα δεν είναι αποτελεσματικά.

Ερευνητές από το Oregon State University αξιολόγησαν όλα τα στοιχεία και έρευνες που έχουν γίνει για τα συμπληρώματα απώλειας βάρους και διαπίστωσαν αυτό που ήδη γνωρίζαμε: δεν υπάρχει μαγικό χάπι για την απώλεια βάρους. Η ερευνήτρια Melinda Manore αξιολόγησε στοιχεία και έρευνες που έχουν γίνει για τα εκατοντάδες συμπληρώματα αδυνατίσματος που κυκλοφορούν, και αναφέρει ότι δεν υπάρχει κανένα στοιχείο που να δείχνει ότι κάποιο συμπλήρωμα μπορεί να προκαλέσει σημαντική απώλεια βάρους, και προσθέτει ότι πολλά από αυτά μπορεί να έχουν και αρνητικές επιπτώσεις για την υγεία. Μερικά προϊόντα όπως συμπληρώματα πράσινου τσαγιού και συμπληρώματα με φυτικές ίνες μπορεί να έχουν σαν αποτέλεσμα μία ήπια απώλεια βάρους περίπου 2 κιλών, ωστόσο αναφέρει ότι οι έρευνες για αυτά τα προϊόντα είχαν γίνει στα πλαίσια μιας υποθερμιδικής δίαιτας. H Manore αναφέρει ότι “αν δεν αλλάξεις την διατροφή σου και δεν γυμνάζεσαι κανένα συμπλήρωμα δεν θα έχει αποτέλεσμα".

Οι ερευνητές κοίταξαν συμπληρώματα που ανήκαν σε 4 μεγάλες κατηγορίες: 1. Αυτά που ισχυρίζονται ότι εμποδίζουν την απορρόφηση λίπους η υδατανθράκων όπως για παράδειγμα το Chitosan. 2. Διεγερτικά όπως αυτά που περιέχουν καφεΐνη η εφέδρα και αυξάνουν τον μεταβολισμό. 3. Προϊόντα που ισχυρίζονται ότι αλλάζουν την σύσταση του σώματος όπως Συζευγμένο Λινολεϊκό Οξύ (CLA) και 4. Ανορεξιογόνα όπως αυτά που περιέχουν φυτικές ίνες σε διάφορες μορφές.

Διαπίστωσαν ότι πολλά προϊόντα δεν είχαν τυχαιοποιημένες κλινικές έρευνες που να εξετάζουν την αποτελεσματικότητα τους. Για τα περισσότερα προϊόντα φάνηκε να υπάρχει επιπλέον απώλεια βάρους λιγότερη από 1 κιλό σε σχέση με εικονικά συμπληρώματα.

Συμπληρώνει η Manore “Θέλουμε ο κόσμος να χάνει βάρος και να συντηρεί η να αυξάνει την μυϊκή μάζα. Δεν υπάρχουν στοιχεία ότι κάποιο συμπλήρωμα μπορεί να το κάνει αυτό. Επιπλέον μερικά...

Έρευνα: Τοξική ουσία σε βιολογικά και παιδικά τρόφιμα.

Το βιολογικό σιρόπι καστανού ρυζιού χρησιμοποιείται συχνά για γλυκαντικό αντί για σιρόπι γλυκόζης σε βιολογικά, παιδικά και προϊόντα χωρίς γλουτένη. Ωστόσο, πέρα από το γεγονός ότι είναι πηγή ζάχαρης έχει και άλλο αρνητικό χαρακτηριστικό: είναι πηγή αρσενικού. Το αρσενικό ακόμα και σε χαμηλές ποσότητες μπορεί να αυξήσει τις πιθανότητες εμφάνισης καρκίνου και καρδιαγγειακών παθήσεων αλλά μπορεί να επηρεάσει και την νοημοσύνη των παιδιών.

Ο Brian Jackson και άλλοι ερευνητές του Πανεπιστημίου Dartmouth διεξήγαγαν μελέτη για τον προσδιορισμό των συγκεντρώσεων αρσενικού σε εμπορικά προϊόντα διατροφής που περιέχουν βιολογικό σιρόπι καστανού ρυζιού όπως βρεφικό γάλα, μπάρες δημητριακών και μπάρες ενέργειας.

