29/3/11

ΚΡΙΤΙΚΗ: Τυρί Milner Εν Λευκώ. Λάιτ Φέτα.

Βασικά το τυρί αυτό έρχεται για να αντικαταστήσει τη φέτα στα διαιτολόγια ατόμων που θέλουν να περιορίσουν τα λιπαρά στη διατροφή τους. Έχει λιγότερες θερμίδες και λιγότερα λιπαρά από την κανονική φέτα και η μόνη διαφορά στα συστατικά της είναι ότι παράγεται από μερικώς αποβουτυρωμένο αιγοπρόβειο γάλα ενώ η κανονική φέτα παράγεται από πλήρες αιγοπρόβειο γάλα. Αναφέρει ότι περιέχει 40% λιγότερα λιπαρά από άλλα παρόμοια τυριά, δεν αναφέρει φέτα αλλά μάλλον αυτό εννοεί γιατί σε αυτή μοιάζει. Για να δούμε πρακτικά τι σημαίνει αυτό. Ενα κομμάτι των 30 γρ. εν λευκώ Milner περιέχει 51 θερμίδες και ένα κομμάτι κανονικής φέτας έχει 81 θερμίδες. Οπότε βλέπουμε ότι αν κάποιος επιλέξει αυτή τη λάιτ εκδοχή της φέτας και τρώει φέτα κάθε μέρα γλυτώνει 30-60 θερμίδες και 3 γρ. λιπαρά την ημέρα. Δεν είναι πολλά ούτε λίγα, αλλά μάλλον δεν θα κάνουν τη διαφορά, και φυσικά δεν σου δίνει το ελεύθερο να τρως μεγάλες ποσότητες. Όσο για τη... γεύση δεν την έχουμε δοκιμάσει, λογικά λόγω του ότι παράγεται από αιγοπρόβειο γάλα θα έχει έντονη γεύση και δεν γνωρίζουμε πόσο αλάτι περιέχει για να συγκρίνουμε με την κανονική φέτα. Δεν είναι κακό προϊόν αφού δεν περιέχει πρόσθετα συστατικά. Ωστόσο δεν μπορούμε να πούμε ότι αξίζει τον κόπο να στερηθεί κανείς ενα καλό κομμάτι γνήσιας φέτας για λιγοστές θερμίδες. Όπως είδαμε και με άλλα λάιτ τυριά η διαφορά θερμίδων είναι μικρή ακόμα και αν τρως κάθε μέρα. Πραγματικά δεν θα σε σώσουν 30 θερμίδες την ημέρα.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΑΝΑ 30 γρ: Θερμίδες: 51, Υδατάνθρακες: 0,18 γρ., Πρωτεΐνη: 6 γρ., Λιπαρά: 3,6 γρ

21 σχόλια:

  1. Διαιτολόγε σε ευχαριστούμε πάρα πολύ.
    Εγώ το έχω δοκιμάσει, είναι πολύ νόστιμο, αν και μου φαίνεται λίιιγο αλμυρό. Αλλά νόστιμο. Ουσιαστικά, σαν να τρως φέτα είναι. Νομίζω λίγοι θα καταλάβαιναν τη διαφορά.
    Και πιστεύω πως γράφει στη διαφήμιση "σε σχέση με παρόμοια τυριά", επειδή δεν το προωθούν επίσημα σαν φέτα μιας και η φέτα είναι προιόν Π.Ο.Π. και το λευκό τυρί Μίλνερ δε μπορεί να αποκαλεστεί φέτα, εφόσον έχει διαφορετική συνταγή.
    Αλλά ίσως αξίζει, έστω και για 30 θερμίδες λιγότερο, γιατί 30 από δω, 50 από κει, στο τέλος μαζεύονται αρκετές που μπορούμε να γλιτώσουμε.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Καλα θα ηταν να κοιτουσαμε και σε ντοπια τυρια (ειδικα σε αυτην την περιπτωση φετες τυρια) να ενισχυσουμε και τον Ελληνικη κοινωνια που φυσικα δεν υστερουν σε τιποτα σε ποιοτητα με τα ξενα τυρια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Αλλά έχουν περισσότερα λιπαρά.
    Υπάρχει κάποια φέτα ελληνική με χαμηλά λιπαρά?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Τα τυρια τυπου μυζηθρας

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Αυτά δεν είναι σαν φέτα, σωστά? Ή κάνω λάθος. Αν είναι, να πάω τώρα να το αγοράσω.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. αλλη μια ξενη εταιρια που θελει να κερδισει εδαφος στην ελληνική αφορά....
    ας προτιμήσουμε δωδωνη, μεβγαλ, ηπειρος και τις αλλες ελληνικές αληθηνές φέτες....πριν 100 χρονια δηλαδη σκευτόμασταν τις θερμίδες????

