28/11/10

Το σουβλάκι δεν παχαίνει.

Μην ρίχνετε το φταίξιμο στο σουβλάκι, δεν είναι τόσο ένοχο όσο νομίζουμε. Η καθιερωμένη συμβουλή  που σoυ λέει να προτιμήσεις σουβλάκι με κοτόπουλο αντί για χοιρινό, δεν θα σε βοηθήσει και πολύ. Αρχικά πρέπει να πούμε ότι ένα σουβλάκι περιέχει 380 - 480 θερμίδες και η διαφορά οφείλεται στο αν θα χρησιμοποιηθεί χοιρινό σουβλάκι καλαμάκι η γύρος από χοιρινό κρέας. Ο γύρος έχει την τετραπλάσια ποσότητα λίπους από το απλό χοιρινό. Τώρα αν αποφασίσεις να επιλέξεις κοτόπουλο σουβλάκι αντί για χοιρινό δεν κάνεις τίποτα αφού έχει σχεδόν τις ίδιες θερμίδες με το χοιρινό, και αυτό γιατί σε πολλές περιπτώσεις δεν χρησιμοποιείται μόνο το στήθος κοτόπουλου αλλά και άλλα κομμάτια του ζώου που έχουν λίπος. Επίσης το να ζητήσεις να μην σου βάλουν τζατζίκι δεν βοηθά ιδιαίτερα, αφού αυτό το νόστιμο υλικό που αποτελείται κυρίως από γιαούρτι περιέχει μόνο 30-40 θερμίδες ανά 2 κουταλιές σούπας, και στα περισσότερα σουβλάκια βάζουν μόνο 1 κουταλιά έτσι και αλλιώς. Μην σκοτώνεσαι λοιπόν για 20 θερμίδες. Επέλεξε ένα κανονικό σουβλάκι, το μόνο που θα συστήσουμε είναι να μην προτιμήσεις το γύρο που έχει υπερβολικά λιπαρά, από κει και πέρα δεν είναι τόσο παχυντικό όσο νομίζεις. Αν σκεφτείς ότι ένα συσκευασμένο κρουασάν αφρός με διάφορα πρόσθετα έχει περίπου 380 θερμίδες, τελικά... το σουβλάκι δεν είναι τόσο κακό αφού και περιέχει πρωτεΐνη και κάποιες αντιοξειδωτικές ουσίες λόγω της ντομάτας, κρεμμυδιού και σκόρδου. Εντάξει η πίτα δεν είναι ότι καλύτερο, αλλά και αυτή μπορείς να φας μόνο τη μισή. Και φυσικά όλα με μέτρο, αν φας 3 σουβλάκια με διπλές πίτες και πατάτες τηγανητές, δεν σου φταίει το σουβλάκι...

7 σχόλια:

  1. άλλωστε την πίτα μπορείς να τη ζητήσεις αλάδωτη (γλιτώνεις αρκετές θερμίδες εξαιρετικά κακής ποιότητας) καθώς και να βγάλεις τις περισσότερες τηγανητές πατάτες (εδώ στην Κρήτη βάζουν σε κάθε σουβλάκι σχεδόν μια μερίδα τηγανητές πατάτες!!!!)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. πολύ ωραίο και χρήσιμο post....θα ηθελα να σας ρωτήσω κάτι για μια προηγούμενη ανάρτηση που μιλάγατε για το ψωμί και ότι είναι καλύτερο αυτό με τα λιγότερα συστατικά...εγώ προσωπικά αγοραζω ψωμί του τοστ απο ένα φουρνο της γειτονιάς.... θεωρείτε ότι είναι καλύτερο...;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Χαμουτζής ο διαιτολόγος... :P

    Κρίμααα!

    Στα σοβαρά πάντως στο σουβλάκι(μετάφραση στα χαμουτζίδικα καλαμάκι) είναι κανονικό κρέας δε διαφέρει σε κάτι από τα άλλα. Τη διαφορά την κάνουν οι πατάτες τις οποίες τις προτιμώ μόνο αν δεν είναι προτηγανισμένες. Επίσης αντί για πίτα μπόρούμε να πάρουμε ψωμάκι χωρίς να χάνουμε σε γεύση ιδιαίτερα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Μαλιστα και εγω νομιζα οτι το παχυντικο ηταν οι σαλτσες και το τζατζικι .Τωρα που το σκεφτομαι οκ τι θερμιδες να εχει το καημενο ,γιαουρτακι ειναι .Ενω το παχυντικο ηταν ο γυρος.Που εχει περισσοτερες θερμιδες απο το σουβλακι .Οκ,ευχαριστουμε .Πολυ χρησιμη πληροφορια..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Η πίτα από ένα σουβλάκι έχει περίπου 180 θερμίδες ενώ στα περισσότερα καταστήματα το λάδι όπου τηγανίζονται οι πατάτες δεν αλλάζει μέσα στη μέρα. Ούτε ίσως και στην επόμενη!
    Όσο για τις προτηγανισμένες πατάτες, λόγω "τυποποίησης" σχεδόν όλες οι αλυσίδες χρησιμοποιούν τέτοιες.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. ερωτησηη...στα σουβλατζιδικα εχουν τις πιτεςσκετες ξερετε οχι σουβλακι απλη πιτα που την κοβουν σε τριγωνακια. Ποσες θερμιδες εχει το ενα τριγωνακι πχ.? σας παρακαλω απαντηστε μου:/

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μια πιτα αλαδωτη εχει γυρω στις 150 θερμιδες..οποτε το τριγωνακι 37.5

      Διαγραφή