Σύμφωνα με τους ερευνητές τα αποτελέσματα ήταν ανησυχητικά. Ένα από τα παρασκευάσματα για βρέφη είχε συνολική συγκέντρωση αρσενικού έξι φορές πάνω από ασφαλές όριο της Αμερικανικής Υπηρεσίας Προστασίας Περιβάλλοντος για πόσιμο νερό. Μπάρες δημητριακών που είχαν βιολογικό σιρόπι καστανού ρυζιού είχαν επίσης υψηλότερες συγκεντρώσεις αρσενικού από τα προϊόντα που δεν είχαν σιρόπι.

Ο Jackson και οι συνεργάτες του αγόρασαν εμπορικά προϊόντα διατροφής που περιείχαν σιρόπι καστανού ρυζιού και τα σύγκριναν με παρόμοια προϊόντα που δεν περιείχαν το σιρόπι. Δεκαεπτά παρασκευάσματα για βρέφη και 29 μπάρες δημητριακών. Όλα αγοράστηκαν από τα τοπικά καταστήματα. Από τα 17 γάλατα για βρέφη, μόνο σε δύο αναφέρεται ότι είχαν βιολογικό σιρόπι καστανού ρυζιού ως κύριο συστατικό. Αυτά τα 2 γάλατα, το ένα με βάση το γάλα και το άλλο με βάση τη σόγια, είχαν εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε αρσενικό, 20 φορές περισσότερη από τα άλλα γάλατα. Το ποσό του ανόργανου αρσενικού, η πλέον τοξική μορφή, ήταν σε συγκεντρώσεις ίση ή μεγαλύτερη από το όριο του πόσιμου νερού στις ΗΠΑ, και αυτό το όριο δεν αντιπροσωπεύει το χαμηλό σωματικό βάρος των βρεφών και την αντίστοιχη αύξηση της κατανάλωσης αρσενικού ανά κιλό σωματικού βάρους...

Νέα Έρευνα: Αναψυκτικά και αναπνευστικά προβλήματα.

Και ναι άλλη μια έρευνα που ενοχοποιεί τα αναψυκτικά. Αυστραλοί ερευνητές συγκέντρωσαν διατροφικές πληροφορίες μέσω τηλεφωνικής συνέντευξης, από 16,907 άτομα. Αφού ανέλυσαν τις πληροφορίες αυτές διαπίστωσαν ότι τα άτομα που έπιναν πάνω από 500 ml αναψυκτικών την ημέρα είχαν τις διπλάσιες πιθανότητες να παρουσιάσουν άσθμα και Χρόνια Αποφρακτική Πνευμoνoπάθεια (ΧΑΠ). Οι μηχανισμοί όμως αυτής της σχέσης δεν είναι ξεκάθαροι. Τόσο το άσθμα όσο και η ΧΑΠ σχετίζονται με φλεγμονές, και μπορεί τα τρόφιμα που προωθούν το οξειδωτικό στρες και φλεγμονές, να επηρεάσουν την παθογένεια των ασθενειών αυτών, αναφέρουν οι ερευνητές. Επίσης η κατανάλωση αναψυκτικών έχει σχετιστεί με υψηλότερο κίνδυνο παχυσαρκίας, η οποία με τη σειρά της οδηγεί σε μεγαλύτερη πιθανότητα να αναπτύξουν παθήσεις των πνευμόνων. Τέλος, μελέτες έχουν δείξει ότι οι χημικές ουσίες, όπως φθαλικές ενώσεις από τα πλαστικά μπουκάλια, μπορεί να συνδέεται με το άσθμα.

Η έρευνα ωστόσο, δεν μπορούσε να αποδείξει την αιτιότητα, οι ερευνητές όμως αναφέρουν ότι "ανεξάρτητα από το αν υπάρχει αιτιότητα, οι επιπτώσεις της κατανάλωσης μεγάλων ποσοτήτων αναψυκτικών για την δημόσια υγεία είναι σημαντικές". 

Η έρευνα δημοσιεύτηκε στο Respirology.

Έρευνα: Θες να προστατεύσεις το παιδί σου από την παχυσαρκία, μην του δίνεις κρέμες και άφησε το να φάει μόνο του.