    μεσα στο πλαισιο μιας ισοροπημένης διατροφής τίποτα δεν ειναι κακο

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. ακομη και αν ειναι ξένη η εταιρεία, το προιόν είναι ελληνικό, το φτιάχνει ελληνική εταιρεία ..

      Διαγραφή
  7. Ελληνικό τυρί παρόμοιας κατηγορίας είναι το ΗΠΕΙΡΟΣ LIGHT και θα το αξιολογήσουμε σε μελλοντική ανάρτηση.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Οκ, τέλεια. Το Ήπειρος light θα αγοράζω στο εξής. Και περιμένω πως και πως την αξιολόγησή του διαιτολόγε.
    Όσον αφορά πριν 100 χρόνια, παλιά το πρότυπο διατροφής ήταν μπορεί μεν πιο αγνό, αλλά και το σωματικό πρότυπο των γυναικών ήταν πολύ πιο "στρογγυλό". Παλιά μία γυναίκα ήταν όμορφη αν είχε πιασίματα. Δε λέω ότι πρέπει τώρα πια να γίνουμε ανορεκτικές - καμία σχέση, αλλά αν υπάρχει ελληνικό προιόν (όπως το Ήπειρος light που λέει ο διαιτολόγος) με το οποίο μπορούμε να ακολουθούμε μια ισσοροπημένη διατροφή και να γλιτώσουμε μερικές θερμίδες - ακόμα καλύτερα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Διαιτολόγε το Ήπειρος light είναι λευκό τυρί, σαν φέτα? Ή κίτρινο?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Δειτε εδω πληροφοριες σχετικα με την Ηπειρο :
    http://www.greenpeace.org/greece/Global/greece/report/2011/odigos_katanaloton_2011a.zip
    και
    http://www.greenpeace.org/greece/Global/greece/report/2011/analitiki_vathmologia_2011a_vale.pdf

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Δεν το βρίσκω. Δε βρίσκω ανάλυση για τυριά. Τι γράφει?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Ρε παιδιά τυφλή είμαι και δεν το βλέπω?
    Δε βλέπω να κάνει αναφορά στην εταιρεία Ήπειρος.
    Βλέπω Αγνό, Εβροφάρμα, Μεβγάλ, Σεργάλ, Κρι Κρι, Όλυμπος, Ροδόπη, Μακεδονική Φάρμα κτλ κτλ.
    Ανήκει σε κάποια άλλη εταιρεία?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Χιλια συγγνωμη παιδια. Δειτε εδω :
    http://www.scribd.com/doc/6423657/METALLAGMENA-TROFIMA-BY-GREANPEACE

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Κοινώς, μόνο τα Κρι - Κρι πρέπει να εμπιστευόμαστε. Διαιτολόγε εσύ πήγες στο link? Σύμφωνα με όσα λέει η φέτα Ήπειρος ή παράγεται από μεταλλαγμένα υλικά ή δεν έχει δώσει σαφείς απαντήσεις.
    Υπάρχει περίπτωση να μην είναι πρόσφατη η ανάρτηση της Greenpeace?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Η μητέρα μου το πήρε κατά λάθος αντί για τη φέτα ΜΕΒΓΑΛ (την μπέρδεψε η συσκευασία). Για μένα δεν έχει καμιά σχέση με τη φέτα. Εντελώς άγευστο και με πολύ αλάτι. Συγχαρητήρια για το site διαιτολόγε. Σήμερα σε ανακάλυψα και ήδη έμαθα αρκετά ενδιαφέροντα. Καλή συνέχεια.

    Δημήτρης

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Αγαπητε διαιτολογε..30 επιπλεον, θερμιδες/ημερα Χ 365 ημερες =10950 θερμιδες απο αγνο κορεσμενο λιπος ετησιως που σημαινει +1,4 kgr μονο απο 30GR φετα ημερησιως!!!Απλη ερωτηση.Ποιος Ελληνας που καταναλωνει φετα τρωει μονο 30gr ??!!!Εαν καποιος τρωει αρκετο τυρι ,οπως θα επρεπε αλλωστε, σε καθημερινη βαση τοτε αυτες οι 30/30gr ειναι πολυ σημαντικη επιβαρυνση!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. τελικα η φετα ηπειρος ειναι μεταλλαγμενη?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. η ένδειξη "εν λευκώ" είναι γιατί ο όρος φέτα είναι ΠΟΠ;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. ή λόγω της διαδικασίας ωρίμανσης του τυριού που διαφέρει απ'αυτήν της φέτας;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. το 'εν λευκώ' είναι το όνομα που δίνει ο διακινητής
      η φέτα είναι ΠΟΠ και έχει συγκεκριμένες προδιαγραφές για την παραγωγή της πχλιπαρά (που δεν τηρούνται από το εν λευκώ).

      εγώ το δοκίμασα και είναι φέτα στην γεύση και νομίζω δεν κάνει κακό να προσέχουμε τι λιπαρά τρώμε στην καθημερινότητά μας εφόσον μπορούμε..

      Διαγραφή