Χθες μιλήσαμε για το τι μπορεί να φάει ένα βρέφος τον πρώτο χρόνο, συμπτωματικά όμως χθες δημοσιεύτηκε μία έρευνα από το Πανεπιστήμιο του Nottingham η οποία έδειξε ότι κατά την διάρκεια του απογαλακτισμού τα βρέφη που τους δόθηκαν στέρεες τροφές να φάνε με τα δάχτυλα τους (finger foods) είχαν περισσότερες πιθανότητες να τρώνε πιο υγιεινά και να έχουν κατάλληλο βάρος σε σχέση με βρέφη που τα ταΐζουν με κρέμες. Τα αποτελέσματα αυτά οδήγησαν τους ερευνητές στο συμπέρασμα ότι ο απογαλακτισμός που καθοδηγείται από το βρέφος μπορεί να προστατεύσει από την παχυσαρκία αργότερα. Η έρευνα περιλάμβανε 155 παιδιά ηλικίας μεταξύ 20 μηνών και 6,5 ετών, οι γονείς των οποίων συμπλήρωσαν ένα ερωτηματολόγιο για τον τρόπο απογαλακτισμού των παιδιών τους και τις προτιμήσεις τροφίμων.

Ενενήντα δύο από τα παιδιά τράφηκαν με τα δάχτυλα (finger foods) δηλαδή η ομάδα που καθοδηγήθηκε από το βρέφος, και 63 παιδιά τράφηκαν με κρέμες και πολτοποιημένα τρόφιμα κατά την διάρκεια του απογαλακτισμού. Σημαντικές διαφορές στις...

Έρευνα: Ο καναπές παχαίνει, όχι για το λόγο που νομίζεις.

Είναι γνωστό ότι οι άνθρωποι που παρακολουθούν πολλές ώρες την ημέρα τηλεόραση έχουν περισσότερες πιθανότητες να γίνουν παχύσαρκοι η υπέρβαροι. Όμως φαίνεται ότι αυτό το φαινόμενο δεν έχει να κάνει μόνο με το γεγονός ότι συχνά τσιμπάμε πατατάκια, γλυκά κτλ την ώρα που παρακολουθούμε τηλεόραση χωρίς να συνειδητοποιούμε πόσο τρώμε, αλλά ο τρόπος που καθόμαστε. Σύμφωνα με ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Τελ Αβίβ όταν είμαστε ξαπλωμένοι στον καναπέ μπροστά στη τηλεόραση, αυτό θεωρείται “ενεργή αδράνεια» και προκαλεί αύξηση βάρους.

Σύμφωνα με τον Καθηγητή Amit Gefen του τμήματος βιοϊατρικής τεχνολογίας, “Η αδράνεια ενθαρρύνει το σώμα να δημιουργήσει νέες αποθήκες λίπους στα λιποκύτταρα, Στην έρευνα του έχει δείξει ότι οι πρόδρομοι των λιποκυττάρων, μετατρέπονται πιο γρήγορα σε λιποκύτταρα και να παράγουν ακόμα περισσότερο λίπος όταν καθόμαστε η είμαστε ξαπλωμένοι ενώ είμαστε ξύπνιοι για μεγάλο χρονικό διάστημα.

O Gefen αναφέρει ότι “Η παχυσαρκία είναι κάτι περισσότερο από μια ανισορροπία των θερμίδων, τα κύτταρα του σώματος ανταποκρίνονται στο μηχανικό τους περιβάλλον."

Η έρευνα δημοσιεύθηκε στο American Journal of Physiology - Cell Physiology

Άλλη μία έρευνα που δείχνει πόσο βλάπτουν τα παριζάκια.

Εκτός ότι αυξάνουν τις πιθανότητες εμφάνισης καρκίνου του εντέρου και καρδιαγγειακών παθήσεων τώρα διαπιστώνεται ότι μπορεί να αυξήσουν και τον κίνδυνο καρκίνου του παγκρέατος, σύμφωνα με Σουηδούς ερευνητές. Πρόκειται για ανασκόπηση ερευνών από το Ινστιτούτο Καρολίνσκα, όπου αναλύθηκαν 11 μελέτες στις οποίες συμμετείχαν περισσότερα από 6000 άτομα με καρκίνο του παγκρέατος. Η μελέτη, έδειξε ότι για κάθε μερίδα των 50 γραμμαρίων επεξεργασμένου κρέατος που καταναλώνει κανείς καθημερινά, αυξάνεται η πιθανότητα εμφάνισης καρκίνο το παγκρέατος κατά 19% ενώ όταν η μερίδα είναι 100 γραμμάρια, αυξάνεται κατά 38%. Οι ερευνητές αναφέρουν ότι ο καρκίνος του παγκρέατος έχει χαμηλά ποσοστά επιβίωσης.

Δημοσιεύτηκε στο British Journal of Cancer.